10 einfache und gesunde Karottenrezepte für Kinder

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Kleinkinder und Kleinkinder können pingelige Esser sein. Sie zu Gemüse zu essen, kann schwierig sein. Eines der nährstoffreichsten Gemüse ist die Karotte. Es enthält Antioxidantien, Vitamin A, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Karotten helfen Ihrem Sehvermögen und reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Herzkrankheiten und Krebs.

Köstliche Karottenrezepte für Kinder

Karotten sind sehr vielseitig und können sowohl in süße als auch in pikante Gerichte eingearbeitet werden. Hier sind einige leckere und gesunde Karottenrezepte, die sehr einfach zu machen sind:

1. Karottensalat

Dies ist ein einfaches Rezept, das Karotten für Kinder enthält . Es ist nahrhaft und lecker!

Zutaten

Sie benötigen 2 Äpfel, 3 Tassen geriebene Karotten, 200 Gramm zerkleinerte Ananas, 3 Esslöffel Rosinen, ¼ Tasse Joghurt mit Vanillegeschmack, ¼ Tasse Naturjoghurt, 1 Esslöffel Zitronensaft und cremigen Hüttenkäse zum Abschmecken.

Methode

Lassen Sie etwas Ananassaft ab und mischen Sie die Äpfel darin. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Karotten, Äpfel, Rosinen und Ananasstücke. In einer Schüssel den Zitronensaft, Hüttenkäse, Joghurt und Salz mischen. Fügen Sie die Karotten- und Fruchtmischung dazu und mischen Sie gründlich. Eine halbe Stunde kühl stellen. Gekühlt servieren.

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2. Karottensuppe

Dies ist eines der einfachen und leckeren Möhrenrezepte für Kleinkinder . Ihr Kind wird diese Karottensuppe lieben!

Zutaten

Sie benötigen 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Olivenöl, einen Stiel Sellerie, eine gehackte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 5 Tassen gehackte Karotten, 1 Zweig gehackte Petersilie oder Koriander, 4 Tassen Gemüsebrühe, 2 Tassen Wasser, und Salz und Pfeffer abschmecken.

Methode

Butter und Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie die Zwiebeln und den Sellerie hinzu, sobald die Butter schmilzt und braten, bis sie gekocht sind. Fügen Sie den Knoblauch und die Petersilie hinzu und kochen Sie sie für ein paar Sekunden. Fügen Sie die gehackten Karotten, das Wasser, die Gemüsebrühe und das Salz und Pfeffer hinzu. Eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Möhren weich sind. Pürieren Sie dies in einem Mixer, um es geschmeidig zu machen. Warm servieren.

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3. Karotten-Smoothie

Sie können einen Smoothie mit Karotten herstellen oder ihn in einem Karottensaftrezept für Kinder verwenden . Sowohl Karottensaft als auch Karotten-Smoothie sind gesund und lecker.

Zutaten

Für einen Karotten-Smoothie benötigen Sie 1 Tasse zerkleinerte oder gehackte Karotten, ½ Tasse Banane in Scheiben geschnitten, ½ Tasse dichten Joghurt, ½ Tasse Milch, ½ Tasse gehackte Ananas, 1 Esslöffel geröstete Walnüsse, ¼ Teelöffel Zimtpulver eine Prise Muskatnuss.

Methode

Um den Smoothie herzustellen, mischen Sie Karotten, Bananen, Joghurt, Milch, Ananas, Walnüsse, Zimt und Muskatnuss in einem Mixer glatt. Kühl oder bei Raumtemperatur servieren.

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4. Karotten-Muffins

Karottenmuffins sind ein gesunder und geschmackvoller Frühstückssnack für Kinder.

Zutaten

Für die Herstellung von Karottenmuffins benötigen Sie 2 Tassen weißes Vollkornmehl, 2 Teelöffel Zimt, jeweils ¼ Teelöffel Ingwer und Muskatnuss, 2/3 Tasse brauner Zucker, ½ Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Backpulver, 2 geriebene Karotten, ¼ Tasse geriebene Kokosnuss, ½ Tasse Ananasstücke, 2 Eier, 170 g dicken Joghurt, ¼ Tasse Milch und 1/3 Tasse Kokosnussöl.

Methode

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad vor. Fügen Sie in einer großen Schüssel Gewürze, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz hinzu. Gut umrühren und Kokosnuss und Karotten dazugeben. Legen Sie dies beiseite. Mischen Sie in einer anderen Schüssel die Eier, Joghurt, Milch und Kokosöl, bis sie gut vermischt sind. Fügen Sie die Karottenmischung hinzu und kombinieren Sie gut. Verteilen Sie diesen Teig in das Muffinblech. 21 Minuten bei 400 Grad backen. Abkühlen lassen und servieren.

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5. Karottenreis

Dieser köstliche cremige Karottenreis ist ein großartiges Mittag- oder Abendessen für Kleinkinder.

Zutaten

Um Karottenreis herzustellen, benötigen Sie 1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe, 1 Tasse Karottensaft, 2 Esslöffel Butter, ½ Zwiebel, Salz und Pfeffer, 1 Tasse Langkornreis, ¼ Tasse geriebener Parmesankäse, 3 Esslöffel Petersilie oder Koriander.

Methode

Brühe, Karottensaft und 2 Tassen Wasser in einer Pfanne mischen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Butter schmelzen und Zwiebeln in eine andere Pfanne geben. Braten Sie die Zwiebeln an und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Den Reis dazugeben und 4 Minuten kochen lassen . Fügen Sie eine halbe Tasse der Brühe hinzu und rühren Sie, bis sie absorbiert wird. Wiederholen Sie diesen Schritt, indem Sie Tassen der Brühe hinzufügen, bis der Reis gut gekocht ist. Fügen Sie einen Teelöffel Butter und den geriebenen Käse hinzu und mischen Sie alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

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6. Karotte Kheer

Dies ist ein einfaches, aber leckeres Rezept, das sich sowohl für Babys als auch für Erwachsene eignet.

Zutaten

Um Karotten-Kheer zuzubereiten, benötigen Sie 2 Esslöffel Reis, 2 mittlere Karotten, ¼ Tasse brauner Zucker, 2 Esslöffel Palmzucker, 2 Tassen Milch, 1 Kardamom, 6 Cashews, 6 Mandeln, 1 Teelöffel Rosinen, 2 Teelöffel Ghee.

Methode

Den Reis 15 Minuten in Wasser einweichen. Cashewnüsse und Mandeln 10 Minuten in Wasser einweichen, die Mandelhaut abziehen und beiseite stellen. Hacken Sie die Möhren. Mahlen Sie die Karotten, Cashewnüsse, Mandeln und Reis zusammen mit Wasser zu einer groben Paste. In einer Pfanne Milch hinzufügen und erhitzen. Fügen Sie den zerstoßenen Kardamom hinzu. Fügen Sie die Karottenreispaste dazu hinzu und kochen Sie 15 Minuten bei niedriger Flamme. Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker auflöst und der Kheer dicker wird. Die Rosinen leicht in Ghee anbraten und zum Kheer geben. Warm oder gekühlt servieren.

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7. Karotten- und Käsebällchen

Diese machen einen wunderbaren und gesunden Abendimbiss für Kinder.

Zutaten

Um Karotten- und Käsebällchen herzustellen, benötigen Sie 1 Tasse fein geriebene rohe Karotten und 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse.

Methode

Kombinieren Sie die geriebenen Karotten und den Cheddar-Käse in einer Schüssel. Rollen Sie sie in kleine Kugeln. Dienen!

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8. Karotten-Dosas

Carrot Dosa ist ein gesundes, südindisches Frühstücksgericht.

Zutaten

Um Karotten-Dosa herzustellen, benötigen Sie Dosa-Teig, geriebene Karotten, 1 kleines Stück gehackten Ingwer, ein paar gehackte Curryblätter, ein paar Korianderquellen, fein gehackt, eine halbe Zwiebel, fein gehackt und mit Salz abschmecken.

Methode

Gehackte Karotten, Curryblätter, Ingwer, Koriander und Zwiebeln zum Teig geben und gut mischen. Salz hinzufügen, falls erforderlich. Eine Pfanne erhitzen und einen Teelöffel Öl hinzufügen. 1 Pfanne Teig in die Pfanne geben und in einen flachen Kreis verteilen. Kochen Sie, bis die Ränder goldbraun sind. Drehen Sie die Dosa um und kochen Sie die andere Seite für ein paar Sekunden. Dosa auf einen Teller geben und mit Tomatenchutney servieren.

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9. Karotten-und-Käse-Sticks

Dies ist ein großartiger Snack für Kinder, und Sie können ihn in den Zwischenmahlzeiten geben, wenn sie etwas essen möchten.

Zutaten

Sie benötigen ½ Tasse geriebene Karotten, 2/3 Tasse geriebenen Käse, 1 Tasse Mehl, 50 g Butter, 4 Esslöffel Wasser.

Methode

Ofen auf 190 Grad vorheizen und Backblech mit Papier auslegen. Mischen Sie Butter und Mehl, bis es wie Paniermehl aussieht. Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser zu einem glatten Teig hinzu. Karotten und Käse in den Teig mischen. Legen Sie den Teig auf eine Oberfläche und rollen Sie ihn flach. Schneiden Sie diese in Stäbchen von 5 cm Länge und 1 cm Breite. Legen Sie sie auf ein Tablett und backen Sie 15 Minuten. Cool und servieren!

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10. Karottenkuchen

Dieses Karottenkuchen-Kinderrezept ist lecker und sehr leicht herzustellen.

Zutaten

Sie benötigen 400 g geriebene Möhren, 400 g Mehl, 4 Eier, 1 Teelöffel Backpulver, 300 ml Olivenöl, 250 g Zucker, 150 g ausgetrocknete Kokosnuss, 6 Teelöffel Zimtpulver, 2 Teelöffel Soda-Bikarbonat, 1 Tasse Rosinen, 120 ml Wasser .

Methode

Ofen auf 170 Grad vorheizen. Alle Zutaten außer Rosinen in eine Küchenmaschine geben. Mischen Sie alles gut und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, so dass der Teig eine Eiscreme-ähnliche Konsistenz hat. Fügen Sie die Rosinen hinzu. In eine Kuchenform geben und 45 Minuten backen. Cool und servieren!

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Probieren Sie diese gesunden und leckeren Karottenrezepte, um Ihre pingeligen Kleinkinder zum Essen zu bringen. Karotten können sowohl in süßen als auch in pikanten Gerichten verwendet werden, um köstliche Speisen zuzubereiten, die kleine Kinder lieben werden!

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