Jenseits von püriertem Kürbis: Es gibt eine Revolution für Babynahrung
Emily Dupuche hat ein Problem mit der Babynahrung, die in den Supermarktregalen verkauft wird.
"Ich denke, es ist inakzeptabel, dass Sie in World frische Haustierfutter kaufen können, aber Sie können keine frischen Babynahrung kaufen", sagt sie.
Dupuche hat den Weltmarkt für Babynahrung im Wert von 176, 8 Millionen US-Dollar durch die Markteinführung ihrer frischen Food Babies Love-Töpfe in den Woolworths-Läden im Oktober letzten Jahres durcheinander gebracht, aber es war keine einfache Reise.
"Wir schaffen im Worldn Retail eine völlig neue Kategorie", sagt sie. "Es war die schwierigste Herausforderung meines Lebens, die Elternschaft scheint ein Kinderspiel zu sein, aber es gab etwas in mir, durch das ich es durchschauen konnte."
Vom Kultkochbuch zum Unternehmer
Dupuche ist eine "leidenschaftliche Hausfrau" und begann Rezepte für Babynahrung zu kreieren, als sie ihren Zwillingen feste Nahrung vorstellte.
Die ehemalige Marketing-Spezialistin veröffentlichte selbst eine Sammlung ihrer Rezepte als Food Babies Love. Das Buch wurde von Pan MacMillan abgeholt und wurde zum meistverkauften Kochbuch für Babynahrung der Welt.
Food Babies Love enthält nicht nur pürierten Kürbis, sondern auch Rezepte, die für Erwachsene genauso attraktiv sind wie Babys, die griechischen Lammauflauf und Hühnerfrikasse anbieten.
Die Beliebtheit des Buches verhalf Dupuche zu der Erkenntnis, dass sich auf dem Markt für Babynahrung eine Chance bot.
"Ich habe festgestellt, dass es keine qualitativ hochwertigen Optionen gibt", sagt sie. "Alles, was Sie kaufen konnten, war ein regalfester Krug oder eine Tasche, und ich fühlte mich schlecht, weil dies das einzige Angebot war."
Dupuche forschte drei bis vier Jahre lang an Lebensmittelherstellern und versuchte, ein frisches Produkt für Babys zu entwickeln.
Babys gelten als gefährdete Bevölkerungsgruppe als Risikokategorie, daher musste Dupuche strenge Vorschriften einhalten.
"Persönlich habe ich mein ganzes Herz und meine Seele investiert", sagt Dupuche. "Es gab so viele Tränen und ein Gefühl von Selbstzweifel und" Warum mache ich das? ".
Sie schätzt, dass sie 500.000 Dollar investiert hat, indem sie ihr Haus verkaufte, um das Produkt auf den Markt zu bringen, und auch Investitionen von privaten Partnern übernahm.
Food Babies lieben frische Töpfe, die im Mai 2016 von unabhängigen Einzelhändlern und online auf den Markt gebracht wurden, aber es dauerte ein weiteres Jahr, bis Dupuche ihr erstes Treffen mit Woolworths landete.
Mit einem Bestseller-Buch gelang es Dupuche, den Fuß in die Tür zu bekommen.
"Das gibt der Marke sofort Glaubwürdigkeit", sagt sie. "Ein Buch mit Ihrem Namen ist wie eine Visitenkarte mit Buzz-Faktor."
Einen Deal mit Woolworths zu landen, war transformierend.
"Es hat sich komplett von der gesamten Supply Chain-Anforderung auf das Volumen und dann auf die Höhe der Investitionen, die wir in das Marketing investieren könnten, geändert", sagt Dupuche. "Es war ein entscheidender Punkt für das Geschäft."
Food Babies Love hat jetzt fünf Mitarbeiter und ist auf dem besten Weg, in diesem Jahr 750.000 $ mit frischen Töpfen für jeweils 5, 80 $ zu verkaufen.
Dupuche sagt, dass andere Unternehmer eine Marktlücke finden müssen.
"Stellen Sie sicher, dass das, was Sie tun, eine Nische hat", sagt sie. "Ich weiß, dass meine Einzigartigkeit Türen öffnet."
Verstärkter Wettbewerb
Dupuche behauptet, Food Babies liebe frische Töpfe waren die weltweit erste Auswahl an frischem Baby- und Kleinkindkost, aber sie hat bereits Konkurrenz in der Branche.
Born Pure, eine Tochtergesellschaft der Fresh Produce Alliance von West World, die im November vergangenen Jahres in ausgewählten Woolworths gegründet wurde.
Jennifer Franceschi, Gründerin von C0, ist eine Avocado-Züchterin, die mitgestaltet hat, Born Pure zu gründen, um das Beste aus Produkten zu machen, die ansonsten verloren gehen könnten.
Die Fresh Produce Alliance verwendet innovative Hochdruckverarbeitung, um unter anderem die Marke Born Pure für frische Babynahrung zu entwickeln.
"Es gibt keine Konservierungsmittel, keine Zusatzstoffe, so dass es dichter ist, da es nicht die ultrahohe Wärmebehandlung hatte, um es stabil zu machen", sagt Franceschi.
Sie sagt, es sei schwierig gewesen, eine neue Kategorie zu etablieren, insbesondere da Food Babies Love frische Töpfe lieben und die Born Pure-Lebensmittel in Kühlschränken von Supermärkten aufbewahrt werden müssen.
"Wenn Kunden nach Babynahrung suchen, gehen sie oft in den Gang, an den sie es gewöhnt sind", sagt Franceschi. "Woolworths war unterstützend und sagt, dass eine neue Kategorie Zeit braucht, um das Wort zu bekommen."
Franceschi schätzt, dass FPA rund 6 Millionen Dollar für die Einrichtung seiner Verarbeitungsanlage aufgewendet hat. Born Pure hat gerade erst mit dem Handel begonnen, aber Franceschi hofft, dass die Produkte von FPA den Umsatz von 100 Millionen US-Dollar ihrer Avocado-Farm und ihrer Verpackungsanlage übersteigen werden.
"Das Wachstumspotenzial ist enorm", sagt sie.
Wachsender Markt
Der Markt für Babynahrung boomt in der Welt. IbisWorld berichtet für 2017, dass Baby Food Manufacturing in World ein Umsatzwachstum von annualisierten 4, 7 Prozent in den fünf Jahren bis 2017/18 prognostiziert.
Der IbisWorld-Bericht beschreibt mehrere Faktoren, die den Konsum von Babynahrung steigern.
"Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Branchenmarketing, die die Ernährungsbedürfnisse von Babys hervorheben, haben die Nachfrage nach qualitativ hochwertiger und mit Nährstoffen angereicherter Babynahrung angeregt", sagt der Bericht. "Der Trend des Gourmet-Essens hat sich über die Erwachsenen hinaus entwickelt, und Babys konsumieren jetzt eine Reihe von Spezialfutter."
Evelyn Volders, Senior Lecturer in der Abteilung für Ernährung, Diätetik und Ernährung der Monash University, sagt, dass der Übergang zu frisch zubereiteter Babynahrung Teil eines breiteren Trends ist.
"Es ist ein Spiegelbild dessen, was bei den meisten Diäten der Menschen vor sich geht", sagt sie. "Das gilt nicht nur für Babynahrung, sondern für frische, zubereitete Mahlzeiten. Viele Menschen nutzen sie, um ihre gesamten Familien zu ernähren."
Volders sagt, während die Food Babies Love frische Töpfe lieben und Born Pure Produkte "ziemlich gut aussehen", gibt es einen Preis, der für die Bequemlichkeit zu zahlen ist.
"Die Kosten für diese Produkte sind sehr viel mehr als das, was Sie zu Hause selbst vorbereiten könnten", sagt sie.
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