Parmesan Kartoffeln
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Dieses Gericht hat das Potenzial, sofort zum Lieblingssnack einer Familie zu werden. Die Kartoffeln werden zart und knusprig gebacken, und der Hauch von Käse macht es noch saftiger. Wir würden sagen, dass dieses Gericht wie Süßigkeiten ist. 100% süchtig! Ein Gesundheitsgeheimnis besteht darin, die Kartoffelschalen intakt zu halten. Sie werden eine Quelle wichtiger Vitamine und zusätzlicher Ballaststoffe sein.
Dient | VorbereitungszeitKochzeit
6 Leute | 10 - 15 Minuten20 - 25 Minuten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, halbiert oder bei großen Kartoffeln vierteln
- 4 EL Olivenöl
- 3 TL Allzweckmehl
- 150 g Parmesankäse, fein gerieben
- Eine Handvoll Petersilie, fein gehackt
- 4 Zweige Rosmarinblätter, fein gehackt
- Eine Prise geriebene Muskatnuss
Methode
Schritt 1
Die geschnittenen Kartoffelstücke in eine Schüssel mit Salzwasser tauchen und zum Kochen bringen.
Schritt 2
2 - 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Kartoffelstückchen herausnehmen, abtropfen lassen und etwas in Olivenöl geben.
Schritt 4
Allzweckmehl, Parmesan, Kräuter und Muskatnuss in einer Schüssel mit etwas Salz verrühren und die Kartoffeln darüber geben.
Schritt 5
Mischen, bis die Kartoffelstücke gleichmäßig überzogen sind.
Schritt 6
Erhitzen Sie zwei Teelöffel Öl in einer flachen, nicht haftenden Grillplatte mit starkem Boden.
Schritt 7
Drehen Sie die Kartoffeln so, dass sie vollständig mit Öl überzogen sind.
Schritt 8
Braten Sie ca. 30-40 Minuten und drehen Sie ein- oder zweimal.
Schritt 9
Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Stücke an der Pfanne kleben, verringern Sie die Hitze, bewegen Sie sie jedoch nicht.
Schritt 10
Lass sie einfach die ganze Zeit bei niedriger Hitze stehen.
Schritt 11
Braten Sie sie bis sie goldbraun sind. Auf eine Schüssel geben und sofort servieren.
Schritt 12
Wenn Sie den Ofen verwenden, heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 13
Legen Sie die mit allen Gewürzen gewürzten Kartoffeln auf einen Rost und lassen Sie sie 30-35 Minuten kochen.
Schritt 14
Kühlen und mit Pudina-Chutney servieren.
Nährwert-Information
Kalorien | 291 K cal
Proteine | 11, 6 g
Fette | 15, 0 g
Kohlenhydrate | 31, 6 g
Cholesterin | 18 mg
Natrium | 249 mg
Kalium | 706 mg