Pflaumen-, Walnuss- und Bananen-Frühstückslaib
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
Dieser Frühstücksbrot, wenn er morgens mit einer Tasse Kaffee oder Milch getrunken wurde, wird einen guten Start in Ihren Tag ermöglichen. Sie können es leicht in der Mikrowelle aufwärmen und etwas Butter verteilen. Lecker Für alle Fitness-Junkies gibt es gute Neuigkeiten für Sie! Sie können raffinierten Zucker vermeiden und in 1/3 - 1/2 Tasse gehackte Datteln hinzufügen - fügen Sie sie einfach mit den Pflaumen dem kochenden Wasser hinzu!
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 8 Leute | 15 Minuten45 Minuten
Zutaten
- Pflaumen 1 Tasse gehackt
- Backpulver 1 Teelöffel
- kochendes Wasser ½ Tasse
- Butter 50g, weich gemacht
- brauner Zucker 1 Tasse
- Vanille-Essenz 1 Teelöffel
- Ei 1, geschlagen
- Bananen 2, gestampft
- Walnüsse 1 Tasse, gehackt
- Backpulver 1 Teelöffel
- einfaches Mehl 2 Tassen
- gemischte Gewürze ½ Teelöffel
Methode
Schritt 1
Ofen auf 180 ° C vorheizen.
Schritt 2
Pflaumen und Backpulver in eine Schüssel geben. Über kochendes Wasser gießen und Pflaumen ein wenig zerdrücken.
Schritt 3
Butter, Zucker und Vanille miteinander verrühren, bis sie dick, leicht und cremig sind. Dann in Ei schlagen. Bananenbrei, Nüsse und Pflaumenbrei mischen.
Schritt 4
Mehl, Backpulver und Gewürzmischung sieben. In die nasse Mischung geben und die beiden Mischungen zusammenfalten, bis sie gut miteinander vermischt sind. Übermischen Sie nicht.
Schritt 5
Löffelteig in eine eingefettete Kastenform geben und die Oberseite grob glätten. Im Ofen 45 Minuten backen. Sie können den Garwert kontrollieren - der Laib sollte bei leichter Berührung zurückspringen. Lassen Sie es 10 Minuten in der Dose, bevor Sie herauskippen.