5 Diätmythen, die jetzt entlarvt werden müssen

Inhalt:

• Mythos 1: Glutenfrei ist gesund
• Mythos 2: __________ ist außerhalb der Grenzen
• Mythos 3: Alles waschen, bevor Sie es essen
• Mythos 4: Zucker ist schlecht
• Mythos 5: Diät-Soda führt zu Gewichtszunahme

Der Versuch, eine gesunde Ernährung zusammenzustellen, kann sich als unlösbare Aufgabe anfühlen. Aufgrund der Fülle an oft widersprüchlichen Informationen, die online, in Büchern und im Fernsehen verfügbar sind, kann das Sortieren der diätetischen Fakten aus der Fiktion ein wenig verrückt machen. Ich meine, eines Tages ist Butter das Schlimmste auf der Welt, und am nächsten Tag sagen die Leute, Sie sollten es in Ihren Morgenkaffee geben. Es ist keine Überraschung, dass einige dieser Informationen nicht zutreffen, und es gibt einige Mythen in der Ernährung, die Sie entlarven müssen, damit Sie leichter essen können.

Diese Mythen der Ernährung machen einen unnötigen Teil des Daseins unnötig kompliziert. Wenn Sie viel Zeit und Energie aufwenden, um bestimmte Arten von Lebensmitteln zu meiden, um später herauszufinden, dass es nicht einmal gesundheitsschädlich ist, können Sie frustriert sein, wenn Sie sich ganz gesund ernähren. Es reicht aus, um aufzugeben und nach einem Eimer Junk Food zu greifen.

Glücklicherweise gibt es noch keine Notwendigkeit, das Handtuch zu werfen. Legitime Nährwertangaben können diesen Ernährungsvorstellungen entgegenwirken. Um mehr über die Hintergründe der Ernährung zu erfahren, kontaktierte ich einen registrierten Ernährungsberater und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik Torey Armul. Während unseres Gesprächs teilte Armul die fünf größten Mythen der Ernährung und einfache Möglichkeiten, sie zu bekämpfen. Sieht so aus, als ob Ihre Auswahl beim Essen ein bisschen einfacher geworden ist.

Mythos 1: Glutenfrei ist gesund

Entgegen der landläufigen Meinung erklärt Armul, dass glutenfrei nicht automatisch gesund ist. "Wenn Menschen abnehmen, liegt das daran, dass sie auf ihre Essensauswahl achten und mehr echte Nahrungsmittel und weniger einfache Kohlenhydrate zu sich nehmen", sagt sie. Eine glutenfreie Diät hilft nicht unbedingt dabei, Gewicht zu verlieren oder sich energetischer zu fühlen. Bei etwa 95 Prozent der Menschen geht es bei den glutenfreien Diäten nicht um das Gluten. Außerdem enthalten Lebensmittel, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, manchmal mehr Kalorien, zusätzliches Fett oder zusätzlichen Zucker, um den Geschmack zu steigern.

Mythos 2: __________ ist außerhalb der Grenzen

"Ich lehre meine Kunden, bestimmte Nahrungsmittel nicht als" schlecht "oder" verboten "zu klassifizieren oder zu sagen, dass sie" betrogen "sind, " sagt Armul. Stattdessen setzt sie sich dafür ein, das Gesamtbild zu betrachten und alles in einen Zusammenhang zu stellen. Die Lebensmittel, die Sie über viele Tage und Wochen zu sich nehmen, haben eine größere Wirkung als ein einzelner Snack. Eine gesunde Ernährung und ein aktiver Lebensstil können alle Lebensmittel aufnehmen.

Mythos 3: Alles waschen, bevor Sie es essen

Spülen Sie Fleisch vor dem Kochen ab? Wie Armul erklärt, kann das Waschen von rohem Huhn, Fisch oder anderem Fleisch mehr schaden als nützen.

"Durch das Spülen werden sie nicht" gereinigt ", " sagt sie. "Sie verbreiten unsichere Bakterien in der Küche, in der Spüle und auf Arbeitsplatten und Schneidebrettern." Die Lösung? Nehmen Sie das Fleisch aus der Verpackung und legen Sie es direkt in den Garbehälter.

Mythos 4: Zucker ist schlecht

Armul merkt an, dass Zucker eine schlechte Wiederholung bekommt, und das Versprechen, ihn aus der Ernährung zu nehmen, ist kurzsichtig. Einige der gesündesten Nahrungsmittel - Obst und Gemüse - bestehen aus Zuckermolekülen.

„Unser Körper ist so konzipiert, dass er Zucker in Kohlenhydraten anstelle von Eiweiß oder Fett am effizientesten verwendet“, sagt Armul. "Es ist die Art des Zuckers, die zählt." Sie empfiehlt den Menschen, sich für komplexe Kohlenhydrate mit Ballaststoffen wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu entscheiden. Einfache Kohlenhydrate wie beispielsweise Tischzucker, weiße Körner und Süßigkeiten genießen Sie am besten in Maßen.

Mythos 5: Diät-Soda führt zu Gewichtszunahme

Armul erklärt, dass fragwürdige Forschungsstudien und erschreckende taktische Schlagzeilen den Mythos gehoben haben, Diät-Soda könnte zu erhöhtem Appetit und Gewichtszunahme führen oder sogar Krebs verursachen.

„In Wahrheit haben jahrzehntelange Forschungs- und Testarbeiten gezeigt, dass Diät-Soda in den üblicherweise konsumierten Mengen absolut ungefährlich ist“, sagt Armul. Mit einer Vielzahl von Flüssigkeiten hydratisiert zu bleiben, ist eine gute Idee, und für die meisten Menschen können ein bis zwei Dosen Diät-Soda pro Tag keine negativen Auswirkungen haben.