5 Eierfrühstück-Rezepte zum Aufwärmen der Wintermorgen

Inhalt:

• Warum Eier?
• 5 Eierfrühstück-Rezepte, die Sie lieben werden!
• 1. französisches Omelett
• 2. Shakshuka
• 3. Paprika-Blüte-Eier
• 4. Avocado und Eier
• 5. Ei Kebabs

In diesem Artikel

• Warum Eier?
• 5 Eierfrühstück-Rezepte, die Sie lieben werden!

Der Wintermorgen wird mit der Saison immer kälter. Zweifellos ist es die Saison, unter einer dicken Decke bleiben zu wollen und die Kälte des Vormittags vollständig übergehen zu lassen, anstatt früh aufzuwachen, um es zu trotzen! Aber hier können Sie die Kraft der Frühstücksrezepte für Eier nutzen, um sich warm und wohlig zu fühlen und den Tag mit einem 'Ei'-guten Start in den Tag zu beginnen!

Warum Eier?

Im Winter führt das kalte Wetter zu einem Abfall des pH-Werts im Blut, wodurch Sie sich kälter fühlen und wünschen, dass Sie den ganzen Tag vor einem Luftbefeuchter sitzen könnten. Das Essen von Lebensmitteln, die den pH-Wert im Blut erhöhen, kann dazu führen, dass Sie sich warm fühlen, und Sie müssen wahrscheinlich nicht den zusätzlichen Pullover anziehen. Und Eier sind eines der Top-Nahrungsmittel, die dazu beitragen, diese Ebenen anzuheben und sich warm zu fühlen! Pochierte, gebratene, durcheinandergemischte, gekochte Eier schmecken unabhängig von der Zubereitung hervorragend. Aber lassen Sie sich von den üblichen Rezepten entfernen und probieren Sie diese aus, die Sie und Ihre Familie lieben werden!

5 Eierfrühstück-Rezepte, die Sie lieben werden!

Füttere deine Familie mit diesen leckeren Eirezepten zum Frühstück!

1. französisches Omelett

Dies ist nicht Ihr gewöhnliches Rezept für 'Schlag-ein-Ei-und-braten-es-in-einer-Pfanne'! Das klassische französische Omelett hat eine helle (fast keine braune) Oberfläche und in die Falte eingebettet liegt die weich gerühmte Textur des Eies. Sobald Sie die Technik beherrschen, wird dieses Rezept Ihre neue Eierspeise sein!

Zutaten

Eier - 3
Salz und Pfeffer - Zum Abschmecken
Butter - 1 Esslöffel

Wie vorzubereiten

1. Eier perfekt zusammen schlagen, so dass jegliche Spur von Eiweiß verschwunden ist. Würzen Sie es nach Ihren Wünschen.
2. Verwenden Sie für dieses Rezept eine nicht verkratzte Antihaftpfanne von 6 bis 8 Zoll. Verwenden Sie moderate Hitze, schmelzen Sie die Butter und schwenken Sie sie rund um die Pfanne. Stellen Sie sicher, dass es nicht braun wird.
3. Fügen Sie die Eier in die Pfanne, wirbeln Sie es herum, bis es den Boden des Gefäßes bedeckt, und beginnen Sie sofort, es mit einer Gabel zu rühren, während Sie die Pfanne kontinuierlich schütteln. Indem die Mischung auf diese Weise gerührt wird, wird sichergestellt, dass die beim Rühreieren der Eier gebildeten Quark klein bleiben.
4. Wenn die Kanten etwas wackelig oder gebrochen erscheinen, kratzen Sie sie mit der Gabel ab. Es ist wichtig, dass die Gabel entweder aus Kunststoff oder aus Holz ist, damit die Pfanne nicht zerkratzt wird. Hören Sie auf zu rühren, sobald die Eier eine puddingähnliche Konsistenz haben und leise aussehen. Dies sollte etwa 1 bis 2 Minuten dauern.
5. Wenn der verschlüsselte Teil für Ihren Geschmack zu ungekocht aussieht, können Sie ihn noch ein paar Sekunden lang aufheizen, ohne ihn zu stören.
6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kippen Sie sie leicht mit dem Griff nach oben. Rollen Sie das Omelett mit derselben Gabel über sich. Wenn es sich am Ende der Pfanne befindet, verschließen Sie die Lippen des Omelettes mit der Gabel, indem Sie den unteren Teil nach oben drücken und eine Naht bilden.
7. Übertragen Sie das Omelett auf eine Platte, indem Sie es von der Bratpfanne abrollen und sicherstellen, dass sich der gesäumte Teil unten befindet. Die ideale Form wäre die einer Mandel oder einer Rolle, die Sie erreichen können, indem Sie ein sauberes Küchentuch über das Omelett legen und die Form mit den Händen anpassen.
8. Sie können zusätzlich Ihre Lieblingssachen hinzufügen, sobald Sie sich mit dieser Technik auskennen.

2. Shakshuka

Dieses mit Geschmack vollgepackte orientalische Eiergericht ist ein köstlicher Start in den Tag!

Zutaten

Eier - 6
Olivenöl - 1 Esslöffel
Zwiebel - Hälfte, gewürfelt
Knoblauch - 1 Nelke, gehackt
Tomaten - 4 Tassen, gewürfelt
Paprika - 1, gehackt
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Paprika - 1 Teelöffel
Kümmel - 1 Teelöffel
Chilipulver - 1 Teelöffel
Zucker - eine Prise, optional
Salz und Pfeffer - Zum Abschmecken

Wie vorzubereiten

1. Während eine gusseiserne Pfanne das traditionelle Gefäß zur Zubereitung von Shakshuka ist, können Sie auch eine normale Frittierpfanne verwenden. Beginnen Sie mit dem Erhitzen der Pfanne auf Medium und fügen Sie dann das Olivenöl hinzu. Die Zwiebeln im Olivenöl anbraten, bis sie weich genug sind, und Knoblauch dazugeben.
2. Die Paprikaschoten dazugeben und 5 bis 7 Minuten anbraten. Sobald es weich wird, die Tomaten und die Tomatenpaste dazugeben und gut umrühren. Mischen Sie die Gewürze, Salz, Pfeffer und Zucker und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie sich verringert. Bei mittlerer Hitze kann dies weitere 6 bis 8 Minuten dauern. Danach werden Sie feststellen, dass sich die Mischung zu reduzieren beginnt. Sie können dies jetzt auch mit mehr Gewürzen würzen, je nach Wunsch.
3. Knacken Sie nacheinander die Eier auf die Tomatenmischung und verteilen Sie sie gleichmäßig. Sie können jetzt die Pfanne abdecken und die Eier kochen lassen. Die Zubereitung dauert 10 bis 12 Minuten, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht brennt, solange sie noch heiß ist. Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Eier eher der "sonnigen Seite" ähneln, lassen Sie die Mischung gut reduzieren und knacken Sie dann die Eier in die Schüssel.
4. Mit Petersilien- oder Korianderblättern garnieren und heiß servieren!

3. Paprika-Blüte-Eier

Spiegeleier, aber schöner und farbenfroher - plus mit der Ernährung von Paprika!

Zutaten

Eier - 2
Salz und Pfeffer - Zum Abschmecken
Paprika - 2
Öl wie benötigt

Wie vorzubereiten

1. Schneiden Sie die Paprikaschoten horizontal in Scheiben (Sie können so viele haben, wie Sie möchten und in verschiedenen Farben, damit das Gericht hübsch aussieht!), Um Ringe mit einem Durchmesser von ½ Zoll zu bilden. Entferne das Fleisch und die Samen darin.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Legen Sie die Pfefferringe in die Pfanne und kochen Sie sie für ca. 2-3 Minuten.
3. Drehen Sie die Paprikaschoten auf die andere Seite und knacken Sie in jedem Ring ein Ei. Decken Sie die Pfanne ab, damit die Eier nach Ihren Wünschen gut kochen können.
4. Die Paprikablumen-Eier mit Salz und Pfeffer würzen und servieren!

4. Avocado und Eier

Der Avocado-Trend ist im Jahr 2018 gestiegen und regiert, und es wurde allgemein vereinbart, dass Eier und Avocados ein im Himmel gemachtes Spiel sind! Holen Sie also das Beste aus dieser Kombination mit einem super einfachen Rezept heraus.

Zutaten

Avocados - 2
Eier - 4, groß
Salz und Pfeffer (und andere Gewürze) - Nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Stellen Sie die Hitze in Ihrem Ofen auf 425 Grad Fahrenheit ein.
2. Um Eier in Avocados zu backen und die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass die Avocados Raumtemperatur haben. Schneiden Sie sie zur Hälfte (längs) und entfernen Sie die Gruben.
3. Schöpfen Sie etwa 1 bis 1, 5 Esslöffel Avocado aus. Schöpfen Sie es nicht zu tief; Schaufeln Sie stattdessen die Breite der Frucht, um Platz für das Ei zu schaffen.
4. Legen Sie die Avocadohälften nach oben in eine Auflaufform. Sie können entweder ein Ei in den Hohlraum knacken (das Weiß wird in diesem Fall auf die Auflaufform geschüttet); Oder Sie können das Ei in einer Schüssel knacken, das Eigelb in den Hohlraum geben und dann so viel Weiß geben, wie Sie möchten.
5. Die Schüssel 15 bis 20 Minuten backen. Würzen Sie es mit Ihren bevorzugten Gewürzen und genießen Sie ein gesundes Frühstück!

5. Ei Kebabs

Ein indischer Hauch stand lange bevor! Obwohl dieses Gericht keine 100% ige Frühstücksqualität hat, servieren Sie es zusammen mit einem gesunden Salat, um der Schuld zu begegnen, die Sie vielleicht am frühen Morgen in etwas so Leckerem verspüren! Nennen wir das mal die indische Version von schottischen Eiern, oder?

Zutaten

Öl - 2 Esslöffel
Kreuzkümmelsamen - 1 Teelöffel
Zwiebeln - 3 Esslöffel
Grüne Chilischoten - je nach Bedarf
Ingwer-Knoblauch-Paste - 1/2 Teelöffel
Kartoffeln - 4, gekocht und püriert
Kurkuma-Pulver - 1/3 Teelöffel
Gebratenes Kümmelpulver - 1/2 Teelöffel
Salz abschmecken
Semmelbrösel

Wie vorzubereiten

1. Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Öls in einer Pfanne. Kreuzkümmel und Zwiebeln zusammen rösten, Ingwer-Knoblauch-Paste und Chilis dazugeben. Anbraten.
2. Die Kartoffelpüree in die Pfanne geben und gut mischen. Fügen Sie langsam alle Gewürze und Salz hinzu. Alles gut mischen und von der Hitze nehmen. Legen Sie es zur Kühlung beiseite.
3. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Öl ein. Nehmen Sie einen Ball aus der Kartoffelmischung und drücken Sie sie in die Hand. Legen Sie nun das gekochte Ei darauf und rollen Sie die Kartoffelmischung um.
4. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel. Tauchen Sie den Ball in dieses Ei waschen und mit Paniermehl bestreuen. Frittieren Sie die Bälle in Öl.
5. Heiß servieren mit Ketchup!

Das bescheidene Ei ist vielseitig und nahrhaft und kann sich in der Wintersaison als Ihre bevorzugte Frühstücksoption herausstellen. Probieren Sie diese Rezepte aus und begeistern Sie Ihre Familie, während Sie dabei sind!

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