6 köstliche (und gesunde!) Rezepte für ein schuldenfreies Diwali

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Diwali ist die Zeit des Jahres, wenn Ihre Diät- und Trainingsplanung einen Wurf auslöst. Als das am meisten erwartete Festival des Jahres schneiden Sie sich etwas ab und verwöhnen Sie sich mit Ihren Lieblings-Diwali-Süßigkeiten, während Sie es mit Ihrer Familie, Freunden und Verwandten genießen. Und wir geben Ihnen keine Vorwürfe. Die Desserts aus Diwali sind so reichhaltig und lecker, dass es einfach unmöglich ist, sie gehen zu lassen, während jeder in Ihrer Familie Bissen isst.

In Indien ist Diwali oder jedes andere Festival ohne Familie, Spaß und viele leckere Snacks und Süßigkeiten unvollständig. So lecker diese Snacks und Süßigkeiten auch sein mögen, wenn die hellen Rangoli verschwinden und die Diwali-Lichter erlöschen, werden Sie die Menge an Gewicht, die Sie in nur fünf Tagen gewonnen haben, bereuen, nicht wahr? Diwali kommt einmal im Jahr, und es ist kein Fehler, Diwali-Süßigkeiten zu genießen. Wenn Sie jedoch nicht über Ihren fehlgeschlagenen Diätplan trauern möchten, sollten Sie gesündere Snacks und Süßigkeiten essen und essen. Sie können immer noch Ihre Lieblings-Diwali-Süßigkeiten und herzhaften Speisen genießen und ein gesundes Diwali genießen. Hier sind ein paar gesunde Diwali-Rezepte, die Sie unbedingt probieren sollten.

6 Diwali-Süßigkeiten und Snacks

Probieren Sie diese gesunden Versionen der berühmten Diwali-Süßigkeiten und Snacks aus und erhalten Sie ein gesundes und schuldfreies Diwali. Wir wissen, dass es schwer zu verdauen ist, wenn Sie gesunde Süßigkeiten und Snacks hören. Diese unten aufgeführten gesunden Diwali-Rezepte sind jedoch einen Versuch wert, wenn Sie bei Ihrer Ernährung keine Kompromisse eingehen möchten.

1. Kaju Katli

Kaju Katli ist ein beliebter Liebling der Inder, und für viele bleibt es eine sichere "Geschenkoption". Aber anstatt im Laden gekaufte Kaju-Katli zu kaufen, schenken Sie Ihren Verwandten hausgemachte und gesunde Kaju-Katlis . Die geheime Zutat, die Sie benötigen, um eine gesündere Version dieses Bonbons herzustellen, ist Honig. Ersetzen Sie Zucker durch Honig in diesem Rezept.

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Zutaten

  • Cashewnüsse - 2 Tassen
  • Honig - 1 Tasse
  • Wasser

Wie man ... macht

  • Braten Sie die Cashewnüsse etwa 5 Minuten in einer Pfanne oder in einer Pfanne und lassen Sie sie kontinuierlich rühren, um ein Verbrennen zu verhindern.
  • Sobald Sie eine leichte Veränderung in der Farbe der Cashewnüsse sehen, schalten Sie die Hitze ab und übertragen Sie sie auf eine Platte. Lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
  • Übertragen Sie nun die gerösteten Cashews in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie, um ein grobes Pulver zu erhalten.
  • Erwärmen Sie eine beschichtete Pfanne und fügen Sie etwas Wasser und Honig hinzu. Erhitzen Sie es, bis Sie die Blasen sehen.
  • Gebratenes Cashewpulver dazugeben und mit einem Spatel kontinuierlich umrühren. Sobald Sie eine dicke Mischung bekommen, schalten Sie die Flamme aus.
  • Legen Sie das Pergamentpapier in ein großes Tablett oder auf die Küchentheke, legen Sie die gesamte Cashew-Mischung darauf und plätschern Sie sie mit einem Nudelholz.
  • Legen Sie dann das Tablett eine Stunde lang in den Kühlschrank. Sobald die abgeflachte Mischung fest wird, legen Sie Silberfolie darauf.
  • Schneiden Sie es in Rautenform und Ihr gesundes Kaju-Katli ist zum Servieren bereit.

2. Gebackene Chaklis

Chakli ist einer der Imbisse, die mit Diwali in Verbindung stehen, daher ist es ein Muss in unserer köstlichen Diwali-Rezeptliste. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, vermeiden Sie wahrscheinlich das Essen von frittierten Chaklis, aber Sie müssen dies nicht, weil Sie immer eine gesündere Version von Chaklis herstellen können. Hier ist das Rezept von gebackenen Chaklis, probieren Sie es aus und genießen Sie es!

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Zutaten

  • Reismehl - 1 Tasse
  • Fettarmer Quark - 1/2 Tasse
  • Sesamsamen - 2 Teelöffel
  • Chilipulver - 1 Teelöffel
  • Öl - 1 Teelöffel
  • Eine Prise Asafoetida
  • Salz abschmecken

Wie man ... macht

  • Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten, um einen halbweichen Teig herzustellen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl einfetten.
  • Den gekneteten Teig in eine Chakli-Presse geben und runde Wirbel oder Spiralformen auf dem eingefetteten Backpapier ausdrücken.
  • Dann backen Sie diese Chaklis in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für ca. 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  • Abkühlen lassen und mit einer Tasse Tee weiter verzehren.

3. Trockenfrüchte Ladoos

Wenn Sie gerne Trockenfrüchte essen, werden Sie auch gerne Trockenfrüchte-Ladoos verschlingen, und es gibt keinen Grund, zu diesem leckeren süßen Gericht Nein zu sagen. Diese Ladoos sind gesünder als andere Ladoos, die mit Ghee und Zucker getränkt sind. Wenn Sie nach einem zuckerfreien süßen Rezept für Diwali gesucht haben, dann machen Sie diese trockenen Fruchtladoos.

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Zutaten

  • Gehackte Datteln - 1 Tasse
  • Mandeln - 1/4 Tasse
  • Cashews - 1/4 Tasse
  • Feigen - 1/4 Tasse
  • Pistazien - 1/4 Tasse
  • Rosinen - 1/4 Tasse
  • Kokosraspeln
  • Kardamompulver - 1/2 TL
  • Ghee - 1 EL

Wie man ... macht

  • Mahlen Sie die Daten in einem Mixer für 4-5 Impulse und bewahren Sie sie auf.
  • Jetzt fein hacken Sie Cashewnüsse, Mandeln, Feigen, Pistazien und Rosinen.
  • Ghee in einem Wok bei niedriger Flamme erhitzen, gehackte Trockenfrüchte dazugeben und 4-5 Minuten bräunen.
  • Fügen Sie grob gemischte Datteln hinzu und rühren Sie die Datteln dazu.
  • Kardamompulver hinzufügen und gut mischen.
  • Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie die Mischung 2 Minuten abkühlen.
  • Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel und machen Sie die Ladoos.
  • In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

4. Gebratenes Poha Chivda

Poha chivda ist ein weiterer Name, der in fast jedem indischen Haushalt während Diwali hergestellt wird. Die Menge an Öl, die zur Herstellung dieses appetitlichen Imbisses verwendet wird, ist sehr gering. Machen Sie sich also keine Sorgen, denn Ihre Diät wird nicht ruiniert. Es ist ein gesunder Snack. Warten Sie also nicht, probieren Sie jetzt dieses Rezept für gesunde Diwali-Snacks!

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Zutaten

  • Dünnes Poha - 3 Tassen
  • Öl - 1 EL
  • Senfkörner - 1/2 TL
  • Fein geschnittene grüne Chili - 1
  • Curryblätter - 1
  • Geröstetes, geteiltes Bengal-Gramm (Chana dal) - 2 EL
  • Erdnüsse - 2 EL
  • Getrocknete Kokosnussscheiben - 1 Teelöffel
  • Kurkuma-Pulver - 1/2 TL
  • Zucker - 1 TL
  • Salz abschmecken
  • Eine Prise Zitronensäure oder Zitronensaft

Wie man ... macht

  • Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Flamme und röste das Poha 5 Minuten lang unter ständigem Rühren.
  • Sobald das Poha knusprig wird (nicht zu viel!), Schalten Sie die Flamme aus und übertragen Sie sie auf eine große Platte.
  • Öl in der Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen; Sobald es heiß ist, fügen Sie Senfkörner hinzu und lassen Sie sie spritzen.
  • Anschließend grüne Chilischoten und Curryblätter hinzufügen und anbraten.
  • Sobald die grünen Chilischoten und die Curryblätter knusprig werden, fügen Sie getrocknete Kokosnussscheiben, Chana Dal und Erdnüsse hinzu und mischen Sie sie gut.
  • Sobald diese Zutaten knusprig und hellbraun sind, fügen Sie Kurkumapulver, Zucker, Salz und Zitronensäure hinzu.
  • Zum Schluss gebratenes Poha dazugeben und alle Zutaten mischen.
  • Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie den Chivda abkühlen.
  • Übertragen Sie es in einen luftdichten Behälter und genießen Sie diesen gesunden Snack um 16 Uhr mit Tee.

5. Gebackener Shakkarpare

Shakkarpare ist ein beliebter Glas-Snack, der in Nordindien weit verbreitet ist. Es wird normalerweise während Diwali und Holi hergestellt. Während das traditionelle Rezept raffiniertes Mehl und Ghee zum Braten verwendet, empfehlen wir Ihnen eine gesündere Alternative zu Ihrem bevorzugten "süßen und knusprigen" Snack. Probieren Sie diese gebackene Version von Shakkarpare aus Vollkornmehl. Wenn Sie nicht besonders süss sind, können Sie mit Vollkornmehl auch herzhafte, knusprige und gesunde Namak- Pare herstellen.

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Zutaten

  • Weizenmehl - 3/4 Tasse
  • Ghee - 1 EL
  • Milch - 5 EL
  • Zucker - 2 EL
  • Eine Prise Salz

Wie man ... macht

  • Fügen Sie in einer tiefen Pfanne Milch, Ghee und Zucker hinzu und kochen Sie 2-3 Minuten bei niedriger Flamme oder bis sich der Zucker auflöst.
  • Sieben das Vollkornmehl und das Salz in einer Schüssel durch ein Sieb.
  • Die Mischung aus Milch, Zucker und Ghee zum Weizenmehl geben und einen weichen Teig kneten.
  • Mit einem Nudelholz Teig ausrollen und Rautenformen ausschneiden.
  • Legen Sie sie auf ein eingefettetes Backblech.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C 8-10 Minuten backen.
  • Lassen Sie es abkühlen und genießen Sie Ihre Lieblings-TV-Show.

6. Kokosnuss-Ladoos

Kokosnuss-Ladoos sind in Südindien äußerst beliebt. Obwohl diese Ladoos keine Diwali-Süßigkeiten sind, können Sie es trotzdem machen, wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten. Es wird empfohlen, frisch geriebene Kokosnuss zu verwenden, um das meiste davon zu genießen und um eine gesündere Version davon zu erhalten, verwenden Sie Jaggery anstelle von Zucker. Hier geht das Rezept.

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Zutaten

  • Kokosraspel -1 und eine halbe Tasse
  • Jaggery - 3/4 Tasse
  • Kardamompulver - 1/4 TL
  • Ghee - 1 Teelöffel
  • Wasser

Wie man ... macht

  • Nehmen Sie Wasser in eine Pfanne, fügen Sie Jaggery hinzu und schmelzen Sie bei niedriger Flamme. Sobald es vollständig geschmolzen ist, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie abkühlen.
  • Filtriere es durch ein Sieb in einer Schüssel.
  • Ghee in einer anderen Antihaft-Pfanne mit starkem Boden auf niedriger Flamme erhitzen, Kokosraspeln dazugeben und ca. 2-3 Minuten anbraten.
  • Die Kokosnuss mit Jagagesirup zugeben und gut mischen, dann Kardamompulver hinzufügen und umrühren.
  • Lassen Sie es kochen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und Sie die Jaggery-Kokosnuss-Mischung austrocknen sehen.
  • Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie die Mischung abkühlen.
  • Schmieren Sie Ihre Handflächen mit einem halben Teelöffel. Öl und rollen die Ladoos.

Dies sind einige der beliebtesten Diwali-Süßigkeiten und Snacks, die Sie jetzt herstellen und genießen können, wenn Sie die gesünderen Alternativen zu Zucker und Öl verwenden. Geben Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten nicht auf, bereiten Sie sie auf die gesündeste Weise vor und beruhigen Sie Ihren schmerzenden süßen Zahn. Und um sich vor der Last-Minute-Eile zu schützen, empfehlen wir Ihnen, diese Gerichte im Voraus zuzubereiten und eine wunderbare Zeit mit Ihrer Familie und Freunden zu verbringen. Haben Sie ein gesundes, sicheres und schuldfreies Diwali!

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