Aaloo Matar Parantha
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Der Aaloo Matar Parantha ist eine komplette Mahlzeit für sich. Es ist sättigend und kann in den kalten Wintern ein großartiger Snack sein. Kinder lieben Kartoffelbrei und dieses Rezept macht genau das aus. Servieren Sie Ihrem Baby oder Kleinkind eine mildere Version mit einem Haufen Ghee.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 2 Personen | 10-15 Minuten5 Minuten
Zutaten
Für die Füllung
- 1 Tasse gekochte Kartoffelpüree
- 1/2 Tasse gekochte Erbsenpüree
- 1 große Zwiebel fein gehackt
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Salz
- 1 oder 2 fein gehackte grüne Chilischoten (optional)
- 1 TL Garam Masala (optional)
- Salz abschmecken
Für den Teig
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1/2 Tasse Wasser zu kneten
- Salz abschmecken
Methode
Schritt 1
Den Teig mit wenig Wasser und Salz kneten. Stell es zur Seite.
Schritt 2
In der Pfanne etwas Öl erhitzen, Senf und Kümmel knistern lassen.
Schritt 3
Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und Chilis hinzu, bis die Zwiebel durchscheinend wird.
Schritt 4
Zu dieser Mischung die Kartoffelpüree und Erbsen hinzufügen und noch ein bis zwei Minuten braten und beiseite stellen.
Schritt 5
Vermeiden Sie Paprikas, wenn Sie Ihrem Baby den Parantha füttern. Fügen Sie Garam Masala für die älteren Familienmitglieder hinzu.
Schritt 6
Nun teilen Sie den Teig in gleiche Teile.
Schritt 7
Rollen Sie eine der Kugeln mit einem Nudelholz aus.
Schritt 8
1 EL der Füllung in den abgeflachten Teig geben und die Seiten in ein kleines Päckchen falten.
Schritt 9
Üben Sie erneut leichten Druck aus und rollen Sie den gefüllten Teig aus.
Schritt 10
Beide Seiten in einer Pfanne mit etwas Butter oder Ghee garen.
Schritt 11
Mit Quark oder Tomatensauce servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 209 K cal
| Proteine | 13, 3 g
| Fette | 14, 4 g
| Kohlenhydrate | 5, 8 g
| Cholesterin | 19, 3 mg
| Natrium | 337 mg
Kalium | 105 mg
Tipp: Fügen Sie zum Braten ungefähr 10 g Fett pro Portion mit 9 kcal / g Fett hinzu.