Gerste für Babys: Auswahl, Vorteile, Rezepte und mehr

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Nährwert von Gerste
  • Ist es sicher, Ihrem Baby Gerste zu geben?
  • Wann kann Ihr Baby anfangen, Gerste zu essen?
  • Vorteile von Gerste
  • Auswahl und Lagerung von Gerste für Säuglingsnahrung
  • Wie kann man Gerstengetreide kochen?
  • Leckere Gerstenrezepte für Kleinkinder
  • Dinge, an die man denken muss

Gerste ist eine Getreideart, die über Jahrhunderte in verschiedenen Teilen der Welt angebaut wurde. Heute gibt es viele verschiedene Gerstenvarianten, die unter anderem in Russland, Frankreich, Deutschland, den Vereinigten Staaten, Großbritannien, Kanada und Australien vorkommen. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich und ist aufgrund seiner nahrhaften Eigenschaften eine hervorragende Ergänzung zu den Mahlzeiten eines Babys.

Nährwert von Gerste

Gerste ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin A, Folsäure und Eiweiß und eignet sich hervorragend für Babynahrung. Die folgenden Nährstoffe können von Gerste erhalten werden:

Wert pro 100 gErnährungskomponenteWert pro 100 g9, 44 gEnergie354 kcal12, 5 gGesamtlipid2, 3 g73, 5 gKalzium33 mg3, 6 gMagnesium133 mg264 mgKalium453 mg2, 77 mgKupfer0, 49 mg0, 646 mgRiboflavin0, 285 mg4, 6 mgVitamin B-60, 318 mg19 ugVitamin A22 IU0, 57 mgVitamin K2, 2 mg
Ernährungskomponente
Wasser
Eiweiß
Kohlenhydrat
Eisen
Phosphor
Zink
Thiamin
Niacin
Folat
Vitamin E

Ist es sicher, Ihrem Baby Gerste zu geben?

Gerste gilt als gutes Futter für Babys, da sie satt ist und viele Nährstoffeigenschaften aufweist. Aufgrund des Vorhandenseins von Gluten (einer Art Protein) ist es jedoch nicht ratsam, Gerste zur ersten Nahrung für Ihr Baby zu machen. Dies liegt daran, dass es Hinweise darauf gibt, dass es das Immunsystem des Babys gefährden kann, da es das Risiko einer Zöliakie (einer durch Gluten ausgelösten Autoimmunerkrankung) erhöht. Es wird auch nicht für Babys empfohlen, die gegen Weizen allergisch sind, da die Möglichkeit besteht, dass eine Verbindung zwischen Weizenallergie und Gerstenallergie besteht.

Wann kann Ihr Baby anfangen, Gerste zu essen?

Es wird empfohlen, dass Babys erst mit einer Gerstendiät begonnen werden, wenn sie mindestens sieben oder acht Monate alt sind. Befolgen Sie die Drei-Tage-Regel wie bei allen neuen Lebensmitteln. Das heißt, warten Sie nach der Einführung drei Tage, um festzustellen, ob Ihr Baby Anzeichen einer Allergie aufweist, und führen Sie an diesen drei Tagen keine neuen Lebensmittel ein.

Gerste ist ein vielseitiges Nahrungsmittel, das Sie je nach Vorlieben Ihres Kindes glatt oder klumpig machen können. Am besten beginnen Sie mit einer kleinen Menge glattem Gerstengetreide.

Vorteile von Gerste

Babys haben kleine Mägen und können nur sehr wenig Nahrung zu sich nehmen. Daher ist es wichtig, dass Sie jede Mahlzeit Ihres Babys zu einer Ernährung machen. Gerste ist eine super Nahrung, die zu den Essenszeiten einen nahrhaften Punsch einnehmen kann. Dies ist ein Grund, warum Gerstenwasser für Babys ein bewährter Favorit ist.

    Verdauung verbessern:

Gerste, die reich an Ballaststoffen ist, kann die Verdauung anregen und den Stuhlgang Ihres Kindes regulieren. Ein gesunder Darm bedeutet ein gesundes Baby.

    Starke Knochen:

Die Anwesenheit einer guten Menge an Phosphor in Gerste kann die Knochen Ihres Babys stärken. Nach Kalzium besteht Phosphor aus unseren Knochen.

    Boost Iron Absorption:

Gerste enthält einen erheblichen Anteil an Kupfer, der die Eisenabsorption im Blut fördert. Es ist sinnlos, Ihrem Kind eisenreiche Nahrung zuzuführen, wenn es nicht richtig aufgenommen wird.

    Stärkung der Leber:

Studien weisen darauf hin, dass die regelmäßige Einnahme von Gerste in die Ernährung nützlich war, um die Leber vor Schäden zu schützen, indem die übermäßige Produktion von Gallensäuren reduziert wurde.

    Anti-Pilz-Eigenschaften:

Gerste enthält eine Vielzahl von Biochemikalien, die für ihre antimykotischen Eigenschaften bekannt sind.

Auswahl und Lagerung von Gerste für Säuglingsnahrung

Geschälte und perlige Gerste sind die besten Möglichkeiten zum Aufbewahren und Kochen. Geschälte Gerste enthält mehr Nährstoffe, aber die Perlen sind leichter zu kochen. Beide Sorten eignen sich ideal für Suppen, Eintöpfe und Brühen, in denen sie eine größere Größe erreichen. Gefräste oder gemahlene Gerste ist eine weitere Option.

Perlgerste kann viele Monate gelagert werden, wenn sie kühl und trocken gelagert wird. Wenn die Gerste verpackt ist, hat sie wahrscheinlich ein Verfallsdatum. Gefräste Gerste wird am besten in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt. Unabhängig von der Art der Gerste, die Sie verwenden, ist es am besten, kleine Mengen zu kaufen, um Verderb und Verschwendung zu vermeiden.

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Wie kann man Gerstengetreide kochen?

Wenn Sie vorverpackte Gerste kaufen, werden wahrscheinlich Kochanweisungen bereitgestellt. Etwa eine Tasse ungekochte Gerste wird wahrscheinlich in drei bis vier Tassen gekochte Gerste umgewandelt!

Nehmen Sie etwa zwei Esslöffel Gerstenmüsli und eine ausreichende Menge Wasser in eine Schüssel und mischen Sie die beiden, bis alle Klumpen verschwunden sind. Kochen Sie dies dann für 15 bis 20 Minuten bei niedriger Flamme oder in der Mikrowelle, bis alles gut geht. Sie können dann etwas Formel oder Muttermilch hinzufügen, um eine dünne Paste herzustellen, bevor Sie sie dem Baby füttern. Sie können diesem Müsli auch pürierte Früchte hinzufügen, um Geschmack und natürliche Süße zu erreichen.

Leckere Gerstenrezepte für Kleinkinder

Hier sind einige interessante Rezepte mit Gerste, die Sie zu Hause ausprobieren können. Wenn Sie zu den Mahlzeiten etwas Abwechslung mitbringen, kann Ihr Baby leichter an diesem Superfood leiden.

1) Gersten- und Süßkartoffelkugeln

Zutaten:

1 Tasse weich gekochte Perlgerste

1 Tasse gekochte Süßkartoffeln

1/2 Tasse Apfelmus oder Fruchtpüree

Eine Prise Zimt, Ingwer und Muskatnuss (für Babys über 8 Monate)

Zubereitung : Mischen Sie alle Zutaten im Zutatenbereich in einer Schüssel und rollen Sie diese zu kleinen Kugeln zusammen. Dies ist ein interessantes und nahrhaftes Fingerfood für Babys.

2) Gerstensalat

Zutaten:

¼ Tasse weich gekochte Perlgerste

¼ Tasse weich gekochte gewürfelte Karotten

¼ Tasse weich gekochte und zerdrückte Erbsen

¼ Tasse weich gekochte und gewürfelte Süßkartoffeln

Methode: Werfen Sie alle diese Artikel zusammen mit der Zutatenliste in eine Schüssel. Als Baby dienen
Fingerfood oder einen Snack.

3) Gerstenwasser

Zutaten:

1 Tasse Gerste

½ Tassen Wasser

Jaggery für Aroma (falls erforderlich)

Methode: Legen Sie Gerste und Wasser in einen Schnellkochtopf und lassen Sie es ungefähr drei Pfeifen kochen. Wenn der Herd etwas abgekühlt ist, öffnen Sie den Deckel, fügen Sie gegebenenfalls Jaggery hinzu und mischen Sie die Mischung glatt. Diese Mischung abseihen und dem Baby geben, wenn es lauwarm ist.

4) Gerstenapfelbrei

Zutaten:

¼ Tasse ganze Gerste

¼ Tasse geschälte und gewürfelte Äpfel

3 ½ Tassen Wasser

Zubereitung: Die Gerste gut waschen und in einem Schnellkochtopf mit drei Tassen Wasser garen. Sobald die Gerste gegart ist, köcheln Sie sie ein paar Minuten und fügen Sie dann die Äpfel zusammen mit dem restlichen Wasser hinzu. Dann kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang, bevor Sie die Mischung pürieren. Dann kühle es ab und füttere es an Baby.

Dinge, an die man denken muss

Folgendes sollten Sie beim Kauf und beim Kochen von Gerste beachten:

  • Babys können nicht ganze Gerste verdauen, also kaufen Sie sie nicht
  • Bewahren Sie die Perlgerste in einem luftdichten Behälter auf. Sie können es sogar kühlen.
  • Vor dem Verzehr die eingelagerte Gerste auf Frische prüfen
  • Beginnen Sie mit dem Kauf kleiner Mengen

Gerste muss gut gekocht werden, damit das Baby keinen Bauch bekommt. Denken Sie auch daran, Ihrem Baby nur kleine Portionen Gerste zuzuführen. Eine übermäßige Fütterung kann zu Blähungen führen, da Gerste einen hohen Faseranteil enthält.

Haftungsausschluss: Diese Informationen sind lediglich ein Leitfaden und ersetzen nicht die medizinische Beratung durch einen qualifizierten Fachmann.

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