#BlendItUp Süßes und würziges Tomaten-Chutney mit Knoblauch
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
Das süße und würzige Tomaten-Chutney-Rezept ist ein scharfes, würziges Chutney mit Knoblauchgeschmack. Das Chutney passt perfekt zu Papaden und kann auch mit Parathas und Brot serviert werden. Es ist kein Ölrezept und kann mindestens eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 2 Personen | 10 Minuten10 Minuten
Zutaten
- 6 große Tomaten, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
- 1 Zoll Stück Zimt
- 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
- 1/4 Tasse Cashewnüsse, grob gehackt
- 1/4 Tasse Jaggery
- 1 TL (Teelöffel) rotes Chilipulver
- Saft aus einer Zitrone
- Salz abschmecken
Methode
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen vor.
Schritt 2
Fügen Sie in einer schweren Pfanne alle Zutaten außer Zucker, Zitrone und rotem Chilipulver hinzu.
Schritt 3
Bei mittlerer Flamme unter ständigem Rühren kochen, bis die Tomaten weich geworden sind.
Schritt 4
Wenn die Tomaten weich werden, fügen Sie Zucker und rotes Chilipulver hinzu und kochen Sie weiter auf mittlerer Flamme, bis das Tomatenchutney dicker wird.
Schritt 5
Wenn es dick wird, stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie die Zitrone hinzu und rühren Sie um. Überprüfen Sie das Salz, die Süße und die Würze und stellen Sie sie nach Ihrem Geschmack ein.
Schritt 6
Das süße und würzige Tomaten-Chutney mit Knoblauch ist fertig zum Servieren.