Gekochtes Chana Chaat
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Chana oder Kichererbse ist eine der ältesten Hülsenfrüchte oder Hülsenfrüchte, die den Menschen bekannt sind. Der Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen ist hoch. Wie der Name schon sagt, ist dieser Chaat würzig, süß, spritzig und scharf. Dieses Chaat kann auch ein hervorragender Starter sein, und Sie können es auf beide Arten servieren - warm und kalt. Dieses Chana Chaat kann auch mit Kabuli Chana oder Kala channa hergestellt werden. Chana Chaat bietet ein ausgezeichnetes Frühstück, einen Snack am Vormittag, einen Nachmittagsimbiss und einen Abendimbiss. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack verändern.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 2 Personen | 5 Minuten20 Minuten
Zutaten
(Messbecher verwendet, 1 Tasse = 250 ml)
- 2 Tassen gekochte schwarze Kichererbsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 große Tomate, fein gehackt
- 1 kleine rohe Mango, geschält und fein gehackt (optional)
- 1 oder 2 grüne Chilischoten, fein gehackt oder gehackt
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 TL Chaat Masala
- 1 TL geröstetes Kümmelpulver / Bhuna Jeera-Pulver
- 1 TL trockenes Mangopulver / Amchurpulver
- 2 oder 3 TL Zitronensaft
- ½ TL schwarzes Salz - fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu
- einige gehackte Korianderblätter zum Garnieren
Methode
Schritt 1
Trockene Kichererbsen über Nacht oder 6-8 Stunden einweichen.
Schritt 2
Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die eingeweichten Kichererbsen in einen Schnellkochtopf mit ausreichend Wasser.
Schritt 3
Schnellkochen für 3-4 Pfeifen oder bis die Kichererbsen gut kochen.
Schritt 4
Schalte die Flamme aus.
Schritt 5
Sobald der Schnellkochtopf abgekühlt ist, lassen Sie die gekochten Kichererbsen ab.
Schritt 6
Fügen Sie in einer Rührschüssel alle Zutaten einschließlich der Kichererbsen hinzu und mischen Sie gut.
Schritt 7
Mit gehackten Korianderblättern und Zitronenschnitzen garnieren.
Schritt 8
Chana Chaat warm servieren.
Schritt 9
Sie können das Chana Chaat nach dem Garnieren sogar kalt stellen und servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 112Gesamtfett4g
| Gesättigte Fettsäuren | 0 gMehrfach ungesättigtes Fett1, 5 g
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3, 1 gCholesterin0 mg
| Natrium | 78, 7 mgKalium226, 3 mg
| Gesamte Kohlenhydrate | 23, 4 gBallaststoffe9, 0 g
| Zucker | 1, 6 gEiweiß7, 3 g
| Vitamin A | 12, 3%Vitamin B-12 0, 3%
| Vitamin C | 36, 6%Vitamin-D1, 5%
| Vitamin E | 2, 0%Kalzium1, 9%
| Kupfer | 4, 4%Folat3, 5%
| Eisen | 3, 3%Magnesium3, 6%
| Mangan | 5, 7%Niacin3, 1%
| Pantothensäure | 3, 1%Phosphor3, 4%
| Riboflavin | 3, 2%Selen2, 5%
| Thiamin | 4, 2%Zink1, 3%
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipp: Passen Sie die Gewürzpulver, das schwarze Salz, die grünen Chilischoten und den Zitronensaft nach Ihren Geschmacksvorlieben an. Sie können dasselbe Rezept auch mit gekochten weißen oder grünen Kichererbsen oder gedünsteten gekeimten Moongbohnen herstellen. Das Chaat ist in fünf Minuten fertig kann gekochte Kichererbsen in Dosen bekommen.