Bombay Masala Sandwich

Inhalt:

• Inhaltsstoffe
• Für die Füllung
• Montieren
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Inhaltsstoffe
• Methode
• Nährwert-Information

Dieses Sandwich gehört zu den beliebtesten Street Foods in Mumbai. Es ist ein tolles Gericht für die Lunchbox der Kinder. Wir haben es also zu Hause nachgebaut und seinen Gesundheitsquotienten durch die Verwendung von Vollkornbrot erhöht. Es ist ballaststoffreich, nahrhaft und füllend. So kannst du es machen.

VorbereitungszeitKochzeit10-15 Minuten5-10 Minuten

Dient

2 Personen

Inhaltsstoffe

6 Scheiben Vollkornbrot

Für die Füllung

• 1 große Kartoffel, gekocht, geschält und püriert
• ¼ Tasse geriebene Möhren
• ¼ Tasse grüne Erbsen
• 2 EL gehackte Paprika
• Handvoll gehackte Korianderblätter
• 1 TL Ingwer-Chili-Paste
• 1 EL Öl.
• ¼ TL rotes Chilipulver
• Salz abschmecken
• ¼ TL Amchur
• ¼ TL Garam Masala

Montieren

• Dünne Tomatenscheiben
• Dünne Zwiebelscheiben
• Chaat Masala zu besprühen
• 3 EL geriebener Käse
• 3 EL grünes Chutney
• Butter, um die Brotscheiben zu bürsten

Methode

Schritt 1

Eine Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Fügen Sie die Ingwer-Chili-Paste hinzu und braten Sie einige Sekunden lang.

Schritt 2

Kartoffelbrei, Paprika, geriebene Karotten, Erbsen dazugeben und gut mischen. Fügen Sie Salz, rotes Chilipulver und die gehackten Korianderblätter hinzu. Cover und 2-3 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Garam Masala und Amchur hinzugeben und umrühren. Wärme abnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 4

Tragen Sie auf einer Seite jeder Brotscheibe das grüne Chutney auf. Die vorbereitete Kartoffelmischung in einer dünnen Schicht verteilen. Eine Schicht Tomatenscheiben und Zwiebelscheiben verteilen. Streuen Sie etwas chaat masala und verteilen Sie eine Schicht geriebenem Käse.

Schritt 5

Bedecken Sie es mit einer weiteren Brotscheibe mit der grünen Chutney-Seite nach unten. Wiederholen Sie dasselbe mit den restlichen Scheiben. Tragen Sie auf den Außenseiten des vorbereiteten Sandwichs Butter auf und grillen Sie diese in einem Sandwich-Maker, bis sich auf der Außenseite goldene Linien bilden.

Schritt 6

Lassen Sie sie etwas abkühlen und wickeln Sie sie dann in Aluminiumfolie ein und packen Sie sie zusammen mit etwas Ketchup in die Lunchbox.

Nährwert-Information

457 K cal16, 9 g19, 4 g55, 2 g26 mg1103 mg775 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium