Brot zu retten, aber mehr nötig
Das Wiederauftreten eines Jodmangels veranlasste die Lebensmittelbehörde, die Bäcker mit der Verwendung von Jodsalz in ihrem Brot zu beauftragen.
Die obligatorische Hinzufügung von Jod zu Brot würde nicht ausreichen, um Frauen, die ein Kind tragen, an Jodmangel zu hindern, wodurch Babys das Risiko von Geburtsfehlern und Lernschwierigkeiten besteht, so ein Experte.
Der Endokrinologe Creswell Eastman sagte, die Entscheidung von Food Standards World New Zealand, alle Brotprodukte ab Oktober zu stärken, reiche nicht aus, um den gefährlich niedrigen Jodgehalt schwangerer Frauen zu erhöhen.
In der Worldn Total Diet-Studie wurde im vergangenen Jahr festgestellt, dass 43 Prozent der Worldns-Patienten nicht genug Jod einnehmen. Das schwerwiegendste Problem war jedoch bei schwangeren Frauen, die täglich 100 Mikrogramm mehr als die empfohlene tägliche Einnahme von 150 Mikrogramm benötigen, um eine fetale intellektuelle Beeinträchtigung zu verhindern .
Das Wiederauftreten eines Jodmangels veranlasste die Lebensmittelbehörde, die Bäcker mit der Verwendung von Jodsalz in ihrem Brot zu beauftragen. Bio-Brot ist ausgenommen.
Bei einer der bedeutendsten Lebensmittelanreicherungsmaßnahmen der Weltgeschichte tritt sie zwei Wochen nach dem Zusatz von Folat zum Brot in Kraft.
Professor Creswell, stellvertretender Vorsitzender des Internationalen Rates für die Kontrolle des Jodmangels, sagte jedoch, dass die Anreicherung auf Kekse, Getreide und andere Grundnahrungsmittel ausgedehnt werden sollte.
Rachel Mielekamp, 34, litt unter Lethargie, Haarausfall und fühlte sich aufgrund niedriger Jodwerte ständig kalt, aber aufgrund der schwankenden Schilddrüsenhormone konnte sie nicht schwanger werden, was dazu führte, dass ihre Schilddrüse operativ entfernt wurde.
Die Rouse Hill-Lehrerin nahm vor, während und nach ihrer Schwangerschaft mit Tochter Amber, 1 durch unterstützte Fortpflanzungstechnologie Jodpräparate ein und wird sie für den Rest ihres Lebens weiter einnehmen.
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