Blumenkohl für Babys - Nutzen für die Gesundheit und leckere Rezepte

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Wann können Sie Babys Blumenkohl vorstellen?
  • Nährwert von Blumenkohl
  • Vorteile von Blumenkohl für Babys
  • Wie man Blumenkohl auswählt und aufbewahrt
  • Wie koche ich Blumenkohl für dein Baby?
  • Einfache Blumenkohl-Rezepte für Baby

Während Sie Ihr Baby in die Welt der halbfesten und festen Lebensmittel einführen, ist es wichtig zu wissen, welches Gemüse in welchem ​​Alter zu seiner Ernährung hinzugefügt wird. Dieses Wissen ist besonders wichtig, wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigene Babynahrung zu Hause zuzubereiten. Hausgemachtes Essen ermöglicht eine bessere Kontrolle der Zutaten, die Ihrem Kleinen zugeführt werden. Wenn Sie wie viele Mütter die Frage "Ist Blumenkohl gut für Babys" beunruhigt, haben wir gute Nachrichten für Sie - Blumenkohl kann sich als eine großartige Ergänzung zur Ernährung Ihres Kindes erweisen und dabei helfen, die notwendigen Nährstoffe für ein gesundes Wachstum bereitzustellen.

Wann können Sie Babys Blumenkohl vorstellen?

Blumenkohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse, das Folsäure, Kalzium, Vitamin A und C enthält und auch reich an Ballaststoffen ist. Sie können Ihr Baby mit Blumenkohl einführen, wenn es zwischen 8 und 10 Monate alt ist. Es ist nicht empfehlenswert, mit Blumenkohl in einem früheren Alter zu beginnen, da das Gemüse leicht zu verdauen ist und Gas verursachen kann. Das Verdauungssystem des Babys ist erst ab einem Alter von sechs Monaten voll entwickelt und daher ist es besser zu warten. Dies kann in einigen Fällen auch zu Beschwerden und Schmerzen führen. Es ist am besten, sich vorher mit Ihrem Arzt zu beraten, insbesondere wenn Ihr kleiner Körper einen überempfindlichen Magen hat. Obwohl es nicht bekannt ist, dass Blumenkohl Allergien bei Säuglingen verursacht, ist es am besten, ihn separat einzuführen, damit im Falle von Nebenwirkungen die Ursache leicht zu erkennen ist.

Nährwert von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein Kreuzblütler, der sekundäre Pflanzenstoffe enthält, die Krebs vorbeugen. Hier ist der Nährwert von Blumenkohl in Bezug auf Mineralien und Vitamine:

VitamineVitamin C - 54, 9 mgVitamin A - 15 IEVitamin B6 - .21 mgFolsäure - 55 mcgNiacin - 0, 5 mgThiamin - 0, 05 mgLutein - 36 mcgPantothensäure - 0, 6 mg
Mineralien
Kalium - 176 mg
Phosphor - 40 mg
Calcium - 20 mg
Natrium - 19 mg
Magnesium - 11 mg
Eisen - 0, 40 mg
Mangan, Kupfer, Zink und Selen in geringen Mengen

Quelle: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm

Vorteile von Blumenkohl für Babys

Die folgenden Vorteile von Blumenkohl werden in die Ernährung Ihres Babys einbezogen:

1. Gut für die Haut

Da Blumenkohl Sulforaphan enthält, schützt es die Haut des Babys vor den schädlichen Auswirkungen von ultravioletten Strahlen. Andere Hauterkrankungen wie Entzündungen, Zellschäden, Hautkrebs und Erythem werden ebenfalls verhindert.

2. Gut für die Knochen

Blumenkohl versorgt den Körper mit Vitamin C, wodurch die Knochen des Babys stärker und gesünder werden. Es verbessert die Kollagenproduktion, so dass unsere Knochen und Gelenke vor Entzündungsschäden geschützt werden. Es enthält auch Vitamin K, das für die Knochen des Babys von Vorteil ist.

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3. Verhindert Magenbeschwerden

Der hohe Ballaststoffgehalt in Blumenkohl fördert die Verdauung und hilft, Giftstoffe aus unserem Körper zu entfernen. Es erlaubt nicht das Wachstum bestimmter Bakterien, indem es die Magenschleimhaut schützt. Blumenkohl hilft auch bei vielen Arten von Magenstörungen.

4. Kümmert sich um Herz und Herz-Kreislauf-System

Das Vorhandensein von Sulforaphan in Blumenkohl verbessert die Funktion von Herz und Niere. Da es Vitamin K und Glucoraphanin enthält, bleiben die Blutgefäße des Babys und die Blutzirkulation erhalten.

Wie man Blumenkohl auswählt und aufbewahrt

Wenn Sie den Markt besuchen, um Blumenkohl für das Baby zu kaufen, wählen Sie den für seine Größe schweren. Stellen Sie sicher, dass die Blätter grün sind, frisch aussehen und diesen „Knirschen“ haben. Der Blumenkohl ist sicherlich alt, wenn die Blätter blass und hängend sind. Der Blumenkohl mit mehr Blättern auf dem Kopf hilft dabei, das Zentrum (Quark) frisch zu halten, indem es geschützt wird. Ein cremeweiß gefärbter Quark bedeutet, dass der Blumenkohl frisch ist, während braune Flecken, stumpfe Außenseiten und das Vorhandensein kleiner Blüten bedeuten, dass er alt ist und schnell an Nährwert verliert.

Gefrorener Blumenkohl sollte am besten vermieden werden, es sei denn, Sie beabsichtigen, ihn zur Herstellung von Suppe zu verwenden. Gefrorener Blumenkohl kann nach dem Kochen extrem matschig werden. Selbst das Blumenkohl-Püree, das Jungen und Mädchen lieben, schmeckt nicht besonders gut. Wenn Sie Blumenkohl lagern, sollten Sie den Stiel nach oben zeigen, damit sich der Feuchtigkeitsgehalt nicht im Quark ansammelt. Bewahren Sie Blumenkohl nicht in einer Plastiktüte auf, da dies die Ansammlung von Feuchtigkeit fördert, die den Zerfallsprozess beschleunigt. Sie können eine Papiertüte oder keine Tasche verwenden. Frischer Blumenkohl behält seine Nährstoffe und Qualitäten für etwa eine Woche, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Wie koche ich Blumenkohl für dein Baby?

Es ist sehr einfach, Blumenkohl zu kochen, da dabei die grünen Blätter entfernt und die Röschen direkt über dem Stiel geschnitten werden. Wenn Sie fertig sind, waschen Sie es gründlich unter fließendem Wasser, um es richtig zu reinigen. Schneiden Sie den Quark in kleine Blütchen, vorzugsweise mit der gleichen Größe, damit er gleichmäßig gegart werden kann. Nachdem Sie den Blumenkohl in Stücke geschnitten haben, lassen Sie ihn in einer Schüssel mit Wasser sitzen, damit sich die gesundheitsfördernden Phytonährstoffe entwickeln können.

Es ist am besten, die Blumenkohlröschen zu dämpfen, was etwa 8-10 Minuten dauert, oder sie können etwa fünf Minuten gekocht werden. Dämpfen ist bevorzugt, da durch Kochen einige der Nährstoffe in das Wasser abfließen können. Um sicherzustellen, dass die Nährstoffe wieder in die Nahrung Ihres Babys gelangen, verwenden Sie das Wasser, während Sie Ihrem Kleinen Blumenkohlpüree zubereiten. Blumenkohl kann geröstet und sogar roh verzehrt werden, wenn das Kind erwachsen ist. Am besten wird es jedoch gekocht, wenn es ein Kind ist.

Einfache Blumenkohl-Rezepte für Baby

Ihr Kind wird den Geschmack von Blumenkohl lieben, wenn Sie auf die richtige Weise kochen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, um seinen Geschmack zu verbessern und seine Nährwerte zu erhalten. Hier sind ein paar handverlesene Rezepte, die Ihnen den einfachen Einstieg erleichtern:

1. Gebackener Blumenkohl

Dies ist die einfachste Möglichkeit, Ihrem Baby Blumenkohl zu servieren.

Zutaten

  • Ein kleiner Blumenkohl
  • ¾ Tasse Milch
  • 4 TL ungesalzene Butter
  • 2 Teelöffel Mehl
  • 2 Esslöffel frische Vollkornbrotkrümel
  • ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
  • ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • Eine Prise Muskatnuss

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Methode

Waschen Sie den Blumenkohl unter fließendem Wasser, bevor Sie ihn in kleine Röschen schneiden, die später gedämpft werden können. In der Zwischenzeit 2 Teelöffel Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl unter ständigem Rühren hinzugeben. Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen Sie, bis die Mischung dick ist und stellen Sie die Pfanne von der Hitze. Fügen Sie Muskatnuss und Cheddar-Käse hinzu. Fügen Sie diese Mischung in einer Auflaufform unter kräftigem Rühren zum gedämpften Blumenkohl hinzu. Den Parmesankäse mit den Semmelbröseln mischen und über die Masse streuen. Den Rest der Butter schmelzen und über die Krümel gießen. 20-30 Minuten backen, bis die Mischung eine köstliche goldbraune Farbe annimmt. Dieses Rezept für Blumenkohl-Babynahrung ist bei Kindern und Müttern ebenfalls ein Hit.

2. Kartoffelpüree

Fügen Sie etwas Blumenkohl zum klassischen Kartoffelpüree-Rezept hinzu.

Zutaten

  • 4 Blumenkohl-Türmchen
  • 200 Gramm Kartoffeln
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel warme Milch
  • ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Esslöffel Schnittlauchwürfel oder Frühlingszwiebeln

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Methode

Kartoffeln schälen, in lange Stücke schneiden und ca. 10 Minuten in Wasser kochen lassen. Fügen Sie die Blumenkohl-Türmchen hinzu und kühlen Sie sie noch etwa 8 bis 10 Minuten ab, bis die Mischung weich wird. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit dem Blumenkohl zerdrücken, Käse und Schnittlauch dazugeben. Gießen Sie Milch und Olivenöl ein, und Ihre mit Nährstoffen verpackte Kartoffelpüree ist fertig.

3. Blumenkohl-Grundpüree

Dies ist ein einfaches Püree mit nur Blumenkohl.

Zutaten

  • 1 Blumenkohl

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Methode

Waschen Sie den Blumenkohl unter fließendem Wasser. Entferne die grünen Blätter, um zum Quark zu gelangen. Denken Sie daran, nur die Blümchen zu verwenden, um das Püree herzustellen, damit Sie ein glattes und leckeres Püree erhalten. Legen Sie es in eine Pfanne und dampfen Sie es, bis es weich wird. Legen Sie es in einen Mixer und lassen Sie es laufen, bis es sich in ein glattes Püree verwandelt. Sie können etwas Wasser hinzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, mehr Konsistenz zu benötigen. Um es schmackhafter zu machen, können Sie einen Apfel hinzufügen.

Es gibt viele gesundheitliche Vorteile, die mit Blumenkohl verbunden sind, und Ihr Baby wird sicherlich davon profitieren, wenn Sie es zu seiner Mahlzeit hinzufügen. Natürlich müssen Sie ein paar leckere Rezepte zubereiten, um Ihr Kleines daran zu binden und es ohne großen Aufwand zu essen. Bevor Sie jedoch Ihr Kind mit festen Lebensmitteln vertraut machen, wird empfohlen, mit dem Kinderarzt Ihres Kindes zu sprechen und mögliche Allergierisiken zu besprechen, die in diesem Alter auftreten können.

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