Chinesische Frühlingsrollen

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In diesem Artikel

  • Zutaten
  • Methode
  • Nährwert-Information

Diese Eierbrötchen sind etwas zeitaufwendig, aber vertrauen Sie uns, dass jeder Moment, der mit der Vorbereitung dieser Eier verbracht wird, sich absolut lohnt. Sie können eine Vielzahl von Füllungen hinzufügen, die von Gemüse über Hähnchen, Schweinefleisch, Garnelen usw. reichen. Hier haben wir eine Kombination aus Gemüse und Garnelen verwendet, die in der Sauce gebraten werden, um diese authentische chinesische Würze zu verleihen. Servieren Sie diese heiß mit Tomatensauce, ideal für einen Sonntagabend-Snack.

DientVorbereitungszeitKochzeit
5 Personen30-35 Minuten20-25 Minuten

Zutaten

  • 1 Karotte, in Streifen geschnitten
  • 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Kohl, geschreddert
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 Packung Frühlingsrolle
  • 4 EL Pflanzen- oder Erdnussöl
  • 1 Zoll Ingwer, fein gehackt
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Schalotten, dünn geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 10 gekochte Garnelen, gehackt
  • Salz abschmecken
  • Öl zum braten

Methode

Schritt 1

Hühnerbrühe, Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Bleib beiseite.

Schritt 2

Erhitze einen Wok über mäßig hoher Flamme. Fügen Sie 2 EL Erdnussöl hinzu, fügen Sie Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzu. 1 - 2 Minuten braten lassen.

Schritt 3

Als nächstes fügen Sie Karotte und Paprikaschoten hinzu und rühren Sie die Bratpfanne für weitere 2 - 3 Minuten. Fügen Sie Kohl- und Brühenmischung hinzu und rühren Sie gut um. Zum Kochen bringen und kochen, bis das Gemüse weich wird.

Schritt 4

Fügen Sie Sesamöl hinzu und schalten Sie die Flamme aus. Lassen Sie es abkühlen und fügen Sie gehackte Garnelen hinzu.

Schritt 5

Nehmen Sie eine Tortilla und geben Sie 1 EL Füllung in die Mitte. Rollen Sie ein Ende zur Mitte. Nun falten Sie beide Seiten und bürsten Sie die Oberseite mit Ei. Weiter rollen, bis alle Seiten geschlossen sind. Machen Sie mehr Eierbrötchen auf die gleiche Weise.

Schritt 6

Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie Öl mit einer mittleren Flamme. Legen Sie jede Frühlingsrolle und braten Sie, bis sie auf allen Seiten goldbraun wird. Übertragen Sie es auf einen Teller und servieren Sie es heiß mit Sauce.

Nährwert-Information

435 kcal19, 2 g19, 8 g44, 6 g160 mg944 mg323 mg
Kalorien
Proteine
Fett
Kohlenhydrate
Cholesterin
Natrium
Kalium

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