Mais-Chili-Käse-Bälle

Inhalt:

• Zutaten
• Zur Beschichtung
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Mais und Käse sind eine dieser klassischen Kombinationen, die nicht schief gehen können. Diese Bälle sehen von außen knusprig aus, haben aber innen Käse und leckeren Zuckermais geschmolzen. Sie können gehackte grüne Chilis nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Sie werden am besten heiß serviert, während der Käse noch geschmolzen ist.

Dient	Vorbereitungszeit	Kochzeit
4 Leute	15 Minuten	20 Minuten

Zutaten

• ¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse.
• ¼ Tasse geriebener Mozzarella-Käse.
• 1 kleine Kartoffel, gekocht.
• 3-4 EL gehackter grüner Pfeffer
• 1 grüner Chili gehackt (optional)
• ½ TL Salz
• ¼ Tasse gekochter Zuckermais
• ½ TL weißes Pfefferpulver.
• ½ TL getrockneter Oregano

Zur Beschichtung

• 3 EL Maida
• 3 EL Maismehl.
• ¼ Tasse Wasser.
• ½ Tasse feine Semmelbrösel.
• Öl zum Frittieren.

Methode

Schritt 1

Mischen Sie Maida und Maismehl in Wasser, um einen glatten Teig herzustellen. Beiseite legen.

Schritt 2

Fügen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten für die Käsebällchen hinzu. Mit den Händen so zerdrücken, dass die Mischung gleichmäßig ist.

Schritt 3

Schmieren Sie Ihre Handfläche mit Öl und machen Sie aus dem Teig 15-16 kleine Kugeln.

Schritt 4

Nun die Bällchen in den Mehlteig tauchen und mit Semmelbröseln bestreichen. Tauchen Sie sie erneut in den Mehlteig und wiederholen Sie die Beschichtung mit Semmelbröseln. Dadurch wird sichergestellt, dass beim Braten eine Kruste entsteht und geschmolzener Käse nicht aus den Käsebällchen austritt.

Schritt 5

Öl in einer Pfanne erhitzen. Drehen Sie die Flamme beim Erhitzen auf mittlere Stufe und braten Sie die Kugeln, bis sie hellgolden sind.

Schritt 6

Übertragen Sie sie auf ein Küchentuch, damit überschüssiges Öl ausgesaugt wird.

Schritt 7

Heiß servieren mit süßer Chilisauce oder Ketchup.

Nährwert-Information

237 kcal11, 2 g9, 3 g27, 5 g26 mg567 mg289 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

* Zum Braten ca. 10 g Fett pro Portion zu 9 Kcal / g Fett hinzufügen.

Tipp - Füllen Sie zuerst einen Käse-Maisball aus, um zu prüfen, ob die Krumenbeschichtung stimmt. Wenn geschmolzener Käse herausläuft, wiederholen Sie den Vorgang des Überziehens noch einmal mit Semmelbröseln.