Mayonnaise während der Schwangerschaft essen - Nutzen und Risiken

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Können schwangere Frauen Mayonnaise essen?
  • Arten von Mayonnaise
  • Nährwerte von Mayonnaise
  • Vorteile des Essens von Mayonnaise während der Schwangerschaft
  • Kann Mayonnaise während der Schwangerschaft schädlich sein?
  • Tipps zur Auswahl der richtigen Mayonnaise
  • Gesündere Alternativen zu Mayonnaise
  • Wie können Sie hausgemachte Mayonnaise vorbereiten?
  • Häufig gestellte Fragen

Ein Hauptanliegen der werdenden Mütter ist, welche Nahrungsmittel sie in ihre Ernährung aufnehmen können oder nicht, um ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung ihres Babys sicherzustellen. In diesem Artikel sprechen wir darüber, ob es sicher ist, Mayonnaise während der Schwangerschaft zu sich zu nehmen, den Nährwert von Mayonnaise und die Risiken und Vorteile des Konsums von Mayonnaise während der Schwangerschaft.

Können schwangere Frauen Mayonnaise essen?

Schwangere könnten Mayonnaise essen, wenn sie mit pasteurisierten Eiern hergestellt würden. Es ist auch sicher, kommerziell hergestellte Mayonnaise zu essen, da sie aus pasteurisierten Eiern hergestellt wird. Mayonnaise wird aus Eigelb, Zitronensaft oder Essig und Pflanzenöl hergestellt. Im Eigelb vorhandenes Lecithin und Protein wirken als Emulgatoren und stabilisieren die Mayonnaise, wobei alle Zutaten gemischt bleiben.

Das Hauptrisiko beim Verzehr roher Eier besteht in einer durch Salmonellen verursachten Krankheit. Die Krankheit wird Salmonellose genannt und verursacht Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Kopfschmerzen, Durchfall und Bauchkrämpfe. Es verursacht auch andere schwerwiegende Komplikationen wie extreme Dehydratation, reaktive Arthritis, Bakterien im Blutstrom und Meningitis. Diese Krankheit kann auch auf den Fötus übertragen werden und schwere Entwicklungsstörungen verursachen.

Arten von Mayonnaise

Es gibt verschiedene Mayonnaise-Varianten, und Sie können entscheiden, welche Sie je nach Ei- und Fettgehalt erhalten möchten. Hier sind die verschiedenen Arten von Mayonnaise, die auf dem Markt erhältlich sind:

  • Vollfette Mayonnaise: Diese enthält zwischen 65% und 75% Fett.
  • Leichte Mayonnaise: Diese hat einen fettarmen Gehalt von weniger als 30% und 3% Ei. Es kann ein Verdickungsmittel wie Maisstärke enthalten.
  • Extra Mayonnaise: Es enthält ca. 4% Ei und 10% Fett.
  • Echte Mayonnaise: Diese enthält 6% Ei und über 78% Fett.

Nährwerte von Mayonnaise

Ob Sie sich für hausgemachte, frische Mayonnaise oder ein kommerziell hergestelltes Produkt entscheiden, es ist wichtig, den Nährstoffgehalt und die Zutaten zu kennen, um sicherzustellen, dass es für Sie und Ihr Baby gesund ist. Hier ist der Nährstoffgehalt von Mayonnaise:

  • Mayonnaise ist sehr kalorienreich. Es enthält 700 Kilokalorien pro 100 Gramm oder 94 Kilokalorien pro Esslöffel.
  • Mayonnaise hat auch einen sehr hohen Fettgehalt. Ein Esslöffel Mayonnaise enthält 5 mg Cholesterin.
  • Ein Esslöffel Mayonnaise kann bis zu 125 mg Natrium enthalten. Die empfohlene tägliche Salzzufuhr sollte 2300 mg nicht überschreiten.
  • Mayonnaise enthält auch Proteine ​​und Vitamine A, D, E, K, B6 und B12.

Vorteile des Essens von Mayonnaise während der Schwangerschaft

Die Vorteile von Mayonnaise während der Schwangerschaft sind:

  1. Gute Quelle für Vitamin E: Ein Esslöffel Mayonnaise enthält 1, 77 mg Vitamin E. Vitamin E ist sehr gut für Haut und Haare. Es senkt auch das Risiko von Fehlgeburten und Atemproblemen und hilft bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels.
  1. Gute Quelle für Vitamin K: Ein Esslöffel Mayonnaise enthält 24 Mikrogramm Vitamin K. Vitamin K ist für die gesunde Entwicklung des Babys sehr wichtig. Es hilft auch bei der Blutgerinnung. Daher ist es während der Geburt und der Geburt von wesentlicher Bedeutung.
  1. Gute Quelle für Vitamin A, B6, B12 und D: Ein Gramm Eigelb in Mayonnaise enthält 28% Vitamin A, 54% Vitamin D, 20% Vitamin B6 und 33% Vitamin B12 des für unseren Verzehr empfohlenen Tageswertes .

Kann Mayonnaise während der Schwangerschaft schädlich sein?

Obwohl Mayonnaise mehrere Vitamine und Mineralstoffe enthält, kann ein übermäßiger Konsum Sie und Ihr Baby schädigen. Einige der Auswirkungen eines übermäßigen Verbrauchs von Mayonnaise sind:

  • Hoher Kaloriengehalt: Schwangere Frauen müssen etwa 300 Kalorien pro Tag verbrauchen. Da Mayonnaise sehr kalorienreich ist, kann der Konsum von Mayonnaise mit anderen Lebensmitteln zu einem übermäßigen Kalorienverbrauch führen, was zu einer Gewichtszunahme führt.
  • High Sodium: Mayonnaise hat einen sehr hohen Salzgehalt. Eine Tasse Mayonnaise enthält fast 50% der empfohlenen täglichen Natriumzufuhr. Hoher Natriumgehalt kann einen gefährlichen Blutdruckanstieg verursachen, der sowohl für das Baby als auch für die werdende Mutter gefährlich ist.
  • Hoher Zuckergehalt: Mayonnaise hat auch einen hohen Zuckergehalt. Hoher Zucker kann bei Schwangeren Schwangerschaftsdiabetes verursachen.
  • High Fat: Mayonnaise hat einen hohen Fettanteil. Studien haben gezeigt, dass hohe Fettmengen, die von der werdenden Mutter verbraucht werden, das Immunsystem des Babys schädigen können. Studien haben auch gezeigt, dass Babys, die von Müttern geboren wurden, die viel Fett verbrauchen, später in ihrem Leben an Fettleibigkeit leiden werden.
  • Künstliche Konservierungsmittel: Handelsübliche Mayonnaise enthält Chemikalien und Zusatzstoffe, um sie zu erhalten und vor dem Verderben zu schützen. Diese Chemikalien sind für das wachsende Baby möglicherweise nicht sicher. Die Chemikalien können auch Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Übelkeit und Allergien bei schwangeren Frauen verursachen.

Tipps zur Auswahl der richtigen Mayonnaise

Hier sind einige Tipps zur Auswahl der richtigen Mayonnaise:

  • Lesen Sie die Herstellungsdetails: Lesen Sie die Herstellungsdetails sorgfältig durch, um zu erfahren, wie die Mayonnaise hergestellt wurde. Stellen Sie sicher, dass es hygienisch gemacht wurde.
  • Überprüfen Sie das Etikett : Lesen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass das Produkt keine rohen Eier enthält.
  • Wählen Sie eines aus pasteurisierten Eiern: Kaufen Sie immer Mayonnaise, die mit pasteurisierten Eiern zubereitet wurde.
  • Kaufen Sie keine hausgemachten oder herkömmlichen Marken : Kaufen Sie keine hausgemachten oder konventionellen Marken von Mayonnaise, da diese höchstwahrscheinlich rohe Eier enthalten.
  • Fragen Sie Hofläden und Restaurants, ob die Eier roh sind: Fragen Sie Hofläden und Restaurantbesitzer, ob ihre Mayonnaise rohe Eier enthält, bevor Sie sie kaufen.

Gesündere Alternativen zu Mayonnaise

Wenn Sie wegen des hohen Fett- und Natriumgehalts besorgt sind und sich Sorgen machen, ob es sich um eine Salmonellose handelt, können Sie die gesünderen Alternativen zu Mayonnaise probieren:

  • Kommerziell verkaufte Mayonnaise
  • Tofu-Mayonnaise
  • Joghurt
  • Senfsoße
  • Fettarme saure Sahne
  • Brotaufstrich aus Mandel- oder Cashewpaste

Wie können Sie hausgemachte Mayonnaise vorbereiten?

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Sie können frisch zubereitete hausgemachte Mayonnaise essen, wenn Sie sie selbst mit pasteurisierten Eiern zubereiten:

  • Nimm zwei pasteurisierte Eier. Trennen Sie das Eigelb in eine Schüssel.
  • Einen halben Teelöffel Senf und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Wischen Sie dies gut zu kombinieren.
  • 1 Esslöffel Essig und 1, 5 Teelöffel Zitronensaft verquirlen.
  • Eine 3/4 Tasse Olivenöl langsam in einem dünnen Strahl nieseln und dabei die Mischung solange rühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Wenn es so aussieht, als ob sich das Öl nicht vermischt, hören Sie auf, Öl hinzuzufügen. Die Mischung glatt rühren und Öl hinzugeben, bis sich alles Öl vermischt hat. Fügen Sie 1/4 Teelöffel weißen Pfeffer hinzu und stellen Sie den Geschmack des Salzes ein.
  • Kühlen Sie diese im Kühlschrank bis zur Verwendung.

Häufig gestellte Fragen

1. Sind kommerzielle Mayonnaise sicher?

Handelsübliche Mayonnaise wird aus pasteurisiertem Wasser hergestellt und ist frei von Bakterien, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen. Es ist besser, sicher zu sein, wenn Sie nur pasteurisierte Mayonnaise in der Schwangerschaft konsumieren.

2. Kann ich während der Schwangerschaft Sauce Hollandaise und Bearnaise essen?

Saucen von Hollandaise und Bearnaise werden durch Mischen von Ei und Butterschmalz bei schwacher Hitze hergestellt. Die Erhitzung kann einige Bakterien beseitigen, aber nicht alle. Diese Saucen können gegessen werden, wenn sie mit pasteurisierten Eiern gemacht werden und sind nicht hausgemacht.

3. Kann ich während der Schwangerschaft abgelaufene Mayonnaise essen?

Wenn Sie sich fragen, ist Mayonnaise während der Schwangerschaft sicher; Die Antwort lautet Ja, wenn sie mit pasteurisierten Eiern zubereitet wird. Abgelaufene Mayonnaise kann normalerweise noch 3-4 Monate nach dem Verfallsdatum gegessen werden. Eine Schwangerschaft ist jedoch nicht die Zeit, um unnötige Risiken einzugehen, wenn Sie verdorbene oder abgelaufene Lebensmittel zu sich nehmen. Dies kann Sie sehr krank machen und Ihr Baby beeinträchtigen. Daher ist es besser, während der Schwangerschaft abgelaufene Mayonnaise zu vermeiden.

Sie müssen Mayonnaise während der Schwangerschaft nicht vollständig vermeiden. Kleine Mengen Mayonnaise schaden dem Baby nicht. Sie müssen nur bedenken, dass Sie während der Schwangerschaft hausgemachte Mayonnaise aus rohen Eiern vermeiden müssen, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu verhindern.

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