Glutenfreier Weihnachtskuchen
In diesem Artikel
- Zutat
- Methode
- Nährwert-Information
Fügen Sie diesen festlichen Kuchen Ihrem Weihnachtsmenü hinzu, um ein Finale zu feiern. Wenn Sie es bevorzugen, tropische Obertöne im Geschmack zu haben, können Sie einige der Früchte und Nüsse durch getrocknete Papaya, Pfirsiche, Mango oder etwas anderes ersetzen, das Ihre Lust hat. Mit Mandelgeschmack dekorieren und einige Kirschen dazugeben. Wenn Sie Whiskey für Ihren Kuchen verwenden möchten, verwenden Sie feinsten Malz. ein ausgereifter gemischter Geschmack ist das, was benötigt wird.
| Dient | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
| 8 Leute | 15-20 Minuten | 2 Stunden (Backzeit) |
Zutat
- 100 g Butter
- 1 große reife Banane
- 2 große Zitronen, nur fein geriebene Schale und Saft
- 100g weiche Pflaumen, entsteint und halbiert
- 75g Rosinen
- 75 g Sultaninen
- 75g Johannisbeeren
- 150g weiche getrocknete Aprikosen, in recht große Stücke geschnitten
- 75g Walnüsse, halbiert
- 2 Eier
- 100g Reismehl
- 2 gehäufte TL gemahlene Muskatnuss
- 1 gehäufter TL gemahlener Zimt
- 1 gehäufter TL gemahlener Ingwer
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- 2 EL Brandy / Whisky (optional)
Methode
Schritt 1
Den Ofen auf 160 ° C vorheizen.
Schritt 2
In einer Schüssel die Butter / Margarine mit der Banane und dem Zitronensaft und der Rinde schlagen. In eine Schüssel gießen.
Schritt 3
Mischen Sie die getrockneten Früchte.
Schritt 4
Die Eier schlagen und beiseite stellen.
Schritt 5
Sieben das Reismehl mit den Gewürzen.
Schritt 6
Mischen Sie die Eier abwechselnd mit dem Reismehl in die Fruchtmischung. Fügen Sie etwas Brandy hinzu, wenn Sie möchten. Dadurch erhält der Kuchen einen leicht bitteren oder nussigen Geschmack.
Schritt 7
Eine Kuchenform mit eingefettetem Papier auslegen. Gießen Sie die Kuchenmischung hinein und nivellieren Sie die Oberseite.
Schritt 8
Backen Sie ungefähr zwei Stunden oder bis ein in der Mitte eingeführter Spieß sauber herauskommt.
Schritt 9
Drehen Sie es aus der Dose und kühlen Sie es auf einem Gestell ab.
Schritt 10
Iss es so wie es ist oder Eis es und serviere es.
Nährwert-Information
| Kalorien | 360 kcal
| Proteine | 6, 8 g
| Gesamtfett | 19, 1 g
| Gesamtkohlenhydrate | 40, 7 g
| Cholesterin | 68 mg
| Natrium | 90 mg
| Kalium | 415 mg