#HealthyEats Kartoffel & Paprika Tortilla

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In diesem Artikel

  • Zutaten
  • Methode

Dieses dicke Omelett wird mit Kartoffeln gefüllt und mit Kräutern aromatisiert. Es ist auch leicht zu kochen! Versuch es!

VorbereitungszeitKochzeit20 Minuten20 Minuten
Dient
4 Leute

Zutaten

  • 3 Teelöffel Olivenöl
  • 250 g Kartoffeln, dick geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • ½ TL geräucherter Paprika
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • 3 TL gehackte Petersilie plus ein paar zusätzliche Blätter zum Garnieren (optional)
  • 6 große Eier

Methode

Schritt 1

Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen, 20 cm langen, antihaftbeschichteten Pfanne. Braten Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch 10 Minuten lang an, bis sie weich sind. Paprika unterrühren und noch 1 min braten.

Schritt 2

Die Eier mit den getrockneten oder frischen Kräutern schlagen und in die Pfanne gießen. Umrühren, um das Ei auf den Boden der Pfanne zu legen.

Schritt 3

Lassen Sie das Ganze 10 Minuten lang langsam bei sehr niedriger Hitze kochen, bis es ausgehärtet ist.

Schritt 4

Schieben Sie die Tortilla vorsichtig auf einen Teller. Schieben Sie sich zurück in die Pfanne, wobei die ungekochte Oberseite jetzt auf der Unterseite ist, und kochen Sie 1-2 Minuten weiter.

Schritt 5

Mit Petersilie garnieren, in Folie wickeln und warm oder gekühlt servieren.

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