Wie meine Gesundheit Obsession mich fast umgebracht hat
Mein 5-Fuß-, 9-Zoll-Rahmen war auf 103 Pfund gefallen, bevor ein Klassenkamerad bestätigte, dass es ein Problem gab. Der Vorschlag war für mich eigentlich lächerlich. In den Monaten vor diesem Zeitpunkt fühlte ich mich wie das Bild eines gesunden Lebens. Meine Diät war leer von allem, was ich hörte, war nicht nahrhaft, ich arbeitete jeden Tag aus und schrieb sogar eine Rubrik für meine Universitätszeitung mit dem Titel "Pursuit of Healthfulness". Aber weil ich nie auf eine Waage getreten bin und meine Gewohnheiten daraus entstanden sind Ich habe nicht gewusst, dass ich in ein Obsession-Land gegangen bin. Oder mit anderen Worten, ich litt an Orthorexie.
Der Begriff Orthorexie bedeutet „Fixierung auf rechtschaffenes Essen“ und wurde 1997 von Dr. Steven Bratman geprägt. "Orthorexie beginnt unschuldig genug, um chronische Krankheiten zu überwinden oder die allgemeine Gesundheit zu verbessern", sagte Dr. Bratman in seinem Aufsatz, der den Begriff der Öffentlichkeit vorstellte. Er machte weiter:
Die Orthorexie erreicht schließlich einen Punkt, an dem der Leidende den größten Teil seiner Zeit damit verbringt, Mahlzeiten zu planen, zu kaufen und zu essen. Das Innenleben der Orthorexie wird dominiert von den Bemühungen, der Versuchung zu widerstehen, der Selbstverurteilung von Verfehlungen, dem Selbstlob für den Erfolg bei der Einhaltung des selbst gewählten Regimes und dem Gefühl der Überlegenheit gegenüber anderen, die in ihren Ernährungsgewohnheiten weniger rein sind.
Ein normaler Tag bestand aus einer viertel Tasse Haferflocken mit einem Esslöffel Mandelbutter zum Frühstück, Salat mit hausgemachtem Dressing und normalem Joghurt zum Mittagessen und einer Art gebratenem Gemüse zum Abendessen. Weil ich "mich nicht selbst beraubte", würde ich die Nacht mit etwas dunkler Schokolade ausklingen lassen.
Laut der National Eating Disorders Association (NEDA) ist dies möglicherweise ebenso gefährlich wie jede formal anerkannte Essstörung, da die Nebenwirkungen von Orthorexie Mangelernährung, Gewichtsverlust, die Unfähigkeit, intuitiv zu essen und Selbsthass sind. Dies ist besonders erschreckend, wenn man die von der NEDA berichteten Suizidstatistiken im Zusammenhang mit Essstörungen bedenkt.
Ich hatte nie vor, mein Leben durch meine Diät "Dies ist ein Lebensstil, keine Diät" zu riskieren. Mein Abstieg begann während meines zweiten Semesters auf dem College subtil genug, als ich schwor, mein Gewicht und meine Angstzustände unter Kontrolle zu halten, indem ich mich gut bewegte und gut aß. Ich habe die gleichen Tipps aus Frauenzeitschriften und Artikeln gelesen wie meine Freunde. Im Gegensatz zu ihnen habe ich jeden einzelnen Vorschlag angenommen. Ich habe irgendwo gehört, dass etwas anderes als Vollkornprodukte schlecht ist, also einfache Stärken herauskommen. Ich lernte verschiedene Arten von Fetten kennen, so dass es für mich nur „gute“ Fette wurden. Raffinierte Zucker, verarbeitete Lebensmittel und Fleisch hatten keinen Platz in meiner Ernährung. Laut dem Essensprotokoll, das ich damals mit großer Sorgfalt aufrechterhielt, bestand ein normaler Tag aus einer viertel Tasse Haferflocken mit einem Esslöffel Mandelbutter zum Frühstück, Salat mit hausgemachtem Dressing und normalem Joghurt zum Mittagessen und einer Art gebratenem Gemüse zum Abendessen. Weil ich "mich nicht selbst beraubte", würde ich die Nacht mit etwas dunkler Schokolade ausklingen lassen.
Als ich für den Sommer nach Hause kam, fanden meine Eltern meine neue Verpflichtung, gut zu trainieren und gut zu essen, großartig, wie es jeder tun würde. Ich bin täglich gelaufen oder Fahrrad gefahren, aber nicht weit. Ich war mit dem, was ich gegessen habe, sehr kritisch, hatte aber eine neue Leidenschaft für das Backen gesunder Leckerbissen und hatte trotzdem einen starken Appetit. Es schien immer noch so, als würde ich wirklich positive Änderungen vornehmen. Aber privat wuchs meine Fixierung von Tag zu Tag. Mit der Zeit zum Freizeitlesen habe ich alle Bibliotheksbücher über achtsame Essgewohnheiten durchgelesen, die ich finden konnte. Dazu kamen neue, zunehmend willkürliche Einschränkungen: Jeder Bissen wurde gemessen; Ich musste vier Stunden nach einer Mahlzeit warten, bevor ich etwas essen konnte. und ich würde erst nach 7 zu Abend essen. Jede Regel entstammt mit Vorschlägen, die ich irgendwo gelesen habe - ich habe nur Wege gefunden, sie noch extremer zu machen, was mich vermutlich noch gesünder machen würde.
Als ich zum ersten Mal in meiner eigenen Wohnung einzog und in der Lage war, vollständige Kontrolle darüber zu erlangen, wann und was ich aß, verstärkte sich meine Obsession bis zu dem Punkt, dass ich nicht einschlafen konnte, ohne jede Mahlzeit für den nächsten Tag zu planen. Und es gab mehr Regeln: Kein Eigelb, kein Salz und kein Entree in weniger als 20 Minuten. Ich war ein ansonsten gesunder 19-Jähriger mit einer unverfälschten Krankenakte, aber ich tat jedes dieser Dinge aus proaktiver Sorge um meinen Cholesterinspiegel, meine Natriumzufuhr oder den allgemeinen Nahrungsverbrauch.
Rückblickend sehe ich, dass es offensichtlich eine gewisse Dissoziation gab. Da meine Einschränkungen dazu führten, dass ich weniger Kalorien zu mir nahm und weniger Nährstoffe erhielt, arbeitete ich immer mehr. Ich wusste nicht, dass die heftigen Fußkrämpfe, die mich regelmäßig mitten in der Nacht weckten, auf meinen stark erschöpften Natriumspiegel zurückzuführen waren. Ich habe meine brüchigen Haare und Nägel übersehen. Ich wunderte mich, warum andere Leute nicht regelmäßig Nerven quetschten und vorübergehend das Gefühl verloren hatten, als sie auf den harten Klassensesseln saßen. (Ich habe das auf brillante Weise angesprochen, indem ich eine geschwollene Weste mitgenommen habe, die ich als Kissen verwenden konnte, was das Problem gelöst hat und es mir ermöglicht, ohne schlaffen Fuß weiter zu laufen.)
Ich habe mit guten Absichten angefangen, wo bin ich dann falsch gelaufen? War es, als ich nicht ganze Körner verbot? War es, als ich verarbeitete Lebensmittel verboten habe? Oder war es meine Natur, die mich für eine gefährliche Fixierung bestimmt hat?
Trotzdem war es ein Schock für mich, als ich eine E-Mail mit dem Titel „Concern“ von einem Schulbekannten erhielt. „Ich mache mir große Sorgen um dein Gewicht. Ich weiß nicht, ob es noch jemand erwähnt hat “, sagte sie und erklärte, dass sie sich im Jahr zuvor in einer ähnlichen Situation befunden habe. "Ich weiß, dass Sie einfach alles tun, was mit" gesund "zu tun hat, aber bis zum Äußersten ist es gefährlich." Um ihr Unrecht zu beweisen, vereinbarte ich einen Termin mit einem Ernährungswissenschaftler, der sicherlich unterstützen würde, nein, mein Beifall gereinigte Diät. Stattdessen sah mich der Campus-Ernährungsberater mit besorgten Augen an und schlug mir vor, eine "Sind Sie orthorexisch?" - Einschätzung vorzunehmen, in der angegeben wurde, wie besessen ich mit dem Essen war. Trotz aller Schuljahre und gesundheitlichen Schriften erfuhr ich dann zum ersten Mal, was Orthorexie ist. Ich habe das Maximum an Punkten im Quiz erzielt.
Wenn es nicht eine Intervention und Hilfe von jemandem gegeben hätte, der bereits mit Orthorexie vertraut war, habe ich mein Problem möglicherweise nicht angesprochen, bis es zu spät war. Das bedeutet jedoch nicht, dass es eine schnelle Lösung war. In den folgenden Monaten verließ ich mich auf diesen Ernährungswissenschaftler, einen Arzt und einen Berater, um mir zu helfen, herauszufinden, wie man gesunde Ernährungstipps als Richtlinien und nicht als feste Regeln verwendet - was mir lächerlich nicht eingefallen war. Ich musste meine zugrundeliegenden Probleme auch mit Angst und Depression angehen, um den Wunsch aufzugeben, alles zu kontrollieren, was ich aß.
Man sagt uns, dass Essstörungen durch furchterregende Verhaltensweisen wie Hunger oder Entschlackung gekennzeichnet sind. Im Gegensatz dazu waren viele meiner Gewohnheiten auf dem Papier gesund - aber die kumulative extreme Praxis von ihnen war nicht der Fall. Trotzdem war ich einer der Glücklichen, weil jemand es bemerkt und gesprochen hat. Die relative Früherkennung meiner Essstörung verbesserte meine Heilungschancen und verringerte den an meinem Körper verursachten Schaden: Als ich langsam an Gewicht zunahm, verschwand mein Risiko für ein Herzproblem, meine Periode kehrte zurück und ich verlor diese nicht so attraktive Schicht flaumige Haare, die mein Körper erzeugt hat, um sich zu isolieren. Oft können die Symptome der Orthorexie jedoch jahrelang eitern, leise Schaden anrichten und tiefgreifende Gewohnheiten verursachen.
Meine Erfahrung sagt mir, dass dies auf die verschwommene Linie zwischen gesunden Veränderungen und zu weitem Gehen zurückzuführen ist. Ich habe mit guten Absichten angefangen, wo bin ich dann falsch gelaufen? War es, als ich nicht ganze Körner verbot? War es, als ich verarbeitete Lebensmittel verboten habe? Oder war es meine Natur, die mich für eine gefährliche Fixierung bestimmt hat? Wenn ich jetzt Frauenzeitschriften oder Artikel lese, die die "richtige" oder "falsche" Art zu essen predigen, mache ich mir Sorgen um die anderen Menschen, die sich an diese falschen Absolute halten können, wie ich es einmal getan habe.
Heutzutage besteht mein Engagement nicht darin, Weißbrot oder Zuckerzusatz um jeden Preis zu vermeiden, sondern eine positive Beziehung zu Lebensmitteln für meinen Sohn zu modellieren. Ich möchte, dass er weiß, dass keine Nahrung böse ist, keine Nahrung an sich perfekt ist, und wenn Sie die ganze Zeit nahrhaft essen, werden die Probleme des Lebens nicht gelöst. Die besseren Ziele sind, gut zu essen und aktiv zu bleiben, aber auch Unvorhersehbarkeit zu akzeptieren und die Gelegenheit zu feiern, indem man Kuchen isst und auch isst.