Mahlzeit Ideen und Rezepte für neue Mütter, die gerade ihr Baby hatten

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Dein Bündel Freude ist endlich da! So sehr Sie sich um Ihr Baby kümmern, kann es eine emotionale und körperliche Angelegenheit sein. Die späten Nächte, ständiges Füttern, Mitternachtswippen und der nicht vorhandene Schlaf können Ihre Energieversorgung beeinträchtigen. Wie schön wird es in solch einem erschöpfenden Zustand sein, wenn Sie eine warme, hausgemachte Mahlzeit haben können? Der Gedanke klingt göttlich. Und es ist auch möglich! Sie brauchen nur ein bisschen Planung und ein paar einfache Rezepte, um diesen köstlichen Gedanken in die Realität umzusetzen.

Rezepte nach der Auslieferung für neue Mütter

Wenn Sie sich um einen Säugling kümmern müssen, können die Zubereitung von Speisen und koordinierte Mahlzeiten wie eine schwierige Aufgabe erscheinen. Aber Sie brauchen nicht mehr zu betonen. Hier sind ein paar Nachrezepte, die Sie versuchen können, Ihr Leben etwas einfacher zu gestalten:

1. Gebratene Kürbissuppe

Diese super gesunde Suppe ist mit ihrer geschmeidigen und cremigen Konsistenz das ideale Komfortfutter. Diese köstliche Suppe erhält ihre Süße aus Karotten. Es kann als eines dieser wundervollen Rezepte angesehen werden, damit neue Mütter einfrieren. Sie können es vorbereiten und für die spätere Verwendung einfrieren. Wenn der Hunger zerschlägt, müssen Sie ihn einfach auftauen und wieder erwärmen!

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Vorbereitungszeit

Die Zubereitung dieser Suppe dauert ungefähr eine Stunde.

Zutaten

  • 1 großer Kürbis
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 5 Knoblauchzehen
  • 3 Stangensellerie
  • Kräuter Ihrer Wahl
  • Pfeffer und Salz abschmecken
  • Olivenöl
  • Drei Tassen Gemüsebrühe

Wie man ... macht

  • Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine würfelförmige Stücke schneiden.
  • Zwiebeln, Karotten und Sellerie in große Stücke schneiden.
  • Nehmen Sie eine große Pfanne und gießen Sie etwas Olivenöl ein.
  • Setzen Sie es auf mittlere Hitze und fügen Sie den gehackten Kürbis, Zwiebeln, Karotten, Sellerie hinzu.
  • Fügen Sie auch die Knoblauchzehen hinzu, nachdem Sie sie fein gehackt haben.
  • Fügen Sie dann die Kräuter, Pfeffer und Salz hinzu.
  • Die Gemüse so lange braten, bis sie weich und zart sind.
  • Übertragen Sie das gekochte Gemüse in einen Mixer. Fügen Sie etwas Gemüsebrühe hinzu und pürieren Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
  • Es kann einige Portionen dauern, bis alles Gemüse püriert ist. Denken Sie auch daran, die Stängel der Kräuter zu entfernen, bevor Sie sie pürieren.
  • Leeren Sie die pürierte Mischung in einen Topf. Den restlichen Gemüsebrühe gießen.
  • Rühren Sie diese Mischung gut um und lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten lang köcheln oder bis sie dick und glatt wird.

2. Gemüse- Pulao

Dieses leckere Gericht mit der Güte des Gemüses kann eine gute Mahlzeit für die neue Mutter sein. Es ist leicht zu machen und erfordert nicht viel Zeit.

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Vorbereitungszeit

Es dauert normalerweise etwa eine halbe Stunde, um diesen leckeren und gesunden Pulao zuzubereiten . Sie können den Reis auch unter Druck kochen, um Zeit zu sparen.

Zutaten

  • 2 Tassen Basmati- Reis
  • 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 Tasse gemischtes Gemüse, gehackt (Bohnen, Karotten, Erbsen, Blumenkohl)
  • 2 Tomaten (gehackt)
  • Grüne Chilischoten nach Wahl
  • Minzblätter (optional)
  • Salz abschmecken
  • Ghee
  • Wasser (4 Tassen)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Kardamom
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Zimtstange (1/2 Zoll groß)
  • Rosinen und Cashewnüsse zum Dekorieren (optional)

Wie man ... macht

  • Den Basmati- Reis 15 Minuten in etwas Wasser einweichen .
  • Ghee in einem Topf / Reiskocher erhitzen.
  • Fügen Sie die ganzen Gewürze (Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Kardamom, Nelken, Zimtstange) einzeln zum erhitzten Ghee hinzu .
  • Dann fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu. Sautieren Sie einige Minuten.
  • Nun die gehackte Zwiebel hinzufügen.
  • Fügen Sie das Gemüse hinzu, wenn die Zwiebel rosa oder goldbraun wird, gefolgt von gehackten Tomaten.
  • Kochen Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten und übertragen Sie den abgetropften Reis darauf.
  • Gut mischen und die Minzblätter, Salz und Wasser hinzufügen.
  • Kochen Sie dies bei schwacher Hitze mit bedecktem Topf, bis das Wasser verdunstet und der Reis gekocht wird.
  • Den Reis von Zeit zu Zeit umrühren und den Wasserstand kontrollieren. Bei Bedarf etwas Wasser einstreuen.
  • Wenn der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn 6-7 Minuten bei offenem Topf ruhen.
  • Mit Rosinen und Cashewnüssen garnieren.

3. Kokosnuss Panjeeri

Dieses traditionelle Heil- und Ernährungsnahrungsmittel ist ein wesentlicher Bestandteil indischer Gerichte für junge Mütter. Panjeeri ist im Wesentlichen wärmend und anregend, was den Lymph- und Kreislauffluss fördert. Neuen Müttern wird in der Regel empfohlen, panjeeri mit Milch zu sich zu nehmen.

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Vorbereitungszeit

Dieses einfache Rezept kann innerhalb einer Stunde zubereitet werden.

Zutaten

  • 1 Tasse getrocknete Kokosnuss
  • ¼ Tasse Kokosnussöl
  • ¼ Tasse Mandeln
  • ¼ Tasse Melonenkerne
  • ¼ Tasse Gond
  • ¼ Tasse gemischte Samen
  • ¼ Tasse Rosinen
  • 1 Esslöffel Fenchelsamen
  • 1/2 Teelöffel Kardamomsamen
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Esslöffel Kamarkas (Flamme des Waldes)
  • Jaggery (optional und nach Präferenz)

Wie man ... macht

  • Alle Samen und Nüsse einige Stunden in etwas Wasser einweichen.
  • Lassen Sie das Wasser ab und ziehen Sie die Mandelhaut ab.
  • Legen Sie die abgetropften Samen und Nüsse auf ein Backblech und stellen Sie es etwa eine halbe Stunde in den Ofen. Dann hacken Sie sie grob mit einem Häcksler. Alternativ können Sie sie auch einzeln in Ghee braten und in einem Mixer zu einem groben Pulver mischen.
  • Nimm eine Pfanne und setze sie bei schwacher Hitze.
  • Fügen Sie Kardamomsamen und Fenchel hinzu und braten Sie sie trocken.
  • Übertragen Sie sie in einen Mixer und mahlen Sie sie zu Pulver.
  • Nehmen Sie eine andere Pfanne und gießen Sie das Kokosöl ein.
  • Setzen Sie es auf eine sanfte Hitze und fügen Sie den Gond dem erhitzten Öl hinzu.
  • Brate es an, bis die Kristalle knusprig werden und aufblähen.
  • Entfernen Sie den gebratenen Gond und fügen Sie k Amarkas in die gleiche Pfanne.
  • Braten Sie die k amarkas für ein paar Minuten in dem restlichen Kokosöl.
  • Entfernen Sie die gebratenen K Amarkas . Lassen Sie es abkühlen und mahlen Sie es zu einem feinen Pulver.
  • Gegebenenfalls mehr Kokosnussöl in die Pfanne geben und die ausgetrocknete Kokosnuss hinzufügen.
  • Die Kokosnuss leicht anbraten, bis sie gebräunt und schön geröstet ist.
  • Fügen Sie dann das Fenchel- und Kardamomsamenpulver und Ingwerpulver zur gerösteten Kokosnuss hinzu.
  • Flamme ausschalten. Fügen Sie die pulverisierten Kamarkas hinzu .
  • Als nächstes mischen Sie die Rosinen und die gehackten Samen und Nüsse sowie den gebratenen Gond zur Kokosnussmischung.
  • Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Panjeeri etwas pudrige Jaggery hinzufügen, um sie zu versüßen.
  • Sie können Panjeeri auch alleine essen oder auf Ihren Haferbrei oder Joghurt streuen.

4. Super Paratha

Dieser gesunde Paratha kann leicht als eines Ihrer Lieblingsrezepte für leichte Gerichte bezeichnet werden. Diese Paratha passt gut zu Raita oder Curry. Es schmeckt am besten, wenn es heiß und dampfend gegessen wird!

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Vorbereitungszeit

Die übliche Vorbereitungszeit für diese reizvollen Parathas beträgt weniger als 15 Minuten.

Zutaten

  • 1 Tasse übriggebliebenen gekochten Moong Dal oder einen anderen Dal zur Verfügung
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1/2 Tasse Reismehl
  • 1/2 Tasse Haferpulver
  • 1/2 Tasse Besan (Grammmehl)
  • 1/2 Tasse geriebener Flaschenkürbis
  • 1/2 Tasse geriebene Karotten
  • Salz abschmecken

Wie man ... macht

  • Alle Mehle (Weizenmehl, Reismehl, Grammmehl) und Haferpulver gut mischen.
  • Fügen Sie die dal, geriebene Karotte und den geriebenen Flaschenkürbis hinzu.
  • Zu einem glatten Teig kneten und Parathas herstellen .

5. Rote Beete- Sambar- Curry

Dieses proteinreiche, würzige Rezept schmeckt hervorragend zu gedünstetem Reis oder Rotis Ihrer Wahl.

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Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für die Zubereitung dieses herrlichen Curry liegt zwischen 45 und 55 Minuten.

Zutaten

  • 1 Rote Beete (geschält und gewürfelt)
  • 1 Tasse aufgeteilter Boden (arhar dal)
  • 1 Tasse Tamarindenwasser
  • 1 Esslöffel Sambhar- Pulver
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • Wenige Curryblätter (grob gehackt)
  • Eine Prise Asafoetida ( Hing )
  • 1 trockener roter Chili (optional)
  • Korianderblätter (gehackt) zum Garnieren
  • Sesamöl
  • Salz abschmecken

Wie man ... macht

  • Fügen Sie Toor dal zu einem Schnellkochtopf mit etwa zwei Tassen Wasser hinzu.
  • Lassen Sie zwei Pfeifen und schalten Sie die Hitze auf mittel.
  • Lassen Sie es 5 Minuten köcheln, bevor Sie die Heizung ausschalten. Lassen Sie den Druck des Herdes auf natürliche Weise entweichen.
  • Wenn der gekochte Dal breiig und dick erscheint, fügen Sie etwas Wasser hinzu und wischen Sie ihn gut, um eine fließende Konsistenz zu erhalten.
  • Übertragen Sie als nächstes Rüben- und Tamarindenwasser in einen Schnellkochtopf.
  • Fügen Sie Salz und Sambar- Pulver hinzu und kochen Sie, bis die Rote Beete weich und zart wird. Dazu braucht man normalerweise drei Pfeifen auf hoher Flamme.
  • Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Druck auf natürliche Weise entweichen.
  • Nehmen Sie eine große Pfanne und gießen Sie den gekochten Toor Dal und die Rote-Bete-Curry hinein.
  • Legen Sie es auf eine sanfte Flamme und bringen Sie es zum Kochen.
  • Überprüfen Sie den Salzgehalt und passen Sie ihn entsprechend an.
  • Nimm eine andere Pfanne und gieße etwas Öl ein.
  • Fügen Sie die roten Chilischoten und Senfkörner hinzu.
  • Sobald die Senfkörner anfangen zu knistern und zu stottern, fügen Sie einige Curryblätter und Scharnier hinzu.
  • Rühren Sie einige Sekunden, bevor Sie die Flamme ausschalten.
  • Streuen Sie dieses Gewürz mit dem siedenden Rote-Bete-Curry.
  • Die Korianderblätter streuen und gut vermischen.

Die Tage nach der Lieferung können ein Wirbelwind von Aktivitäten sein. Neue Mütter sollten für eine schnellere Genesung gut auf ihre Gesundheit und Ernährung achten. Trotzdem können sie sich durch schlaues Planen und einfach zuzubereitende Rezepte mit köstlichen und nahrhaften Mahlzeiten verwöhnen.

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