Mikrowelle Kalakand

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Kalakand ist eine der beliebtesten indischen Süßspeisen, die keine Seele vermissen kann. Die Herstellung einer konventionellen Methode ist ein langwieriger Prozess, bei dem die geronnene Milch ständig gerührt wird, bis die Molke verdampft ist. Um Ihnen die Aufgabe zu erleichtern, teilen wir Ihnen ein Kalakand-Rezept, das in weniger als der Hälfte der üblichen Zeit zubereitet werden kann. Hier geht's zum Rezept

VorbereitungszeitKochzeit10 - 15 Minuten15 - 20 Minuten

Dient

12 Menschen

Zutaten

• 1, 5 Liter Vollmilch
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Zinn Kondensmilch (400 g)
• 3-4 Kardamomhülsen, zerkleinert
• Gehackte Pistazien zum Garnieren

Methode

Schritt 1

Zuerst müssen wir frische Paneer aus der Milch machen. Dazu Milch in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie den Zitronensaft hinzu, um die Milch zu gerinnen. Umrühren und die Hitze ausschalten.

Schritt 2

Legen Sie ein Sieb mit einem Musselinetuch aus und trennen Sie den Käse von der Molke. Der Käse sollte weich sein. Diese Maßnahme ergibt etwa eine Tasse frischen zerbröckelten Paneer.

Schritt 3

Fügen Sie in einer großen mikrowellenfesten Schüssel den frischen Paneer und Kondensmilch hinzu und mischen Sie alles gut.

Schritt 4

Die Mischung wird für 10-12 Minuten in der Mikrowelle gerührt, wobei alle 1 Minute gerührt wird. Am Ende ist die gesamte Flüssigkeit verdampft und Sie haben eine halbfeste Mischung. Wenn nötig, Mikrowelle für weitere 2-3 Minuten.

Schritt 5

Die Masse in eine quadratische Schüssel geben und gleichmäßig verteilen. Streuen Sie das Kardamompulver darüber und garnieren Sie es mit gehackten Pistazien.

Schritt 6

Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie es für ein paar Stunden, um feste Scheiben zu erhalten. Genieße es kalt.

Nährwert-Information

185 K cal6, 8 g7, 0 g24 g24 mg94 mg310 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

Tipp: Fügen Sie eine ¼ Tasse geschmolzene Schokolade zu der gegossenen Paneer-Kondensmilch-Mischung hinzu und lassen Sie das Kardamom für Schokoladen-Kalakand weg.