Mothi Choor Laddoo
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Das Mothi Choor Laddoo ist wahrscheinlich das am meisten verkaufte Bonbon im ganzen Land. Seine Anwesenheit ist auf Hochzeiten und Festivals fast obligatorisch. Weiche, im Mund schmelzende Schnurrbären sind sehr leicht zuzubereiten und werden von allen geliebt.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 5 Personen | 10-15 Min15-20 Min
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
Für die Zubereitung der Boondi
- 1 Tasse besan
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Melonenkerne
- Öl zum Frittieren
- 1/2 Esslöffel Rosinen
Methode
Zuckersirup
Schritt 1
Fügen Sie in einer halben Tasse Wasser Zucker hinzu und erhitzen Sie die Mischung auf mittlerer Flamme.
Schritt 2
Erhitze, bis der Zuckersirup eine Fadenkonsistenz erreicht hat, und schalte die Hitze aus.
boondi
Schritt 1
Machen Sie aus dem Besan und dem Wasser einen leicht fließenden Teig ohne Klumpen.
Schritt 2
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, um den Teig zu braten.
Schritt 3
Nehmen Sie nun eine perforierte Pfanne und halten Sie sie oben auf die Pfanne. Lassen Sie ein wenig Teig auf die perforierte Pfanne, so dass kleine Tropfen des Teiges in das heiße Öl fallen.
Schritt 4
Braten Sie die Teigtröpfchen an, bis sie goldbraun werden, und lassen Sie sie in den heißen Zuckersirup fallen.
Schritt 5
Frittieren Sie sie NICHT knackig, sonst hält der Laddoo nicht.
Schritt 6
Lassen Sie die gebratenen Teigtröpfchen eine Minute im Sirup sitzen und mischen Sie sie in einem Mixer zu kleineren Tröpfchen.
Schritt 7
Fügen Sie Rosinen hinzu und formen Sie die Teig-Zuckersirup-Mischung zu Kugeln.
Schritt 8
Die Laddoos noch eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 756 K cal
| Proteine | 3, 9 g
| Fette | 14, 4 g
| Kohlenhydrate | 14, 4 g
| Cholesterin | 26 mg
| Natrium | 6 mg
| Kalium | 180 mg