Panagam / Panakam

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Panagam ist nichts anderes als ein süßes, gesundes Getränk aus pulverisierter oder ganzer Jaggery. Es ist ein südindisches Rezept, das vor allem anlässlich von Shri Ram Navami als "Naivedyam" oder "Prasadam" für das Anbieten an die Gottheiten hergestellt wird. Apropos gesundheitsfördernd: Dieses spritzige Getränk ist ein natürlicher Körperkühler und eignet sich daher ideal, um die heiße Sommerhitze zu schlagen.

Vorbereitungszeit

Kochzeit

15 - 20 Minuten

0 Minuten

Dient

3 Menschen

Zutaten

• ½ Tasse Jaggery
• 3 Tassen Wasser
• 1/2 TL Muskatnusspulver
• 1/2 TL Zitronensaft
• 4 Nr. Kardamompulver
• Einige Tulsi (Basilikum) Blätter
• ½ TL trockenes Ingwerpulver

Methode

Schritt 1

Nimm ein Stahlgefäß und füge Jaggery hinzu. Als nächstes fügen Sie der Jaggery Wasser hinzu und halten Sie sie 15 - 20 Minuten lang.

Schritt 2

Sobald die Jaggery sich auflöst, mischen Sie sie mit einem Löffel und belasten Sie sie mit einem Sieb.

Schritt 3

Fügen Sie Kardamom, Muskatnuss und trockenes Ingwerpulver hinzu.

Schritt 4

Als nächstes den Saft einer halben Zitrone auspressen und gut umrühren.

Schritt 5

Basilikumblätter reißen und in die Mischung geben.

Schritt 6

Bewahren Sie die Mischung vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank auf.

Schritt 7

Probieren und prüfen Sie das Panagam auf Süße. Wenn Sie sich zu süß fühlen, fügen Sie mehr Wasser hinzu und stellen Sie die Süße ein. Vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 8

In Gläser füllen, mit Zitronenschnitz verzieren und gekühlt servieren.

Nährwert-Information

268 K cal0, 2 g0, 1 g66, 7 g0 mg3258 mg2741 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

Tipp: Fügen Sie einen Schuss Schärfe hinzu, indem Sie schwarzes Pfefferpulver zu Ihrem Panagam hinzufügen. Sogar Salz kann hinzugefügt werden.