Pav Bhaji
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Pav Bhaji ist nicht nur ein Snack, sondern eine Mahlzeit für die Massen. Was Pavh Bhaji so attraktiv macht, ist, dass er schnell zaubert und absolut göttlich schmeckt. Fügen Sie einen Haufen goldener gesalzener Butter hinzu, drücken Sie einen Zitronenschnitz aus und lassen Sie sich im Geschmack verlieren. Wir schlagen vor, dass Sie unser Cinch-Rezept des Mumbai Street-Style Pav Bhaji probieren und uns sagen, wie sich Ihre Version entwickelt hat.
| Dient | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
| 4 Leute | 15-20 Minuten | 25-30 Minuten |
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- 4 Tomaten
- ½ Tasse Blumenkohl
- 2 Zwiebeln
- 1-Zoll-Ingwer
- 8-10 Knoblauchzehen
- ½ Capsicum
- ¼ Tasse grüne Erbsen
- 4 Nein grüne Chilischoten
- ¼ Tasse Korianderblätter
- Saft von 2 Zitronen
- 3 EL Butter
- 2 EL Pav Bhaji Masala
Methode
Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen, pürieren und beiseite stellen.
Schritt 2
Erbsen in Salzwasser 10-15 Minuten kochen, beiseite stellen.
Schritt 3
Blumenkohl in Salzwasser 5-10 Minuten kochen, beiseite stellen.
Schritt 4
Paprika waschen, Samen entfernen und längs schneiden.
Schritt 5
Knoblauch-Ingwer zu einer feinen Paste vermahlen.
Schritt 6
Zwiebel und Koriander fein hacken.
Schritt 7
Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Braten Sie für 3-4 Minuten. Als nächstes gehackte grüne Chilischoten und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen.
Schritt 8
Fügen Sie Tomaten hinzu und rühren Sie kontinuierlich um, bis sich das Öl von der Mischung löst.
Schritt 9
Fügen Sie Paprika, gekochte Erbsen, gekochten Blumenkohl und Kartoffelpüree hinzu.
Schritt 10
Mischen Sie gründlich und lassen Sie das Ganze 10 Minuten kochen.
Schritt 11
Zuletzt fügen Sie den Pav Bhaji Masala hinzu.
Schritt 12
Schneiden Sie die einzelnen Stücke in zwei Hälften und braten Sie sie in etwas Butter auf einer Pfanne.
Schritt 13
Bhaji mit gehackten Korianderblättern und einem Haufen Butter garnieren.
Schritt 14
Heiß servieren mit gebuttertem Pavillon, gehackten Zwiebeln und einem Zitronenschnitz.
Nährwert-Information
| Kalorien | 303 kcal
| Proteine | 7, 1 g
| Fett | 9, 4 g
| Kohlenhydrate | 50, 2 g
| Cholesterin | 23 mg
| Natrium | 99 mg
| Kalium | 1421 mg