Potli Samosa

Inhalt:

• Zutaten
• Für den Teig
• Für die Füllung
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Das Potli Samosa bedeutet wortwörtlich eine kleine Packung Samosa und wird seinem Namen sicher gerecht! Es ist eine lustige kleine Kombination von köstlich gekochten Erbsen, Kartoffeln und der knusprigen Güte von Maida. Das Potli Samosa folgt ziemlich dem regulären Samosa-Rezept, aber es ist nur viel niedlicher!

VorbereitungszeitKochzeit10-15 Minuten10 Minuten

Dient

4 Leute

Zutaten

Für den Teig

• • 1 Tasse Maida
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl
  • 1/4 Tasse Wasser

Für die Füllung

• 2 mittelgroße Kartoffeln gekocht und gestampft
• 1/2 Tasse frische grüne Erbsen
• 4-5 gehackte Cashewnüsse
• 1 fein gehackte grüne Chili
• Salz abschmecken
• 1 TL Garam Masala
• 1 EL grüner Koriander
• 2 TL Öl

Methode

Schritt 1

Fügen Sie alle Zutaten für die Zubereitung des Teigs in einer großen Schüssel hinzu und kneten Sie mit Wasser. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Gut kneten, bis der Teig weich ist.

Schritt 2

Den Teig bedeckt halten und mindestens 20 Minuten gären lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit eine Pfanne mit 2 TL Öl erhitzen. Fügen Sie dem Öl die grünen Chilischoten und Erbsen hinzu und lassen Sie es 2 Minuten kochen.

Schritt 4

Fügen Sie dazu die Kartoffelpüree hinzu und braten Sie eine Minute lang.

Schritt 5

Garam Masala, Salz, Cashewnuss und Braten weitere 2 Minuten hinzufügen, Korianderblätter streuen und die Hitze abnehmen.

Schritt 6

Jetzt den Teig kneten, um ihn zu sfoter zu machen und mit dem Teig kleinere Kugeln zu machen.

Schritt 7

1 Tasse Maida ergibt etwa 8-10 Kugeln.

Schritt 8

Rollen Sie die Bälle einzeln in kleinen Puris aus. Die Füllung in die Mitte eines Puri fallen lassen und wie ein Bündel formen.

Schritt 9

Ziehen Sie alle Kanten des puri zusammen nach oben und drücken Sie sie leicht zusammen und geben Sie eine sanfte Drehung.

Schritt 10

In einer Pfanne Öl zum Frittieren erhitzen und die Samosas braten, bis sie goldgelb sind.

Schritt 11

Nehmen Sie die Samosa aus der Pfanne und legen Sie sie auf saugfähigem Papier

Schritt 12

Die Samosa heiß mit Soße oder Chutneys Ihrer Wahl servieren.

Nährwert-Information

260 K cal5, 6 g

10, 5 g

35, 9 g0 mg587 mg302 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

* Zum Braten ca. 10 g Fett pro Portion zu 9 Kcal / g Fett hinzufügen.