Garnelen in Kokosnuss-Curry
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Kommen Sie am Wochenende und die ganze Familie kommt zu Ihnen und fragt, welches spezielle Gericht Sie zubereiten werden. Überraschen Sie sie diesmal mit mild gewürztem und doch so leckerem Garnelen-Kokos-Curry. Dieses leckere Curry ist ideal für ein entspanntes Familienessen am Sonntag. Der beste Teil? Sie müssen nur ein paar Zutaten dazugeben und in weniger als 45 Minuten haben Sie einen Topf mit duftendem Curry.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 4 Leute | 15 - 20 Minuten20 - 30 Minuten
Zutaten
- 500 g Garnelen, entadelt und geschält
- 200 g Kokosmilch
- 150 g Tomaten, gehackt
- 5 Nelken
- 2 Zoll Zimtstange
- Eine Prise Asafoetida
- 1 EL Kümmel
- 1 EL Korianderpulver
- 1 EL schwarzes Pfefferpulver
- 1 rote Chilis
- 2 EL Ingwerpaste
- 2 EL Knoblauchpaste
- Salz abschmecken
Methode
Schritt 1
Geschälte Garnelen mit Zitronensaft, Salz, Kurkumapulver und rotem Chilipulver 45 Minuten marinieren.
Schritt 2
Mischen Sie in einer Mühle schwarze Pfefferkörner, Zimt, Nelken und rote Chilischoten.
Schritt 3
In einer Pfanne Öl erhitzen und Kümmel hinzufügen. Nach dem Splittern fügen Sie Asafoetida, schwarzes Pfefferpulver, Korianderpulver, Ingwer und Knoblauchpaste hinzu.
Schritt 4
Gehackte Tomaten dazugeben und umrühren. Lassen Sie die Tomaten kochen, bis sie Öl hinterlassen.
Schritt 5
Als nächstes marinierte Garnelen und Salz hinzufügen. Lassen Sie die Garnelen 2-3 Minuten im Tomatensaft kochen.
Schritt 6
Kokosnussmilch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen.
Schritt 7
Mit Korianderblättern garnieren und heiß mit gedünstetem Reis oder Roti servieren.
Nährwert-Information
| Kalorien | 292 K cal
| Proteine | 30, 7 g
| Fette | 14, 6 g
| Kohlenhydrate | 10, 1 g
| Cholesterin | 263 mg
| Natrium | 319 mg
| Kalium | 513 mg