Spinat-Tortilla
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Eine Weizentortilla ist eine Art weiches, dünnes Fladenbrot aus fein gemahlenem Weizenmehl. Ursprünglich aus der Maistortilla, einem Maisbrot, gewonnen, kann diese Vollkorn-Tortilla durch Hinzufügen von Gemüse gesünder gemacht werden. Spinat ist eine gesunde, farbenfrohe Ergänzung zu diesem. Schmecken diese hausgemachten Spinat-Tortillas nach Spinat? Überhaupt nicht. Es ist nur eine hinterlistige Möglichkeit, mit diesen unglaublich grünen Packungen zusätzliches Gemüse in Ihr Essen zu integrieren.
| Dient | VorbereitungszeitKochzeit
| 4 Leute | 40 Minuten10 Minuten
Zutaten
- 4 Tassen frischer Spinat
- 5 EL (Esslöffel) Wasser oder nach Bedarf
- 1 Tasse Weizenmehl
- 2 EL Olivenöl
- ¼ TL (Teelöffel) Salz
Methode
Schritt 1
Spinat und Wasser in einen Topf geben.
Schritt 2
Abdecken und zum Kochen bringen.
Schritt 3
5 Minuten einwirken lassen.
Schritt 4
In einen Mixer geben und glatt rühren.
Schritt 5
Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
Schritt 6
Spinatpüree und Olivenöl in die Mehlmischung geben.
Schritt 7
Fügen Sie etwa einen Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Mehlmischung zu trocken ist.
Schritt 8
Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, stellen Sie jedoch sicher, dass das nicht an Ihren Fingern haftet. Wenn Sie zu klebrig sind, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu, bis sie glatt sind.
Schritt 9
Im Kühlschrank 30 Minuten kühlen.
Schritt 10
Erwärmen Sie eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze.
Schritt 11
Erstelle vier gleich große Kugeln aus dem Teig.
Schritt 12
Rollen Sie zwischen zwei Stück Pergamentpapier.
Schritt 13
Erhitzen Sie die Tortilla in der Pfanne eine Minute lang auf jeder Seite oder bis sich schöne braune Flecken bilden.
Schritt 14
Von der Flamme nehmen, in einen Tortillawärmer oder auf einen Teller legen, der mit einem Geschirrtuch bedeckt ist.
Nährwert-Information
Portiongröße 1 Tortilla (41g)
| Kalorien von Fett | 10Kalorien100
| Gesamtfett | 1 g 2%Gesättigte Fettsäuren0 g 0%
| Gesamte Kohlenhydrate | 20 g 7%Ballaststoffe1 g 4%
| Zucker | 1 gEiweiß2 g
| Vitamin A | 10%Vitamin C0%
| Kalzium | 2%Eisen8%
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipp: Sie können diese Tortillas völlig glutenfrei machen, indem Sie das Weizenmehl durch Maniokmehl ersetzen.