Möglichkeiten, die Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft zu gewährleisten

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In diesem Artikel

  • Bedeutung der Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft
  • So halten Sie die Lebensmittelhygiene in der Schwangerschaft aufrecht
  • Was ist die ideale Temperatur zum Aufbewahren von Lebensmitteln?
  • Tipps zur Lagerung von Lebensmitteln zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen
  • So kochen Sie Ihr Essen während der Schwangerschaft sicher
  • Tipps zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen zwischen Lebensmitteln
  • Ist das Essen im Restaurant für schwangere Frauen sicher?

Schwangerschaft ist eine Zeit, in der Sie äußerst vorsichtig mit Ihren Ernährungsgewohnheiten sein müssen. Eine der Hauptaufgaben, die Sie während der Schwangerschaft haben, besteht darin, Ihr ungeborenes Baby vor Infektionen und Lebensmittelvergiftungen zu schützen. Mal sehen, wie Sie die Sicherheit Ihres Babys durch Lebensmittelsicherheit gewährleisten können.

Bedeutung der Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft

Wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung bekommen, äußern sich die Auswirkungen auf Ihren Körper entweder in Form von Durchfall, Erbrechen, Kopfschmerzen, Bauchkrämpfen und Übelkeit. Es kann auch mit Schüttelfrost und hohen Temperaturen begleitet werden. Dies kann dazu führen, dass schädliche Keime auf Ihr ungeborenes Baby gelangen. Bestimmte Arten von Lebensmittelvergiftungen, wie Listeriose, können ein höheres Risiko für die Gesundheit Ihres Babys darstellen. Lebensmittel wie Geflügel, rotes Fleisch und Meeresfrüchte sowie Bakterien wie Salmonellen, Listerien, E. Coli und Campylobacter verursachen am häufigsten Lebensmittelvergiftungen. Viren wie Noroviren und Rotaviren können sie auch aus schmutzigen Händen auf Lebensmittel übertragen. Wenn Sie die richtige Vorsicht nicht beachten, können alle diese Konsequenzen auftreten. Daher ist es wichtig, dass Sie die Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft gewährleisten.

So halten Sie die Lebensmittelhygiene in der Schwangerschaft aufrecht

Während der Schwangerschaft müssen Sie sehr vorsichtig sein und sich nach jeder Aktivität die Hände gründlich waschen. So können Sie die Lebensmittelhygiene während der Schwangerschaft aufrechterhalten:

  • Ihre Hände könnten mit Schmutz und Keimen von der Küche, der Toilette und anderen Orten im Freien bedeckt sein, die sich möglicherweise auf Ihre Lebensmittel übertragen und zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen, waschen Sie Ihre Hände, damit sich keine Keime ausbreiten können.
  • Waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie rohes Fleisch und Fisch gereinigt haben. Bakterien können sich von ihnen auf andere Lebensmittel ausbreiten. Waschen Sie Geflügel jedoch nicht vor dem Garen, da Sie Bakterien auf die Arbeitsflächen und Ihre Hände spritzen können.
  • Denken Sie daran, Ihre Hände nach dem Waschen gut zu trocknen, da feuchte Hände Bakterien sammeln
  • Wenn Sie an Durchfall oder Magenproblemen leiden, behandeln Sie das Essen nicht, bis Ihre Symptome verschwinden. Trockne deine Hände mit einem separaten Handtuch.
  • Wenn Sie an Ihren Händen Schnittwunden oder Wunden haben, achten Sie darauf, sie mit wasserdichten Bandagen abzudecken, damit sie nicht mit Lebensmitteln oder anderen Gegenständen in Berührung kommen. {title}

Was ist die ideale Temperatur zum Aufbewahren von Lebensmitteln?

Lebensmittel müssen bei der richtigen Temperatur gelagert werden, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

  • Gefriergeräte sollten bei -18 ° C und der Kühlschrank unter 5 ° C sein. Die meisten Kühlschränke verfügen heutzutage über Temperaturanzeigen, aber wenn dies nicht der Fall ist, können Sie einen Gefrierschrank oder einen Kühlschrank-Thermostat kaufen.
  • Wenn Sie Tiefkühlkost kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie diese sofort nach Ihrer Ankunft in die Tiefkühltruhe legen. Andernfalls können Sie sogar eine Tiefkühltruhe beim Einkaufen mitnehmen und das Essen dort aufbewahren.
  • Wenn Sie Reste von einem großen Abendessen oder Grill haben, stellen Sie sicher, dass Sie diese so bald wie möglich in Kisten und in den Kühlschrank oder den Gefrierschrank legen.
  • Wenn Sie Reste aus dem Kühlschrank nehmen, lassen Sie sie nicht für längere Zeit aus. Erwärmen Sie sie vollständig und essen Sie sie bald, um Verderb zu vermeiden.
  • Halten Sie kein Essen lauwarm, da sich Keime häufiger auf lauwarmen Lebensmitteln befinden.
  • Wenn Sie ein Mittag- oder Abendessen für Freunde organisieren, halten Sie das Essen so schnell wie möglich aus dem Kühlschrank.
  • Halten Sie Lebensmittel wie Fleisch, Geflügel und Lebensmittel, die rohe Eier und Rahm enthalten, gut gekühlt.

Tipps zur Lagerung von Lebensmitteln zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Lebensmittel vor einer Lebensmittelvergiftung zu schützen, wenn Sie Lebensmittel im Kühlschrank oder in einem Schrank aufbewahren:

  • Überprüfen Sie die Verfallsdaten von Lebensmitteln und essen Sie diese vor dem Zeitpunkt gut. Essen Sie keine Lebensmittel, deren Haltbarkeitsdatum überschritten ist, auch wenn sie vollkommen in Ordnung sind und riechen könnten.
  • Decken Sie Lebensmittel immer mit einem festen Deckel oder Frischhaltefolie ab.
  • Gekochtes Essen oben in den Kühlschrank und rohes Essen unten. Stellen Sie sicher, dass Obst und Gemüse gut von rohem Fisch und Fleisch getrennt sind.

So kochen Sie Ihr Essen während der Schwangerschaft sicher

Hinweise zur sicheren Zubereitung von Speisen während der Schwangerschaft sind:

  • Waschen Sie Geflügel nicht, da die Bakterien auf Ihre Arbeitsfläche gelangen und sinken können.
  • Waschen Sie Gemüse und Obst unter fließendem Wasser. Reiben und spülen Sie sie gründlich ab, um eventuelle Schmutzpartikel zu entfernen, die Keime befördern könnten.
  • Wenn Sie Speisen zubereiten, kochen Sie sie vollständig, damit Sie sehen, wie der Dampf aufsteigt, insbesondere für Geflügel und Fleisch.
  • Achten Sie beim Aufwärmen von Speisen darauf, dass es sehr heiß ist und vollständig aufgeheizt wird. Erwärmen Sie es nie mehr als einmal.
  • Stellen Sie sicher, dass das Fleisch beim Grillen immer richtig gekocht wird. Dies bedeutet, dass die Mitte nicht rosa sein sollte und der Saft klar sein sollte, wenn Sie ihn mit einem Spieß durchbohren. Der Spieß sollte sauber sein, und Sie sollten ihn durch den dicksten Teil des Fleisches oder durch die Mitte stechen, um dies zu überprüfen.
  • Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, überprüfen Sie, ob das Essen in der Mitte heiß ist, bevor Sie es essen.
  • Gefrorene Lebensmittel vor dem Garen auftauen und auftauen.

Tipps zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen zwischen Lebensmitteln

Kreuzkontaminationen treten auf, wenn Keime von einem Lebensmittel auf ein anderes übergehen. Hier finden Sie einige Möglichkeiten, um eine Lebensmittelkontamination durch Kreuzkontaminationen zu verhindern:

  • Reinigen Sie Tischplatten und Arbeitsflächen vor der Zubereitung von Speisen mit heißem Wasser und Seife. Sie können auch ein antibakterielles Spray und ein sauberes Tuch verwenden.
  • Waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie rohe Nahrungsmittel berührt haben.
  • Waschen Sie Geflügel nicht vor dem Kochen.
  • Verschüttungen sofort reinigen.
  • Waschen Sie Ihre Handtücher oft und bewahren Sie sie zum Trocknen der Hände separat auf.
  • Tauschen Sie Schwämme, Küchentücher und Wäscher häufig aus, um das Züchten von Bakterien zu verhindern.
  • Verwenden Sie verschiedene Schneidebretter für verzehrfertige Lebensmittel und Rohkost.
  • Obst und Salate getrennt von rohem Fleisch lagern.
  • Waschen Sie Ihre Messer und andere Utensilien, die zur Zubereitung von rohen Lebensmitteln verwendet werden, gründlich mit heißem Seifenwasser.
  • Bewahren Sie rohes Fleisch in bedeckten Kästen am Boden des Kühlschranks auf, damit es die anderen Lebensmittel nicht berührt.

Ist das Essen im Restaurant für schwangere Frauen sicher?

Wenn Sie während der Schwangerschaft in einem Restaurant essen möchten, prüfen Sie zunächst, ob das Restaurant die Hygienestandards Ihrer staatlichen Lebensmittelbehörde erfüllt. Wenn Sie eines der folgenden Zeichen bemerken, gehen Sie nicht zu diesem bestimmten Restaurant:

  • Insekten oder Haare in Ihrem Essen.
  • Mülleimer, die vor dem Restaurant mit Müll überfüllt sind und Fliegen anziehen.
  • Schmutzige Gläser, Geschirr, Besteck und Tische.
  • Gleiche Servierutensilien für rohe und essfertige Lebensmittel.
  • Kellner und Köche mit schmutzigen Händen, langen, ungebundenen Haaren und schmutzigen Schürzen.
  • Zeigen Sie Lebensmittel nach dem Ablaufdatum an.
  • Schmutzige Spüle, Toiletten und andere öffentliche Bereiche.

Befolgen Sie die oben genannten Tipps zur Lebensmittelsicherheit, wenn Sie schwanger sind, um sich und Ihr Baby sauber und keimfrei zu halten!

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