Was gibt es zum Abendessen?
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Wie stellen Eltern sicher, dass Kinder die Nährstoffe bekommen, die sie beim Übergang von Milch zu Mahlzeiten benötigen?
In den ersten vier Lebensmonaten braucht ein Baby nur Muttermilch. Es ist ein komplettes Ernährungspaket mit antibakteriellen Vorteilen. Und je länger Sie stillen können, desto besser, gemäß den Worldn-Richtlinien von 2003 für Kinder. Wenn Sie nicht stillen können, suchen Sie nach einer Säuglingsanfangsnahrung mit der Aufschrift "von Geburt an geeignet" und wenden Sie sich an Ihre frühkindliche Krankenschwester.
Kinder zu füttern ist eine Herausforderung. Wenn sie wachsen, ändern sich ihre Ernährungsbedürfnisse, wobei die größten Sprünge von der Geburt über das Kleinkind bis zum vorschulischen Alter erfolgen. Das durchschnittliche Baby verdoppelt sich in den ersten fünf Monaten. Im Alter von 12 Monaten verdreifachen Babys ihr Gewicht und werden etwa 25 cm lang. "Und sie sind heißbegierig", sagt der Kinderdiätetiker Penelope Stone, Mitautor der Breast Bottle Bowl. "Wachsende Babys sind hungrige Babys."
Aber Milchmilch eignet sich nicht als Hauptgetränk für Babys vor 12 Monaten. Es ist zu reich an Eiweiß und Natrium mit zu wenig Eisen und anderen Nährstoffen. Und die Fettmischung der Milch ist nicht ideal für ein wachsendes Baby.
Nach etwa sechs Monaten können Sie Feststoffe einführen - beispielsweise einen Löffel Babyreis-Müsli oder pürierte Birnen. Idealerweise jedoch nicht vor vier Monaten, da das Verdauungssystem des Babys noch nicht voll entwickelt ist.
Feststoffe sind eine pädagogische Diät - Sie lehren den Gaumen Ihres Babys, andere Geschmacksstoffe und Texturen als Muttermilch anzunehmen, die süß ist. Sie brauchen Zeit, um sich an herzhafte, salzige oder bittere Aromen zu gewöhnen. "Wenn sie Feststoffe ablehnen, ist es wichtig, ihnen weiterhin einen kleinen Geschmack zu bieten", sagt Stone. "Gib nicht gleich auf, wenn sie ihr Gesicht verziehen oder herausdrücken."
Wenn Kleinkinder ein bis drei Jahre alt werden, können sich einst gute Esser ändern, wenn sich ihre Wachstumsrate verlangsamt und es zu Ablenkungen bei den Mahlzeiten kommt. Aber Eltern sollten ihr Kind nicht überfüttern. "Eltern servieren oft zu große Portionen und möchten, dass alles auf dem Teller fertig ist", stellt Stone fest. Sie sagt, dass selbst Kleinkinder wissen, wann sie genug haben. "Überschreiben Sie nicht ihren natürlichen Appetit. Es fördert nur Überessen und Übergewicht."
"Kleinkinder werden sich ändern", fügt Stone hinzu. "Sie müssen ständig neue Lebensmittel in kleinen Mengen präsentieren, damit sie sich daran gewöhnen können." Bieten Sie ihnen Obst, Fleisch, Joghurt und Brot an, um sich rund und abwechslungsreich zu ernähren.
Für Kleinkinder und Kinder im Vorschulalter ist das größte Ernährungsproblem der Eisenmangel, der für die Gehirnfunktion und gesundes Blut unerlässlich ist. Während nur 2% der Säuglinge eine vollständige Eisenmangelanämie haben, haben etwa 4% einen Eisenmangel und 9% sind eisenarm. Die Ursache? Zu viel Milch - meistens, wenn man auf einer Flasche bleibt - und zu wenig eisenhaltiges Essen.
"Kleinkinder und Vorschüler brauchen nur 600 Milliliter Milch oder drei Portionen pro Tag", sagt Stone. "Wenn Milch ihre Ernährung dominiert, sind sie nicht an anderen Nahrungsmitteln interessiert. Milch ist nahrhaft, aber nicht reich an Eisen, das von rotem Fleisch, Hülsenfrüchten und mit Eisen angereichertem Getreide stammt."
In den Vorschuljahren von drei bis fünf Jahren können Kinder gerne Familienessen genießen - solange sie nicht viel kauen müssen. Steak mag eine lästige Arbeit sein, aber weiche, magere Burger oder Spaghetti Bolognese machen einen Leckerbissen aus.
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