Wann und wie man Eier für Babys vorstellt

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Wann können Babys Eier essen?
  • Nährwert von Eiern
  • Vergleich von Eigelb und Eiweiß
  • Vorteile von Eiern für Säuglinge
  • Wie wählt man Eier aus?
  • Wie lagert man Eier?
  • Tipps zum Kochen von Eiern für Babys
  • Leckere Eierrezepte für Ihr Baby
  • FAQ's

Eier, die manchmal als Superfood bezeichnet werden und von vielen als die beste Proteinquelle angesehen werden, sind etwas, das Eltern von Neugeborenen immer skeptisch gegenüber der Ernährung des Babys war. Lesen Sie weiter, um detaillierte Informationen darüber zu erhalten, wie Eier in die Ernährung Ihres Babys aufgenommen werden.

Wann können Babys Eier essen?

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Eigelb schon ab einem Alter von acht Monaten sicher in die Ernährung von Babys aufgenommen werden kann, obwohl Eiweiß erst nach zwölf Monaten eingeführt werden sollte. Lesen Sie weiter, um mehr über die Einführung von Eiern in die Ernährung eines Babys zu erfahren.

Nährwert von Eiern

Ei ist nicht nur eine erstklassige Quelle für die besten Proteine ​​nach der Muttermilch, sondern auch ein einziges Ei enthält dreizehn sehr wichtige Vitamine. Ei enthält essentielle Mineralien wie Kupfer, Zink, Selen, Kalzium und Eisen. Außerdem enthält es Eiweiß, Cholesterin, Fett, Fettsäuren und die Vitamine D, B12, E, Cholin und Folsäure. Alle oben genannten Nährstoffe sind für das Wachstum und das Wohlbefinden entscheidend von Kindern sein

NÄHRWERTANGABEN

Portionsgröße 1 Ei (50 g)

705 g / 6%1, 5 g / 8%0 g185 mg / 62%70 mg / 3%0 mg / 0%0 g0 g6 g / 12%1 mcg / 6%28 mg / 2%1 mg / 6%69 mg / 2%
Kalorien
Gesamtfett
Gesättigte Fettsäuren
Trans Fat
Cholesterin
Natrium
Gesamte Kohlenhydrate
Ballaststoffe
Gesamtzucker
Eiweiß
Vitamin-D
Kalzium
Eisen
Kalium

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Vergleich von Eigelb und Eiweiß

Während sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß reich an Nährstoffen sind, ist das Eiweiß kalorienarm und enthält weder Kohlenhydrate noch Fett. Außerdem ist mehr als die Hälfte aller Nährstoffe in Eiern im Eiweiß enthalten. Es ist jedoch bekannt, dass es Allergien auslöst, daher wird empfohlen, das Eigelb zunächst nur dem Baby zuzuführen.

Schauen wir uns die beiden genauer an.

Eiweiß:

Wie oben erwähnt, enthält Eiweiß keine Kohlenhydrate und kein Fett, außer dass mehr als die Hälfte aller Nährstoffe in Eiern enthalten ist. Mit vier Gramm Eiweiß enthält Eiweiß die Mehrheit der in Eiern vorkommenden Proteine.

Eigelb:

Eigelb enthält Fett, gesättigte Fettsäuren und Cholesterin, was viele Eltern beunruhigt. Eine entscheidende Tatsache, die oft übersehen wird, ist, dass das Eigelb neben diesen auch essentielle Fettsäuren und fettlösliche Vitamine enthält und außerdem reich an Eisen und Kalzium ist.

Die nachstehende Tabelle hilft Ihnen, die Nährstoffqualitäten von Eiweiß und Eigelb zu verstehen.

WeißEigelb% Gesamt in weiß% Insgesamt in Eigelb3, 6 g2, 7 g57%43%0, 05 g4, 5 g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 IU245 IE0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 IU18, 3 IE0%100%0 IU0, 119 IE0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%
Nährstoff
Eiweiß
Fett
Kalzium
Magnesium
Eisen
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink
Kupfer
Mangan
Selen
Thiamin
Riboflavin
Niacin
Pantothensäure.
B6
Folat
B12
Vitamin A
Vitamin E
Vitamin-D
Vitamin K
DHA und AA
Carotinoide

Vorteile von Eiern für Säuglinge

Die höchste Qualität von Proteinen 'Laktalbumin' findet sich in der Muttermilch. Eier sind die Quelle der zweithöchsten Qualität von Proteinen, die in allen Lebensmitteln zu finden sind. Eier sind auch reich an Mineralien, Vitaminen und verschiedenen anderen Nährstoffen, die für Säuglinge in vielerlei Hinsicht von Vorteil sind. Eiweiß, reich an Kalium und Eiweiß, hilft bei der Organfunktion.

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1. Verdauung und Immunität

Eier sind reich an Mineralien wie Eisen, Selen und Zink. Somit helfen sie bei der Schaffung eines robusten Immunsystems. Die Produktion neuer Zellen bei Säuglingen ist signifikant, und Eier, die reich an Folat sind, unterstützen und unterstützen die Zellregeneration. Eiweiß unterstützt Babys dabei, den richtigen Natrium- und Kaliumgehalt in ihrem Körper aufrechtzuerhalten. Am wichtigsten ist, dass Eier, insbesondere das Joch, für Säuglinge leicht zu essen und zu verdauen sind

2. Gehirnentwicklung

Eigelb enthält Cholin und Cholesterin, die mit der Gehirnentwicklung bei Säuglingen zusammenhängen. Cholesterin hilft bei der Verdauung von Fetten und produziert auch Hormone. Cholin hilft beim ordnungsgemäßen Funktionieren des Herz-Kreislauf- und Nervensystems.

3. Energie- und Knochenentwicklung

Während Eiweiße im Eiweiß die Lebensenergie liefern, enthält Eiweiß auch Riboflavin, das für die Freisetzung von Energie aus Kohlenhydraten von entscheidender Bedeutung ist. Die Vitamine A, D, E und K sind fettlösliche Vitamine, die die Knochenentwicklung unterstützen.

4. Herzgesundheit

Eigelb enthält Phospholipide, die bei der korrekten Gefäßfunktion helfen und Säuglingskörpern bei der Steuerung des Cholesterins helfen.

5. Leberfunktion

Der Schwefelgehalt in Eiern hilft bei der Produktion von Keratin und Kollagen und trägt dazu bei, Vitamin B12 zu absorbieren, das für das reibungslose Funktionieren der Leber von entscheidender Bedeutung ist.

6. Augengesundheit

Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin sind auch in Eiern enthalten. Lutein schützt die Augen vor Schäden durch schädliches Licht und ultraviolettes Licht. Beide Antioxidantien sind für die Verhinderung des Verlustes der Sehkraft von entscheidender Bedeutung. Beide sind im Eidotter zu finden.

Wie wählt man Eier aus?

  • Frische Eier sind besser als die im Kühlschrank gelagerten. Es ist ratsam, sie von Händlern zu kaufen, die Eier verkaufen, die im Freien aufbewahrt wurden, als wären sie frisch.
  • Frische Eier sinken in eine Schüssel mit Wasser. Eier haben eine Lufttasche und wenn die Eier älter werden, nimmt die Lufttasche zu und sie schwimmen
  • Das Eigelb älterer Eier löst sich leichter auf, während frische Eier ein markantes Weiß umgeben, das ein festes Eigelb umgibt.
  • Um herauszufinden, ob ein Ei in der Mitte hart gekocht oder roh ist, drehen Sie es auf einem Tisch oder einer Küchentheke.

Wie lagert man Eier?

Babys können nicht alle Eier, die an einem einzigen Tag gekauft wurden, verzehren. Daher ist es wichtig, dass die Eier ordnungsgemäß gelagert werden, um sie frisch zu halten, bis Ihr Baby sie verzehren kann.

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  • Eier sollten in der Originalverpackung gelagert und in den kühlsten Teil des Kühlschranks gelegt werden. Die Originalverpackung verhindert, dass Eier im Kühlschrank Geschmack oder Geruch aufnehmen.
  • Wenn Sie Eier mit der größeren Seite nach oben halten, bleibt das Eigelb zentriert.
  • Versuchen Sie, die Eier vor dem angegebenen Verfallsdatum oder innerhalb von sieben Tagen nach dem Kauf zu verwenden.

Tipps zum Kochen von Eiern für Babys

Sobald die Babys ein Jahr alt oder älter sind, können sie ganze Eier gekocht, gebraten, geröstet oder als Omelett serviert bekommen. Gerichte wie Pudding mit Eiern können Babys, die ein Jahr oder älter sind, ebenfalls verfüttert werden. Es gibt ein paar Dinge zu beachten, wie man ein Ei für ein Baby kocht. Beachten Sie, dass Lebensmittelprodukte mit rohen Eiern wie Mayonnaise, hausgemachtes Eis oder Backwaren nicht für Babys serviert werden sollten, da ihr Verdauungssystem immer noch das Verdauen lernt. Geben Sie dem Baby Zeit, sich an den natürlichen Geschmack des Eigelbs zu gewöhnen. Fügen Sie dem Eigelb keinen Zucker oder Salz hinzu. Da halb gekochte Eier Krankheitserreger enthalten können, denen das Immunsystem eines Babys nicht vollständig entgegensteht, ist es ratsam, hart gekochte Eier zu füttern.

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Leckere Eierrezepte für Ihr Baby

Nachfolgend sind einige Rezepte von Eierspeisen für Babys aufgeführt.

  1. Gekochte Eier

Wie bereits erwähnt, können Babys ab einem Jahr gekochte Eier serviert werden. Es wird empfohlen, gekochte Eier ohne Zusatz von Salz oder Zucker zu servieren, um das Baby an den Geschmack zu gewöhnen. Wenn das Baby es überhaupt nicht mag, können Sie eine Prise Salz nach Geschmack hinzufügen.

Das Kochen von Eiern für zehn Minuten oder länger ohne Unterbrechung macht das Eiweiß mit einem schlechten Geschmack und einer schlechten Textur und ist nicht leicht zu kauen. Ein besserer Weg, Eier hart zu kochen, ist wie folgt.

  • Legen Sie die Eier in eine Pfanne mit kaltem Wasser und bringen Sie sie über dem Herd zum Kochen.
  • Eine Minute köcheln lassen, die Flamme ausschalten und die Pfanne für zwanzig Minuten bedeckt lassen.
  • Das Ei schälen, in kleine Stücke schneiden und servieren.

2. Rührei

Befolgen Sie diese Schritte, um ein Rührei für Babys herzustellen.

  • Brechen Sie ein Ei und leeren Sie den Inhalt in einer kleinen Schüssel.
  • Das Ei leicht schlagen, um das Eigelb zu brechen und teilweise mit dem Weiß zu mischen.
  • Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß stellen.
  • Einen Teelöffel Öl hinzufügen und die leicht geschlagenen Eier in die Pfanne geben.
  • Mit einem Löffel leicht verquirlen und krabbeln, bis er fest gekocht ist.
  • Mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer servieren.

3. Eigelbbrei

Ein einfacher Weg, um Eigelb für Babys zu servieren, besteht darin, Eigelbbrei zu machen. Zur Zubereitung einfach hartgekochte Eier in zwei Hälften schneiden, das Eigelb entfernen und mit Milch oder Joghurt zerdrücken.

4. Eierreis mit Gemüse

So können Sie Eierreis für Babys herstellen:

  • Werfen Sie ¼ Tassen gekochtes Gemüse wie Karottenbrokkoli mit einer Tasse gekochtem Reis und einem hart gekochten Ei und servieren

5. Eieromelett

Mischen Sie ein Ei mit einer viertel Tasse Milch, Salz und Pfeffer und verquirlen Sie alles gut. Gießen Sie Öl in eine heiße Pfanne und fügen Sie die Omelettmischung hinzu. Lassen Sie es sich setzen und dienen. Sie können sogar Butter anstelle von Öl für eine flauschigere Textur verwenden.

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FAQ's

1. Welcher Teil des Eies könnte für Babys allergisch sein?

Der weiße Teil des Eies enthält vier Proteine, die eine allergische Reaktion auslösen können. Eine allergische Reaktion von Eigelb ist äußerst selten. Es ist jedoch anzumerken, dass mehrere wissenschaftliche Studien zu dem Schluss gekommen sind, dass Kinder, wenn sie fünf Jahre alt sind, Allergien gegen Eier überwunden haben.

2. Können Sie Ihrem Baby jeden Tag Eier geben?

Ja, Kinder können jeden Tag mit Eiern gefüttert werden.

3. Wie viele Eidotter können Sie einem 8 Monate alten Baby geben?

Es ist ratsam, einem Kind im Alter von acht Monaten nur ein Eigelb pro Tag zu verabreichen.

4. Was ist, wenn Ihr Baby Eigelb nicht mag?

Sie können Salz und Pfeffer hinzufügen, um der Palette des Babys zu entsprechen. Außerdem können Sie das Eigelb gekochter Eier in Milch oder Joghurt mischen, um es für das Baby schmackhaft zu machen. Sie können auch versuchen, dem Baby Rührei mit dem Eigelb und dem Eiweiß zu geben. Pudding oder Pudding mit Eiern zuzubereiten ist auch eine gute Idee! Wenn Ihr Baby das Eigelb immer noch nicht mag, können Sie ihm einfach das Weiße servieren.

5. Können Sie Ihrem Baby weich gekochtes / flüssiges Eigelb geben?

Es wird nicht empfohlen, Kindern weiches, flüssiges Eigelb zu servieren, da das Eigelb bestimmte Bakterien enthalten kann, die Salmonella Enteritidis genannt werden. Diese Bakterien können bei Kindern Infektionen verursachen. Salmonella Enteritidis wird zerstört, wenn die Eier vollständig gekocht sind. Weiches Eidotter aus weich gekochten Eiern wird nicht gekocht; Sie werden einfach erwärmt, und das reicht nicht aus, um die Bakterien Salmonella Enteritidis abzutöten

Um auf Infektionen zu prüfen, muss man sich der Symptome von Salmonellen bewusst sein. Eine infizierte Person bekommt Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe mit Symptomen von vier bis sieben Tagen.

Abgesehen von den Ängsten und Besorgnissen, die die meisten Eltern vor der Einführung von Eiern in die Ernährung ihrer Babys empfunden haben, wird es im Allgemeinen als sicher angesehen, sie anzubieten, sobald sie ein Jahr alt sind. Wie bereits erwähnt, sind Eier, wenn bestimmte Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, nicht nur für Ihr Baby sicher, sondern sie haben auch verschiedene Vorteile für Kinder.

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