Warum ist es eine gute Idee, scharfe Speisen zu essen, wenn Sie schwanger sind oder stillen?
Als ich meine Kinder hatte, hatte ich das Gefühl, dass Experten, auch in meinem eigenen pädiatrischen Beruf, die Tendenz haben, bestimmte Prinzipien zu verdrängen, die den ganzen Spaß aus dem Leben nehmen. Dies spielte sich insbesondere für mich aus, nachdem ich mein erstes Kind zur Welt gebracht hatte, und es wurde mir im Rahmen meiner stillenden "Unterstützung" gesagt, dass ich alle scharfen Speisen meiden sollte, weil sie das Baby aufregen würden. Wie jede gute Mutter in Cambridge, Massachusetts, wandte ich mich hier einem Streit über Multikulturalismus zu ("Was ist mit den Müttern in Sichuan?"), Aber ich dachte wirklich, dass es auf alte Vorstellungen von Gewürzen zurückzuführen ist, die das Blut erwärmen. und im Allgemeinen das Leben für die stillende Mutter zu interessant machen.
Warum sollten Frauen während des Stillens starke Aromen vermeiden?
Vor fünfundzwanzig Jahren baten Forscher eine Gruppe stillender Mütter, sich mit Knoblauch zu füllen. In der Studie "Mütterliche Ernährung verändert die sensorischen Qualitäten der Muttermilch und des Verhaltens der Krankenschwestern", die 1991 in der Zeitschrift Pediatrics stattfand. Stillende Mütter, die Knoblauch aßen, produzierten Muttermilch mit einem stärkeren Geruch, wie von Forschern bewertet wurde, die dies nicht taten wissen welche Probe welche war. Am interessantesten war, wie die Milch den Babys schmeckte, den poetischen "Säuglingen". Als der Knoblaucheffekt da war, blieben die Babys länger auf der Brust und putzten kräftiger.
Julie Mennella, Biopsychologin am Monell Chemical Senses Center in Philadelphia, war der Hauptautor der Studie von 1991; Sie hat die Auswirkungen früher Expositionen auf die Geschmacksentwicklung weiter untersucht. "Fruchtwasser und Muttermilch enthalten viele sensorische Informationen", sagte sie. "Das Baby erhält die Informationen, wenn es sich von der Milch ernährt."
Eine andere, im Jahr 2001 veröffentlichte Studie zeigte, dass Babys, die im Uterus oder während des Stillens einem Geschmack ausgesetzt waren, diesen Geschmack eher empfanden, wenn sie entwöhnt wurden.
Was in den Magen gelangt, gelangt in Ihren Blutkreislauf, zerlegt in Proteinmoleküle, Kohlenhydrate, Fett. Die Aromen kreuzen sich ebenfalls, einschließlich potenter Moleküle, die als flüchtige Bestandteile bezeichnet werden und Gerüche enthalten, die wiederum den Geschmack stark beeinflussen, da Sie wissen, ob Sie jemals versucht haben, etwas Leckeres zu essen, wenn Sie eine schwere Erkältung haben.
Die verschiedenen Geschmacksrichtungen, die Sie während der Schwangerschaft essen, gehen in Ihr Blut und dann in das Fruchtwasser, das das Baby ständig in utero trinkt, und die Geschmacksstoffe, die Sie während des Stillens essen, kreuzen sich aus den Blutgefäßen, die die Brustdrüsen versorgen Muttermilch. Anstatt die mütterliche Ernährung einzuschränken, gibt es jetzt gute Beweise dafür, dass wir unseren Babys einen großen Gefallen tun, wenn wir eine große Auswahl an gesunden und schmackhaften Lebensmitteln während dieser Zeiträume essen.
"Gestillte Babys sind im Allgemeinen später leichter zu füttern, da sie bereits in den ersten Lebensstadien mit dieser Sortenart mit verschiedenen Geschmacksrichtungen vertraut waren, während ein mit der Formel gefüttertes Baby eine einheitliche Erfahrung hat", sagte die Psychologin Lucy Cooke spezialisiert auf Kinderernährung, wissenschaftlicher Mitarbeiter am University College London. "Der absolute Schlüssel ist das wiederholte Aussetzen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, sobald Sie es schaffen können. Das ist eine großartige Sache für die Akzeptanz von Lebensmitteln."
Zu ihren eigenen Forschungen gehörte die Arbeit mit Kindern im Alter der Entwöhnung, um die Akzeptanz von Gemüse zu erhöhen, indem ihnen wiederholte Belastungen angeboten wurden.
"Babys sind enorm anpassungsfähig und akzeptieren alle möglichen merkwürdigen Aromen", sagte Cooke.
Was ist mit der Idee, dass einige Nahrungsmittel in der Ernährung der Mutter ein Baby pingelig oder gussig oder kickig machen können? Definitionsgemäß tun die Nahrungsmittel, die bei der Mutter Gas verursachen, dies, weil sie nicht absorbiert werden und in ihrem Darm sitzen und Ärger machen. Auf der anderen Seite deuten einige Studien darauf hin, dass einige Babys mit Colicky besser abschneiden, wenn ihre Mütter sich von Kuhmilch fernhalten. Ärzte empfehlen stillenden Müttern, dies für eine 10- bis 14-tägige Testphase auszuschließen, während sichergestellt wird, dass sie trotzdem still stehen Holen Sie sich viel Kalzium.
Koffein ist manchmal auch ein Täter, betonte Dr. Pamela High, Professorin für Pädiatrie an der Brown University und Ärztlicher Direktor des Programms für Säuglingsverhalten, Schlafstörungen und Schlaf am Frauen- und Kleinkinderhospital in Rhode Island. Aber Mütter von Säuglingen mit Koliken schränken oft ihre Ernährung immer weiter ein, und viele geben das Stillen schließlich auf, sagte High in einer E-Mail, auch wenn dies normalerweise nicht hilft.
Ja, die Aromen, die wir essen, wenn wir schwanger sind oder wenn wir stillen, gehen zum Baby, zu den Aromastoffen und zu allem. Dies sollte jedoch eher eine positive Nachricht sein als eine Liste von Tausenden, da dies bedeutet, dass wir etwas liefern, das über Protein und Kalorien hinausgeht. Wir lassen unsere Babys, ungeboren und geboren, in die Freuden unserer menschlichen Allesfrucht.
"Eine Diät mit gesunden Lebensmitteln ist am besten", sagte Mennella. "Das Baby lernt nur, wenn die Mutter die Nahrung isst."
- New York Times