Der Ramadan kommt mit Gebeten, Fasten und Andacht. Während es Zeit für Gebete ist, können Sie sich auch auf das köstliche Mahl nach dem Fasten freuen. Mit diesen einfachen Snackrezepten wird der Ramadan unvergesslich.
Einfache und köstliche Ramadan-Spezialrezepte
Für den Ramadan sind schnelle Rezepte einfacher zu machen. Schauen Sie sich einige der berühmtesten Gerichte an!
1. Trockener Fruchtmilchshake
Brechen Sie Ihr Fasten mit einem erfrischenden Glas dieses leckeren Früchtemilchshakes auf.
Zutat
Mandeln (1/4 Tasse)
Pistazien, ungesalzen (1/4 Tassen)
Cashews, ungeschält (1/4 Tassen)
Getrocknete Rosinen (1/4 Tassen)
Ungesätte Datteln, 8 Stück
3 getrocknete Feigen
Milch (1/2 Tasse)
Vorbereitungsmethode
Beginnen Sie mit dem Mischen aller gehackten Nüsse in der Milch in einem Mixer.
Fügen Sie nach Bedarf zwei weitere Tassen Milch mit dem Zucker hinzu.
Mischen Sie weiter, bis Sie den Schaum sehen.
Rühren Sie den Shake gut und gießen Sie ihn in die Gläser.
Sie können es mit einigen Fruchtscheiben garnieren und mit Trockenfrüchten servieren.
2. Harira, die marokkanische Suppe für Ramadan
Diese Suppe ist eines der einfach zu machenden Ramadan-Rezepte in der Kategorie der Köstlichkeiten.
Zutat
Olivenöl (4 EL)
Zwiebeln, fein gehackt (1/2 Tasse)
Sellerie, gewürfelt (zwei Stiele)
Tomaten, gewürfelt (vier)
Knoblauch (3 Nelken)
Tomatenpaste (2 EL)
Braune Linsen (1 Tasse)
Gekochte Kichererbsen (2 Tassen)
Vorbereitungsmethode
Beginnen Sie mit dem Erhitzen von 4 Esslöffeln Olivenöl in der leichten Flamme eines niederländischen Ofens.
Legen Sie die gehackten Zwiebeln in das Öl und kochen Sie sie, bis sie durchscheinend sind. Die Sellerie-Stiele sollten ebenfalls hinzugefügt werden und weiter braten.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie für ein oder zwei Minuten und fügen Sie dann den Knoblauch und die Teelöffel Tomatenpaste hinzu.
Gut umrühren und dann die braunen Linsen und die Kichererbsen hinzufügen.
Sie können auch Kümmel, Paprika, Koriander, Zimt, Salz, rote und schwarze Pfefferflocken für ein wenig Geschmack hinzufügen. Um das Aroma zu verstärken, können Sie Minze, Koriander und Petersilie hinzufügen.
In diese Mischung die Lammbrühe gießen und gut kochen. Die Hitze sollte auf mittel bis niedrig reduziert werden und etwa 20 Minuten lang gedeckt werden.
Zum Schluss können Sie frischen Grünkohl und Spinat hinzufügen. Gut umrühren. Erhitzen Sie die Hitze und lassen Sie sie 10-12 Minuten kochen.
Nach dem Kochen die Hitze entfernen und mit Limetten- oder Zitronenschnitzeln servieren.
3. algerische Kefta
Dies ist ein unglaublich leckeres Gericht, in dem Rindfleisch vom Feinsten ist.
Zutat
Mageres Rinderhackfleisch (1 Pfund)
Gehackter Knoblauch (2 Nelken)
Fein gehackte Zwiebeln (1 EL)
Öl (4 Tassen)
Salz
Pfeffer (1 Teelöffel)
Vorbereitungsmethode
Das Rinderhackfleisch mit den gehackten Zwiebeln und dem gehackten Knoblauch vermischen, bis sie eingearbeitet sind. Langsam mit den Händen kneten.
Diese Fleischmischung sollte in längliche Pastetchen von 11/2 Zoll geformt werden, so dass Sie ungefähr 12 Fleischbällchen erhalten. Hitze es ist mittelhohe Hitze.
In Batches können Sie die Pastetchen so lange bräunen, bis sie nicht mehr rosa sind und auf beiden Seiten etwa 10 Minuten knusprig sind.
Bewahren Sie die Frikadellen in einer Schüssel auf.
Nach dem Reduzieren der Hitze sollten die Zwiebeln gerührt werden. Kochen Sie sie in den Tropfen so lange, bis sie durchscheinend und weich sind.
Fügen Sie 2 Knoblauchzehen hinzu und rühren Sie für einige Sekunden gut um. Fügen Sie dann die Tomaten, Petersilie und ½ Teelöffel Ras el Hanout mit Wasser hinzu.
Diese Sauce über die Frikadellen gießen und in einer Schüssel servieren.
4. Malabar Moplah Kozhi Ada
Dies ist ein schmackhafter und traditioneller Snack. Es ist ein Malabar-Special.
Zutaten
Knochenloses Rindfleisch
Mehl
Ghee
Zwiebel
Grüne Chillies
Ingwerpaste
Knoblauchpaste
Kurkumapulver
Fenchelpulver
Garam Masala Pulver
Kreuzkümmelpulver
1 TL Koriander
Pfeffer
Curryblätter
Salz
Öl
Vorbereitungsmethode
Nehmen Sie Mehl, Ghee und Salz und fügen Sie sie in eine Schüssel. Kombiniere sie gut.
Nach und nach etwas Wasser zugeben, kneten und zu einem glatten Teig machen. Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu weich ist.
Das Rindfleisch putzen und in mittlere Stücke schneiden. Waschen Sie es gründlich, während sich die Stücke in einem Sieb befinden.
Kochen Sie das Fleisch mit Kurkuma-Pulver, Pfeffer, Salz und Wasser unter Druck. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Dampf ab. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie die Schale eine Weile abkühlen.
Zwiebel putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die grünen Chilischoten müssen ebenfalls zerdrückt werden.
Fügen Sie die Zwiebel in erhitztem Öl hinzu, das in einer Pfanne genommen wird. Fügen Sie auch die Curryblätter hinzu. Sauté gut, bis die Zwiebeln weich und hellbraun sind.
Zerhacken Sie das Rindfleisch, bevor Sie es mit Zwiebeln in die Pfanne geben. Fügen Sie Kümmel, Garam Masala, Fenchelpulver und Salz hinzu. Bis das Fleisch entwässert ist, braten Sie es an. Bewahren Sie das Fleisch nach dem Ausschalten des Ofens auf.
Einen dünnen Teigkreis ausrollen. Legen Sie zwei Teelöffel der Fleischfüllung und falten Sie sie zu einem Halbkreis.
Das Öl erhitzen und diese Adas braten, bis sie goldbraun sind. Serviere ihnen
5. Chakchouka (Shakshouka)
Ihre Familie wird dieses leckere Gericht lieben.
Zutat
Olivenöl
11/3 Tassen gehackte Zwiebeln
Eine Tasse geschnittene Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
Vorbereitungsmethode
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und rühren Sie die Zwiebeln und die Paprikaschoten um.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu, kochen Sie und rühren Sie, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und das Gemüse für ungefähr 5 Minuten geschnitten wird.
Fügen Sie die Tomaten, einen Teelöffel Kümmel, Paprika, Salz und einen fein gehackten Chili hinzu. Mischen Sie sie gut in einer Schüssel. Gießen Sie sie in die Pfanne.
Unbedeckt die Tomatensäfte köcheln lassen, bis sie etwa 10 Minuten gekocht sind. Machen Sie für die Eier vier Vertiefungen in der Tomatenmischung und knacken Sie sie.
Decken Sie die Pfanne ab. Die Eier sollten gekocht werden, bis sie für etwa 5 Minuten fest sind.
6. Saag Qeema
Dieses Gericht passt sehr gut zu Reis und Rotis und ist ein authentisches Gericht. Es ist lecker und reich an Nährstoffen.
Zutat
Gehackte Spinatstücke
1 TL Dill
1 TL Bockshornkleesamen
Lamm (1/2 kg)
1 EL Kurkuma
1 EL rotes Chilipulver
1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
6 Chilis, fein gehackt
Vorbereitungsmethode
Den fein gehackten Dill, die Spinate und den Bockshornklee nach dem gründlichen Waschen ca. 20 Minuten in ½ TL Kurkuma einweichen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel im Öl anbraten und einen Esslöffel Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen. Kochen Sie sie alle für einige Zeit.
Fügen Sie etwas Salz und Lamm hinzu und lassen Sie alle Zutaten eine Weile kochen, bis das Wasser austrocknet.
Nach dem Trocknen die fein geschnittenen grünen Chilischoten und das eingeweichte Gemüse dazugeben. Gut mischen.
Wenn das Öl herauskommt, fügen Sie etwas Butter hinzu. Bedecken Sie die Mischung, bis sie gekocht sind.
Nach dem Trocknen überschüssiges Wasser servieren.
7. Knusprige Hammelfleischstreifen
Das mit Zwiebeln und Gewürzen gebratene Hammelfleisch ist ein fantastisches Fest. Dieses Gericht ist reich an Geschmack und Aroma.
Zutat
Grüne Chillies
Hammelfleisch
Koriander Blätter
Knoblauchpaste
Frühlingszwiebel
Salz
Mehl
Schwarzer Pfeffer
Öl
Zitronensaft
Maisstärke
Vorbereitungsmethode
Fügen Sie eine Zwiebel, 300 g Lammhackfleisch, ¼ Bund Korianderblätter, 3 grüne Chilischoten, 1 Esslöffel Knoblauchpaste und Frühlingszwiebeln in einem Zerhacker hinzu, um eine Mischung herzustellen.
Nachdem Sie diese Mischung in eine Schüssel gegeben haben, fügen Sie 2 Esslöffel Maismehl, Salz, Ei, einen Esslöffel Mehl, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie sie gut.
Die Brotkrusten verwerfen und mit einem Nudelholz gut andrücken.
Die Mischung auf die Brotscheiben verteilen und wie Schweizer Brötchen rollen.
Das Öl erhitzen und die Brötchen frittieren. Öl mit Küchenpapier entfernen und mit Sauce servieren.
8. Shahi Frühlingsrollen
Dieses Rezept wird Ihre Ramadan-Rezepte für Iftar aufpeppen.
Zutat
Kheema
Peperoni
Knoblauch und Ingwer
Zwiebel
Koriander Blätter
Mandeln und Rosinen
Minzblätter
Pistazie
Eier
Safran-Essenz und Garam Masala
Vorbereitungsmethode
In 3 EL Ghee braten Sie ein Stück Ingwer, eine gehackte Zwiebel, 4 gehackte Chilischoten und 4 Knoblauchzehen, bis sie weich sind.
Gib 250 g Kheema hinzu. Auf allen Seiten gut bräunen.
Korianderblätter und gehackte Minze mischen; 2 EL geschnittene und gebratene Pistazien und Mandeln, 3 TL gebratene Rosinen, 1 TL Safran-Essenz, 1 TL Garam Masala. Mische sie gut und entferne sie dann vom Feuer.
Nehmen Sie fünf Eiweiße und Eigelb getrennt und schlagen Sie sie gut. Das Eigelb mit Salz würzen und mit 11 EL Mehl unterheben.
Nun eine Pfanne einfetten und erhitzen.
In einer dünnen, runden Form 2 EL der Eimischung verteilen.
Wenn sie gebraten sind, entfernen Sie sie vom Teller, bis sie fest sind. Sie sollten nicht braun werden.
Nehmen Sie nun die Kheema-Füllung und platzieren Sie einen Teil davon auf einem Ende eines Omelettes. Rollen Sie es zu einer festen Rolle.
Frittieren Sie sie, bis sie gold sind und lassen Sie sie dann abtropfen. Legen Sie sie in eine Schüssel. Sie können diese Brötchen auch mit Tomatensauce abdecken.
Mit geriebener Rote Beete und Gurke garnieren. Mit knusprigen Kartoffelchips oder Waffeln servieren.
9. Kulfi
Dieses indische Tiefkühl-Dessert ist einen Versuch wert, da es aus Vollrahm und Mandeln besteht - alles, was ein paar Minuten Rühren erforderlich ist.
Zutaten
Milch
Zucker
Blanchierten Mandeln
Kardamom
Vorbereitungsmethode
Nehmen Sie 2 Liter Milch in einen schweren Topf und kochen Sie ihn.
Drehen Sie die Hitze herunter, wenn die Milch zu steigen beginnt, und lassen Sie die Flüssigkeit kräftig kochen. Es sollte nicht überkocht werden.
Fügen Sie 10 Kardamome hinzu.
Rühren Sie es häufig. Die Milch wird auf etwa ein Drittel der ursprünglichen Menge reduziert.
Rühren Sie es ein, wenn Sie einen Film darüber sehen. Verwerfen Sie die Kardamomhülsen. Fügen Sie 10 blanchierte und gehackte Mandeln mit 5 EL Zucker hinzu.
Gut umrühren und ca. 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen.
Gießen Sie die Milch in ein Gefäß und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Fügen Sie einige ungesalzene Pistazien hinzu und rühren Sie sie ein.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie das Gefäß in den Gefrierschrank.
Um den Kristall aufzubrechen, rühren Sie das Eis alle 15 Minuten.
Teilen Sie das Eis in kleinere Becher, wenn es schwer zu rühren ist. Decken Sie sie ab und frieren Sie sie vor dem Servieren ein.
10. Beduinenfrisch Date Sweet (Rangina)
Desserts sind ein wesentlicher Bestandteil der Mahlzeit, und dies ist auch dies eine.
Zutaten
Butter
Termine
Reismehl
Kardamom
Vorbereitungsmethode
Ordnen Sie die Datteln auf einem kleinen Teller an, nachdem Sie ihre Vertiefungen entfernt haben.
Rühren Sie 4/12 EL geschmolzene Butter in 3 ½ EL gemahlenes Reismehl.
Bei mittlerer Hitze umrühren, bis das Mehl hell-mittelbraun wird.
Entfernen Sie die Hitze und rühren Sie die Mischung in frischem Kardamom.
Gelegentlich umrühren und abkühlen lassen. Wenn es warm ist, gießen Sie es über die Datteln und servieren Sie es, nachdem es abgekühlt ist.
Diese Ramadan-Rezepte verleihen Ihrem Tisch mit Sicherheit Abwechslung, Ernährung und Farbe. Probieren Sie sie während dieses Festivals aus.
