10 gesunde und leckere Muffin-Rezepte für Kinder

Inhalt:

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Die meisten Mütter kämpfen ständig darum, ihren Kindern gesunde Mahlzeiten zuzuführen. Sind Sie auf der Suche nach gesunden und leckeren Muffin-Rezepten für Ihr Kind? Durchsuchen Sie den folgenden Artikel.

Einfache Muffinrezepte für Kinder

Hier sind einige einfache, gesunde Muffinrezepte für Ihr Kind:

1. Quinoa-Muffins mit Birnen und braunem Zucker

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Dies ist ein großartiges Fruchtmuffin-Rezept, das weich und klebrig ist, und ein perfekter Abend-Snack für Ihr Kind.

Zutaten

  • 1 Tasse Quinoamehl
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL Muskatnusspulver
  • 2 Eier
  • 2 Zoll Ingwer, fein gewürfelt
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1 TL Salz
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 TL Vanille
  • 1 Birne, in 1/4 Zoll Scheiben geschnitten
  • Zitronenschale

Wie man ... macht

  • Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie Mehl, Gewürze, Salz und Backpulver.
  • Nehmen Sie eine kleine Schüssel und schlagen Sie die Eier für eine Weile. Fügen Sie dann Milch, Zucker und Öl hinzu und verquirlen Sie erneut.
  • Alle trockenen Zutaten in diese Mischung geben und gut mischen.
  • Zitronenschale, Ingwer und Birnen hinzufügen und gut mischen.
  • Den Ofen auf 400 Grad vorheizen
  • Den Teig herausnehmen und die Muffinform füllen. Füllen Sie den Teig mit einer Birnenscheibe auf und streuen Sie etwas braunen Zucker darüber.
  • 20 Minuten backen oder fertig.

2. Kürbis-Muffin mit Kleie

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Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, um den Hunger Ihres Kindes zu stillen, da die zusätzliche Ballaststoffmenge dazu beitragen kann, dass Ihr Kind voller wird.

Zutaten

  • 1 1/2 Tasse All-bran-Müsli
  • 1 großes Ei
  • ¾ pürierter Kürbis
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Tasse Rosinen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 ¼ Tasse Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Tasse kochendes Wasser

Wie man ... macht

  • In eine große Schüssel ½ Tasse Müsli geben und kochendes Wasser und Öl einfüllen. Gut mischen und beiseite stellen.
  • Sobald die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie Kürbispüree, Eier, Zucker und restliches Getreide hinzu.
  • Nehmen Sie eine kleine Schüssel und mischen Sie Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Fügen Sie diese trockene Mischung der Kleiemischung hinzu.
  • Buttermilch-Rosinen-Mix dazugeben.
  • Wärmen Sie den Ofen bei 400 Grad vor und schmieren Sie die Muffinform ein.
  • Schöpfen Sie den Teig aus und gießen Sie ihn in die Auflaufform. 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis er fertig ist.

3. Apfelmuffins mit Quinoa

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Dies ist ein leckeres Rezept mit Äpfeln und Quinoa und kann als ideale Lunchbox-Idee für Ihr Kind verwendet werden.

Zutaten

  • 2 Stangen weiche Butter
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Quinoamehl
  • 1 Tasse Turbinado-Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleessenz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 getrocknete Cranberries, gehackt
  • 1/4 Tasse Rosinen, gehackt
  • Schale von 1 Orange

Wie man ... macht

  • Nehmen Sie eine große Rührschüssel, fügen Sie Butter hinzu und verrühren Sie sie einige Minuten gut, bis sie flaumig und leicht ist.
  • Fügen Sie Zucker, Eier, Vanille und Orangenschale nacheinander hinzu.
  • Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben. Fügen Sie dies langsam der nassen Mischung hinzu.
  • Wärmen Sie den Ofen bei 375 Grad vor und schmieren Sie die Muffinform ein.
  • Löffeln Sie den Teig und füllen Sie die Muffinform.
  • 25-30 Minuten backen.

4. Blaubeer-Muffins mit Flachs und Kleie

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Verleihen Sie Ihren üblichen Blaubeer-Muffins mit Flachs und Kleie etwas gesundes.

Zutaten

  • 1 Tasse Hafer
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Pint Blaubeeren
  • 1 Tasse Leinsamenmehl
  • ½ Zucker
  • 1 Tasse Joghurt
  • 2 Eier
  • ½ Tasse Öl
  • 1 TL Vanilleessenz
  • ½ Honig
  • 1 und ½ TL Backpulver
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz

Wie man ... macht

  • Hafer und Wasser mischen und beiseite stellen.
  • Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver mischen.
  • Mischen Sie in einer separaten Schüssel Eier, Honig, Zucker, Öl, Vanille, Flachsmehl und Öl.
  • Die Mehlmischung in die Eimischung geben und gut mischen.
  • Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad vor
  • 20-25 Minuten backen.

5. Bananen-Karotten-Muffin

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Dieses Bananen-Karotten-Rezept kann als großartige Frühstücksoption für Ihr Kind gemacht werden.

Zutaten

  • 1 gestampfte Banane
  • ½ Tasse geriebene Karotten
  • 2 Tasse Mehl
  • 3 Eier
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Backpulver
  • ¾ Tasse Butter
  • ¾ Tasse Zucker
  • ½ TL Salz

Wie man ... macht

  • Ofen auf 350 Grad vorheizen
  • Banane, Karotten, Eier, Butter und Zucker mischen.
  • Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver getrennt voneinander mischen.
  • Mischen Sie die nasse und trockene Mischung zusammen.
  • Schaufeln Sie die Mischung und legen Sie sie in die Auflaufform und kochen Sie 20-25 Minuten.

6. Zucchini und Bran Muffin

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Dies ist einer der besten Gemüsemuffins für Kleinkinder, den Ihr Kiddo gründlich genießen wird.

Zutaten

  • 1 Tasse Kleie
  • 1 ½ Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Joghurt
  • ¼ Tasse Öl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Tasse geriebene Zucchini
  • ½ TL Muskatnusspulver
  • 1 Tasse kochendes Wasser
  • 1 TL Salz

Wie man ... macht

  • Lassen Sie die Kleie einige Zeit in kochendem Wasser einweichen.
  • Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel mischen.
  • Ei, Öl und Zucker in eine separate Schüssel geben und gut mischen. Fügen Sie Zucchini, Joghurt, Kleie und Muskatnuss in die Mischung hinzu.
  • Fügen Sie die Mehlmischung langsam hinzu und verquirlen Sie alle Zutaten gut.
  • Die Masse in die Auflaufform geben und 25 bis 30 Minuten backen.

7. Erdnussbutter und Kleiemuffins

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Dies ist eines der besten Rezepte mit hohem Proteingehalt für Kinder.

Zutaten

  • 1 ½ Tasse Kleie-Müsli
  • ½ Tasse Erdnussbutter
  • 1 ¼ Tasse Mehl
  • ¼ Tasse Butter
  • ½ Tasse) Zucker
  • 1 Ei
  • 1 ½ Tasse Milch
  • 1 EL Backpulver

Wie man ... macht

  • Die Kleie für 10 Minuten in Milch einweichen, dann Erdnussbutter hinzufügen und gut mischen.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Fügen Sie Kleiemischung, Ei und Butter hinzu und mischen Sie gut.
  • Wärmen Sie den Ofen bei 400 Grad vor und schmieren Sie die Muffinform ein.
  • Die Muffinform mit dem Teig füllen und 20 bis 25 Minuten kochen lassen.

8. Orangen- und Ingwer-Muffins

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Geben Sie diesem Muffin-Rezept eine gesunde Note, indem Sie Olivenöl hinzufügen.

Zutaten

  • 1 ½ Tasse Mehl
  • 2 Eier
  • ½ Tasse) Zucker
  • ¼ Tasse Joghurt
  • ¾ Tasse Olivenöl
  • ¼ Tasse kristallisierter Ingwer, gehackt
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 TL Essig
  • 1 Orangenschale

Wie man ... macht

  • Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad vor
  • Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  • Mischen Sie den Zucker und die Eier in einer separaten Schüssel, bis sie flaumig ist. Fügen Sie Essig, Ingwer, Joghurt, Olivenöl und Orangenschale hinzu. Fügen Sie dies der Mehlmischung hinzu.
  • 15 bis 20 Minuten backen.

9. Squash Muffins

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Dies ist ein leckeres Muffin-Rezept mit Kürbis, das Ihr Kind sicher genießen wird.

Zutaten

  • 1 Tasse Mehl
  • ½ Tasse Kürbispüree
  • ¼ Tasse Milch
  • ½ Tasse Butter
  • ½ Tasse) Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver

Wie man ... macht

  • Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad vor
  • Mehl und Backpulver mischen
  • Mischen Sie Butter, Zucker, Milch, Eier und Kürbispüree in einer separaten Schüssel.
  • Mehl in der Eimischung mischen.
  • Die Muffinmischung schöpfen und die Auflaufform füllen, 15 bis 20 Minuten kochen lassen

10. Walnuss-Rosinen-Muffins mit Kleie

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Dies ist ein nussiges Muffin-Rezept für Ihr Kind.

Zutaten

  • 1 Tasse Mehl
  • ½ Tasse Kleie
  • ½ Tasse Milch
  • 3 Eier
  • ¾ Tasse Butter
  • ¾ Tasse Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • ½ Tasse Walnüsse und Rosinen

Wie man ... macht

  • Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad vor
  • Mehl und Backpulver mischen. Die Kleie 10 Minuten in Milch einweichen.
  • Nehmen Sie eine weitere Schüssel und mischen Sie Eier, Zucker, Butter und Kleie.
  • Walnüsse und Rosinen dazugeben und gut mischen.
  • Die Mischung 15 bis 20 Minuten backen.

Die oben genannten sind ein einfaches und gesundes Muffin-Rezept für Ihr Kind. Sie können Änderungen vornehmen, je nach Vorlieben und Vorlieben Ihres Kindes.

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