15 leckere indische Rezepte für einjähriges Baby

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Essen ist eine Erfahrung; Sie haben oft die Neugier Ihres Babys beobachtet, Ihre Nahrung zu sich zu nehmen. Sie haben festgestellt, dass sie nicht nur einfache Pürees brauchen, um Nahrung zu kosten. Die Sorge ist jedoch, die komplexen indischen Rezepte an ihr Verdauungssystem anzupassen. Daher ist es wichtig, dass indische Lebensmittel auf vereinfachte Weise eingeführt werden.

Indian Food Rezepte für ein 12 Monate altes Baby

Hier sind unsere handverlesenen Rezepte, die an den Bauch des Einjährigen angepasst wurden. Sie können aus verschiedenen Abschnitten des Hauptgerichts auswählen, so dass Sie nicht nur eine gesunde Ernährung haben, sondern auch etwas, das in jeden Babynahrungplan passt. Einige der besten Frühstücksrezepte für ein 1-jähriges indisches Baby und interessante südindische Babynahrungsrezepte für 1-jährige Kinder wurden vereinfacht, um Babys in die indische Küche einzuführen.

Denken Sie daran :

  • Milch kann Milchprodukte, Muttermilch oder Milch sein. Seien Sie vorsichtig beim Erhitzen von Muttermilch.
  • Erstellen Sie die Zutaten wenn möglich zu Hause. Vermeiden Sie den Kauf von Konserven
  • Verwenden Sie Honig nicht als Süßungsmittel, wenn Ihr Baby noch nicht 12 Monate alt ist

1. Haferbrei

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Eine beliebte Premiere von vielen, die flüssige, weiche Konsistenz macht es leicht zu konsumieren.

A) Ragi-Brei

Es ist reich an Ballaststoffen und hilft bei der Knochendichte und beim Muskelaufbau

Zutaten

  • Ragi-Samen: 3-4 EL.
  • Wasser
  • Milch + Jaggery oder
  • Quark + Salz

Wie man kocht

  • Ragi Samen waschen und über Nacht einweichen.
  • Mahlen Sie diese mit Wasser, um eine klebrige weiße Paste zu erhalten.
  • Kochen Sie dies mit ausreichend Wasser.
  • Sobald es dick wird, schalten Sie die Flamme aus, fügen Sie etwas Milch und Jaggery hinzu, um einen süßen Geschmack zu erhalten.
  • Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie alternativ Quark und Salz hinzu.

B) Rava-Brei

Rava ist eine gute Pause von anderen Brei, es hat einen süßen Geschmack und ist leicht verdaulich.

Zutaten

  • Rava: 2 EL.
  • Wasser: ½ Tasse
  • Ghee: 1 oder 2 Teelöffel
  • Jaggery: schmecken
  • Milch

Wie man kocht

  • Rava in Ghee auf niedriger Flamme braten, nicht bräunen. Schalten Sie aus, wenn es duftet. Beiseite legen.
  • Wasser kochen und den gerösteten Rava langsam hinzufügen. Schalten Sie aus, wenn die Mischung dicker wird und das meiste Wasser absorbiert wird.
  • Fügen Sie nach 10 Minuten Jaggery und Milch zu dem vollständig verdickten Upma hinzu. Fügen Sie hinzu, bis es Brei Konsistenz ist.

2. Reis

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Reis verzehrt leicht das Aroma jeder Zutat; es ist leicht verdaulich.

A) Klebriger Bananenreis

Einer der am leichtesten zu schluckenden, Sie werden staunen, wie schnell er verbraucht wird.

Zutaten

  • Reis: 1 Tasse
  • Kokosmilch (verdünnt): zwei Tassen
  • Jaggery: 1 EL.
  • Banane: 2 Elakki oder kleine Bananen.
  • Dicke Kokosnussmilch: 2 EL.

Wie man kocht

  • Reis über Nacht in verdünnter Kokosmilch einweichen.
  • Schnellkochen mit zusätzlichem Wasser und zusätzlicher Pfeife.
  • Die dicke Kokosmilch mit Jaggery erhitzen und den Reis hinzufügen.
  • Banane in die Servierschüssel zerdrücken und den gesüßten Reis hinzufügen.

B) Kara Pongal

Gutes Essen, um die verschiedenen Aromen zu beginnen.

Zutaten

  • Reis: 1 Tasse
  • Moong Dal: ½ Tasse
  • Jeera: 1 Teelöffel
  • Ghee: 1 Teelöffel
  • Curryblätter: ein paar
  • Ingwer: eine große Prise
  • Pfeffer: für den Geschmack (optional)
  • Salz

Wie man kocht

Die Reis-Moong-Dal-Mischung eine halbe Stunde lang waschen und einweichen.

  • Ghee in einem Herd erwärmen und Jeera hinzufügen.
  • Ingwer und Curryblätter eine Minute lang anbraten
  • Fügen Sie die Reis-Dal-Mischung und 5 Tassen Wasser hinzu
  • Fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu

Entfernen Sie die Curryblätter und pürieren Sie die Speisen vor dem Servieren.

3. Suppen

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Eine Heilmahlzeit, die bei Krankheit eingenommen werden kann.

A) Tomaten- und Karottensuppe

Ein spritziges Gericht voller Vitamine

Zutaten

  • Karotte: 1
  • Tomate: 1
  • Zwiebel: 2 EL. fein gehackt
  • Knoblauch: 1 kleine Nelke fein gehackt
  • Butter: 1 Teelöffel
  • Kümmelsamen: ¼ TL
  • Pfefferpulver: eine Prise
  • Wasser: 1, 5 Tassen
  • Salz

Wie man kocht

  • Das Gemüse gut putzen und in kleine Würfel schneiden.
  • Butter in einem Schnellkochtopf erhitzen und Kümmel hinzufügen
  • Zwiebeln und Knoblauch sautieren, bis sie durchscheinend sind
  • Fügen Sie Karotten und Tomaten mit ausreichend Wasser hinzu. Fügen Sie auch Salz und Pfeffer hinzu.
  • Bring es zum Kochen
  • Bei mittlerer Flamme bis zu 3 Pfeifen unter Druck kochen
  • Mahlen und belasten
  • Wenn Sie sich nicht anstrengen möchten, denken Sie daran, die Tomaten blanchieren und die Haut abziehen.
  • Luke es warm an.

B) Hühnersuppe

Besonders lecker, wenn sie erkältet sind.

Zutaten

  • Hühnchen: 2 Stücke fein gehackt
  • Zwiebel: 1 klein fein gehackt
  • Gemüse (Karotte, Kartoffel): 2 EL. in kleine Würfel geschnitten.
  • Hühnerbrühe / Wasser: 1 Tasse
  • Butter: 2 Teelöffel
  • Salz

Wie man kocht

  • Butter in einen Schnellkochtopf geben und Zwiebeln braten, bis sie durchscheinend sind.
  • Fügen Sie das Huhn zusammen mit Gemüse und Wasser hinzu
  • Schnellkochtopf für 2 Pfeifen
  • Mühle die abgekühlte Mischung und serviere Luke warm.

4. Currys

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Diese enthalten eine Vielzahl von Aromen, die am besten mit indischem Brot oder Reis serviert werden.

A) Fischcurry

Eine der besseren Möglichkeiten, Babys mit Fisch und Gewürzen bekannt zu machen.

Zutaten

  • Kokosnussöl: 1 EL
  • Große Zwiebel: 1 fein gehackt
  • Knoblauchzehe: 1 fein gehackt
  • Ingwer: 1 TL fein gehackt
  • Tomaten: 2 fein gehackt
  • Weiße fleischige Fische (meiden Sie Dornenfische) Haut entfernt: 125 g
  • Quark: 30 ml
  • Garam Masala: 1 Teelöffel
  • Chilipulver oder Pfefferpulver nach Geschmack

(Seien Sie vorsichtig mit Chilipulver, machen Sie es nicht zu scharf)

  • Wasser: 200 ml

Wie man kocht

  • Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie durchscheinend sind.
  • Mischen Sie das Pfeffer- oder Chilipulver.
  • Wasser und Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen.
  • Lassen Sie es einige Minuten köcheln
  • Fügen Sie den Fisch hinzu, decken Sie dann ab und kochen Sie 2 Minuten lang. Fügen Sie den Joghurt und den Koriander hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten.
  • Kochen Sie den Reis und servieren Sie ihn neben Ihrem Fischcurry.
  • Garam Masala nach Belieben hinzufügen.
  • Mit optionalem Tomaten-, Zwiebel- und Koriandersalat servieren.

B) Dal Curry

Dal ist eine gute Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen.

Zutaten

  • Moong Dal: ½ Tasse
  • Tuvar Dal ½ Tasse
  • Kurkuma: 1 Teelöffel
  • Ghee: 2 Teelöffel
  • Jeera: 1tsp
  • Wasser (3 Tassen

Wie man kocht

  • Dal waschen, Kurkuma und Salz mischen.
  • Schnellkochen mit 3 Tassen Wasser.
  • Temperiere Jeera in Ghee und füge es dem Dal hinzu

5. Eierspeisen

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Ein Ei ist eine gute Einführung in komplexe Lebensmittel.

A) Ei Burji

Dies ist ein guter Snack. Und kann sogar mit Quarkreis gegeben werden.

Zutaten

  • Eier: 1
  • Pfefferpulver: eine Prise
  • Milch: 3 EL gekocht
  • Käse: 1 TL gerieben
  • Butter: ½ TL
  • Salz

Wie man kocht

  • Das Ei mit Milch schlagen.
  • Etwas Butter schmelzen und das geschlagene Ei hinzufügen. Rühren Sie die Eier ununterbrochen, bis sie durcheinander geraten.
  • Käse, Pfeffer und Salz mischen
  • Rühren Sie es gleichmäßig, bevor Sie die Flamme ausschalten.

B) Brotomelett

Die Weichheit des Eies verringert die Trockenheit des Brotes.

Zutaten

  • Eier: 1 geschlagen
  • Pfefferpulver: eine Prise (optional)
  • Brot: 2 Scheiben
  • Butter: 1 Teelöffel

Wie man kocht

  • Schneiden Sie die Enden des Brotes ab.
  • Bestreuen Sie Pfeffer und Salz über geschlagenem Ei.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen
  • Das Brot in die Eier geben, beidseitig gleichmäßig bestreichen und in die Pfanne geben.
  • Kochen Sie, bis es goldbraun ist, bevor Sie es wenden.
  • Wiederholen Sie mit dem anderen Brot

6. Instant Dosa

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Dosas sind das Grundnahrungsmittel des südindischen Frühstücks.

A) Rava Dosa

Eine Version von dosa, die keine Gärung benötigt, fügen Sie Gemüse hinzu, wenn sich das Baby daran gewöhnt.

Zutaten

  • Sooji / Rava: ½ Tasse
  • Quark / Joghurt: ½ Tasse
  • Reismehl: ½ Tasse
  • Wasser: 3-4 Tassen
  • Jeera: 1 Teelöffel
  • Salz
  • Ghee

Wie man kocht

  • Rava, Reismehl, Salz, Jeera mischen
  • Fügen Sie vorsichtig Quark hinzu und fügen Sie Wasser in kleinen Mengen hinzu. Machen Sie es nicht klumpig.
  • Die Konsistenz sollte wie dicke Buttermilch sein. Nicht dick aber nicht zu dünn.
  • Erwärmen Sie die Pfanne gut und verteilen Sie den Dosa-Teig nach außen.
  • Die Dosa hat Löcher, kreisen Sie einen Teelöffel Ghee ein, bevor Sie den Deckel schließen.
  • Wenn knusprig entfernen.

B) Weizendosa

Eine bessere, weichere Art, Weizen einzuführen.

Zutaten

  • Weizenmehl: 2 Tassen
  • Reismehl: ¼ Tasse
  • Zwiebel: 1 fein gehackt
  • Ingwer: 1 EL. fein gehackt
  • Jeera: ½ TL
  • Wasser: 4 Tassen
  • Salz
  • Ghee

Wie man kocht

  • Mischen Sie Weizenmehl, Reismehl, Kreuzkümmel, gehackte Zwiebeln, Ingwer und Salz.
  • Fügen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie gut. Der Teig ähnelt der Rava Dosa.
  • Erwärmen Sie eine beschichtete Pfanne und gießen Sie den Teig nach außen.
  • Vor dem Wenden braun backen.

7. Desserts

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Die zuckerreichen Desserts geben Energie und Stimmung.

A) Süßer Pongal

Ein südindischer Muss bei jedem Festival.

Zutaten

  • Reis: ½ Tasse
  • Moong Dal: 1 bis 1, 5 EL.
  • Jaggery: ½ Tasse
  • Salz: eine Prise
  • Wasser: 2, 5 Tassen
  • Kardamompulver: ¼ TL
  • Ghee - 4 Teelöffel
  • Milch

Wie man kocht

  • Die Jaggery mit ½ Tasse Wasser schmelzen und vollständig auflösen. Die Flüssigkeit abseihen und beiseite stellen
  • Ghee erhitzen und den Moong Dal 3 Minuten in einem Herd braten. Mischen Sie gewaschenen Reis und fügen Sie Wasser hinzu.
  • Auf 4 Pfeifen unter Druck kochen.
  • Sobald der Druck nachlässt, fügen Sie das Jaggery-Wasser zusammen mit Ghee, Salz und Kardamompulver hinzu. Fügen Sie eine halbe Tasse Milch hinzu.
  • Kochen Sie es einige Minuten und rühren Sie regelmäßig um.

B) Naryal oder Elaneer Payasam

Eine einzigartige Süßigkeit, die für die Sommer am besten ist.

Zutaten

  • Zartes Kokosnusswasser: 1 Tasse
  • Zarte Kokosnusspulpe: 1 Tasse
  • Milch: 2 Tassen
  • Jaggery: 1/4 Tasse
  • Kardamompulver: 1/2 TL

Wie man kocht

  • Den zarten Kokosnussbrei aufschlagen, das zarte Wasser hinzufügen und kühl stellen.
  • Kochen Sie die Milch, die Jagre zu einer dickeren Textur, fügen Sie das Kardamompulver hinzu
  • Gießen Sie die Milch in das zarte Kokosnuss-Fruchtfleisch und lassen Sie es abkühlen.

C) Pfeilwurzelpudding

Eine süße Art, Verstopfung in Schach zu halten!

Zutaten

  • Pfeilwurzelpulver: ½ Tasse
  • Jaggery: 2 mittelgroß
  • Kardamompulver: ¼ TL

Wie man kocht

  • Das Pfeilwurzpulver zehn Minuten in Wasser einweichen und das Wasser mit den Schmutzpartikeln abtropfen lassen.
  • Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um eine dünne Paste herzustellen.
  • Mahlen Sie Kokosmilch, Kardamompulver, Jaggery
  • Kochen Sie es in einer Pfanne. Fügen Sie die Pfeilwurzpaste in kleinen Mengen unter ständigem Rühren hinzu.
  • Rühren Sie weiter, bis die Paste zu einer Vanillepuddingkonsistenz eingedickt ist.
  • Ghee oder Butter in eine tiefe Platte geben und die Mischung einfüllen.
  • Lass es abkühlen.

Sie können Zutaten immer nach Ihrem Geschmack (oder dem Baby) hinzufügen oder abziehen. Lebensmittel für 1-jährige indische Rezepte für Gemüse und Gemüse können leicht modifiziert werden.

Kochen Sie vor allem nicht mit Stress. Kochen Sie mit Liebe, Freude und Positivität. Babys spüren es in der Nahrung genauso, wie sie es in Ihren Armen spüren.

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