Chapati-Fischrogen mit Gemüse

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Hast du ein paar übrig gebliebene Chapati und du fragst dich, was du mit ihnen machen sollst? Nun, diese Chapati-Veggie-Bratpfanne kommt zu Ihrer Rettung - sie verwendet übriggebliebene Chapati zusammen mit etwas Gemüse für ein sättigendes, nahrhaftes und leckeres Frühstück oder eine Lunchbox. Nachdem Sie dieses Gericht ausprobiert haben, werden Sie absichtlich extra Chapati herstellen, damit diese später verwendet werden können.

Vorbereitungszeit

Kochzeit

15 Minuten15 Minuten

Dient

3 Menschen

Zutaten

• 5-6 Chapatis
• 1 EL Öl
• Eine Prise Asafoetida
• 4-5 Curryblätter
• 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
• ½ TL Kümmel
• ½ TL Senfsamen
• 3 EL Zwiebel, gehackt
• 3 EL Paprika, gehackt
• 1 kleine Kartoffel, in kleine Stücke geschnitten
• ¼ Tasse Karotten, gehackt
• 3 EL Erbsen
• ¼ TL Kurkuma-Pulver
• ½ TL rotes Chilipulver
• ½ TL Korianderpulver
• ½ TL geröstetes Kümmelpulver
• Salz abschmecken
• Handvoll Korianderblätter oder Minzblätter zum Garnieren

Methode

Schritt 1

Den Chapatis von Hand grob reißen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Asafoetida hinzufügen, gefolgt von Senfsamen und Kümmel.

Schritt 2

Wenn die Samen anfangen zu knistern, fügen Sie die grünen Chilis, Curryblätter und gehackte Zwiebeln hinzu. Sautieren Sie sie 1-2 Minuten lang.

Schritt 3

Fügen Sie nun die Kartoffeln, Karotten, Salz und Kurkuma hinzu. Rühren und abdecken. Lassen Sie es 2-3 Minuten kochen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.

Schritt 4

Fügen Sie einen Esslöffel Wasser, Erbsen und Rest der Gewürze hinzu. Rühren Sie um und fügen Sie dann den zerbröckelten Chapati hinzu. Zitronensaft dazugeben, umrühren, abdecken und eine Minute kochen lassen.

Schritt 5

Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie eine weitere Minute. Mit gehacktem Koriander garnieren.

Schritt 6

Es schmeckt gut und passt gut zu Joghurt.

Nährwert-Information

260 K cal

6, 6 g

5, 4 g46, 4 g

18 mg

405 mg403 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

Tipp: Sie können jedes andere Gemüse Ihrer Wahl wählen.