Cheddarkäse-Kekse

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Überraschen Sie Ihre Familie dieses Jahr mit einigen ausgefallenen Keksen im Restaurantstil. Mit Butter und Käse geschnürt, machen diese Kekse süchtig und machen sie zu einem leckeren Vorspeise. Sie passen auch gut zu Bier, Wein und Champagner. Diese einfachen, salzigen und leckeren Kekse eignen sich hervorragend für Freunde aller Art.

VorbereitungszeitKochzeit30-35 Minuten15-20 Minuten

Dient

8 Leute

Zutaten

• 250g Allzweckmehl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Backpulver
• 7 Esslöffel Butter, kalt
• 3 oz. geriebener Parmesankäse
• 3/4 Tasse Buttermilch

Schwarzes Salz zum Topping (optional; verwenden Sie jedoch kein Tisch / Jodsalz)

Methode

Schritt 1

Lassen Sie den Ofen zum Vorwärmen auf 425F. Mehl, Pfeffer, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren.

Schritt 2

Die Butter in kleine Stücke schneiden. Sie müssen sicherstellen, dass die Butter kalt bleibt. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Butter warm wird, legen Sie sie in eine Schüssel und legen Sie sie für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank, bevor Sie fortfahren.

Schritt 3

Werfen Sie die Butter mit der Mehlmischung, bis sie richtig aufgetragen ist. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Butter in Ihren Händen heiß wird, legen Sie die gesamte Mischung für einige Minuten in den Gefrierschrank. Fügen Sie den Käse hinzu und werfen Sie, bis die Mischung richtig überzogen ist.

Schritt 4

Fügen Sie einen langsamen Buttermilchstrom hinzu und mischen Sie es mit den Händen, bis es zusammenkommt. Nicht überkneten.

Schritt 5

Rollen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Ein- oder zweimal kneten; nicht mehr. Aus rauhen Quadraten formen und mit etwas Salz bestreuen. Backen Sie für 12-16 Minuten oder bis golden.

Nährwert-Information

281 kcal5, 4 g4, 0 g59, 5 g0 mg3 mg174 mg

Kalorien

Proteine

Gesamtfett

Gesamtkohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium