Sushi während der Schwangerschaft essen - ist es sicher?

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Kannst du während der Schwangerschaft Sushi essen?
  • Risiken, wenn eine schwangere Frau Sushi isst
  • Wie kann man Sushi in der Schwangerschaft sicherer machen?
  • Arten von Sushi schwangere Frauen können essen
  • Welche Art von Sushi sollte schwangere Frauen vermeiden?
  • Welche Sushi-Rollen kannst du während der Schwangerschaft probieren?
  • Sushi-Alternativen zur Vermeidung des Risikos für den Verzehr von rohem Fisch
  • Sushi-Rezepte, die Sie zu Hause machen können

Schwangerschaft ist durch die Unfähigkeit von Müttern gekennzeichnet, an Aktivitäten teilzunehmen, die sie lieben. Nachdem eine Frau herausgefunden hat, dass ein Baby unterwegs ist, wird sie zweifellos voller Zweifel an ihren Handlungen sein, und es tauchen Fragen über die Ernährung auf. Fragen zu geeigneten Lebensmitteln sind weit verbreitet, und die Mutter wird definitiv auf viele Dinge verzichten müssen, die sie liebt.

Sushi ist ein japanisches Gericht, das in der ganzen Welt berühmt und beliebt ist. Sushi kann jedoch während der Schwangerschaft viele Fragen aufwerfen, ob es sicher ist, es zu sich zu nehmen, oder die Gesundheit des Fötus schädigt. Lassen Sie uns in diesem Artikel einen Blick darauf werfen, ob Sushi während der Schwangerschaft unbedenklich ist.

Kannst du während der Schwangerschaft Sushi essen?

Der Verzehr von Sushi während der Schwangerschaft ist für das Kind nicht schädlich, vorausgesetzt, es hat keinen ungekochten oder nicht gefrorenen Fisch. Es wurde festgestellt, dass roher Fisch mehr schädliche Chemikalien wie Quecksilber enthält und auch schädliche Bakterien und andere Krankheitserreger enthalten kann. Wenn der Fisch tiefgefroren oder gründlich gekocht wurde, kann Sushi gut verzehrt werden. Durch das Einfrieren des Fisches werden viele Parasiten abgetötet, und auch hohe Temperaturen haben ein ähnliches Ergebnis. Der Fisch muss bei Temperaturen nahe der Siedetemperatur gekocht werden, um ihn für den Verzehr sicher zu machen.

Risiken, wenn eine schwangere Frau Sushi isst

Das Sushi selbst ist nicht schädlich für den Konsum, für schwangere Frauen. Die Methoden, mit denen das Sushi hergestellt wird, machen es schädlich. In extremen Fällen kann der Konsum von Sushi zu Fehlgeburten bei der Frau führen. Betrachten wir einige Risiken, die mit dem Konsum von Sushi verbunden sind.

1. Infektionen

Wenn der Fisch, der in dem Gericht verwendet wird, roh ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Frau an Parasiteninfektionen erkrankt. Roher Fisch enthält viele Bakterien und andere Parasiten, wie beispielsweise einen Bandwurm, der dem Fötus viele Nährstoffe entziehen kann, wenn er wächst. Solche Infektionen wirken sich auch auf Ihr Verdauungssystem und Ihren Magen-Darm-Trakt aus, was bedeutet, dass das Wachstum des Fötus behindert wird. Anämie und Unterernährung sind einige andere Nebenwirkungen einer Parasiteninfektion, die zu einer Fehlgeburt des Babys führen kann.

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2. Unterdrückung des Immunsystems

Während der Schwangerschaft wird das Immunsystem der Frau unterdrückt und sehr unwirksam. Der Konsum von Sushi zu einem solchen Zeitpunkt kann dazu führen, dass die Mutter an Krankheiten erkrankt, die sich wie Listeriose durch die Nahrung ausbreiten. Roher Fisch kann auch schädliche Listeria-Bakterien enthalten, so dass dies eine große Chance bleibt.

3. Quecksilber

Wenn der Fisch nicht richtig gekocht wurde, kann er immer noch einen hohen Anteil an schädlichen Chemikalien wie Quecksilber enthalten. Dies ist besonders während der Schwangerschaft gefährlich, da Nervensystem, Lunge, Nieren, Sehvermögen und sogar die Hörfähigkeit des Babys beeinträchtigt werden können.

Wie kann man Sushi in der Schwangerschaft sicherer machen?

Obwohl der Konsum von Sushi während der Schwangerschaft viele schädliche Auswirkungen hat, kann er durch den richtigen Fisch für den Verzehr sicher gemacht werden. Der in dem Gericht verwendete Fisch muss „flash-frozen“ sein, was bedeutet, dass der Fisch unmittelbar nach der Ernte bei extrem niedrigen Temperaturen gehalten wird. Dieses Verfahren kann die Mehrheit der in den Fischen vorhandenen Parasiten und Bakterien abtöten, wodurch es für den Verzehr sicher ist.

Arten von Sushi schwangere Frauen können essen

Quecksilberwerte sind eine echte Gefahr für schwangere Frauen. Daher sollten sie nur Fische mit dem niedrigsten Quecksilbergehalt konsumieren. Dazu gehören Fische wie:

  • Ark Shell
  • Conger
  • Süßer Fisch
  • Sandfish
  • Abalone
  • Muschel
  • Garnele
  • Jakobsmuschel
  • Sandfish
  • Lachs
  • Tintenfisch
  • Krabbe
  • Schaltier
  • Gizzard Shad
  • Plattfisch
  • Halbschnabel
  • Forelle
  • Roch Ei
  • Tintenfisch
  • Seebrassen
  • Herzmuschel
  • Flying Fish Egg
  • Seeigelrogen
  • Süßwasseraal

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Welche Art von Sushi sollte schwangere Frauen vermeiden?

Schwangere Frauen sollten es vermeiden, Sushi mit Fischen mit hohem Quecksilbergehalt zu verwenden. Dazu gehören neben Hai, Schwertfisch und mexikanischem Kachelfisch:

  • Makrele
  • Thunfisch
  • Bonito
  • Gelbschwanz
  • Seebarsch
  • Blauer Marlin

Welche Sushi-Rollen kannst du während der Schwangerschaft probieren?

Schwangere Frauen können einige Arten von Sushi-Rollen ohne Angst zu sich nehmen, und dies sind:

  • Gekochter Lachs
  • Kalifornien rollt
  • Aalbrötchen
  • Steak und Hühnerbrötchen
  • Garnelenbrötchen
  • Gemüsebrötchen
  • Tempura Rolls

Sushi-Alternativen zur Vermeidung des Risikos für den Verzehr von rohem Fisch

In der Schwangerschaft geht es nur darum, sich gut zu fühlen und die Wünsche zu erfüllen, aber das Risiko, rohe Sushi zu sich zu nehmen, überwiegt das Glücksgefühl, das man bekommt, wenn man es konsumiert. Sie können jedoch die unten angegebenen Sushi-Sorten verzehren, da diese auch während der Schwangerschaft sicher sind.

1. Sushi aus gepökeltem Fisch

Während das Einfrieren durch Einfrieren die in den Fischen vorhandenen Parasiten beseitigen kann, gibt es einen alternativen Prozess, um diese Bakterien zu stark abzutöten. Wenn der Fisch geheilt, gesalzen und eingelegt wurde, können Sie sicher sein, dass alle darin enthaltenen Parasiten abgetötet wurden. Um den Fisch zu heilen, benötigen Sie Essig und Salz. Der erste Schritt besteht darin, das Salz auf den Fisch aufzutragen und ihn etwa eineinhalb Stunden unberührt zu lassen. Waschen Sie dann das Salz weg und trocknen Sie den Fisch mit einem Handtuch, bevor Sie ihn etwa zehn Minuten in Essig einweichen. Trocknen Sie den Fisch noch einmal und kochen Sie dann das Sushi.

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2. Veg Sushi

Dies ist die sicherste Art von gekochtem Sushi während der Schwangerschaft, da es überhaupt keinen Fisch enthält. Stattdessen ersetzen Sie den Fisch in der Schüssel durch Gemüse wie Karotten, Avocado oder sogar Gurken. Für Menschen, die Fisch lieben, kann dies unansehnlich erscheinen - es kann sich jedoch als leckeres Gericht erweisen, wenn es mit den richtigen Zutaten zubereitet wird.

3. Hausgemachtes Sushi

Anstatt den Fisch zu Hause zu heilen, können Sie ihn auch auf andere Weise behandeln, um ihn für den Verzehr sicher zu machen. Stellen Sie sicher, dass der Fisch mindestens vier Tage im Tiefkühlschrank gelassen wurde, um die Bakterien vor dem Garen zu entfernen.

Sushi-Rezepte, die Sie zu Hause machen können

Hier sind ein paar Rezepte, die Sie zu Hause probieren können, wenn Sie Lust auf Sushi haben.

1. Gemüsesushi

Es ist eine großartige Alternative zur Verwendung von Fisch und kann auch während der Schwangerschaft problemlos verzehrt werden.

Was Sie benötigen werden

  • Bambus-Sushi-Matte
  • Nori-Seetangblätter
  • Eingelegter Ingwer und Wasabi
  • Essig aus Reis
  • Mittelgroßer Reis
  • Zucker
  • Sojasauce

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Wie man es macht

  • Um den Reis herzustellen, müssen Sie den Reis zuerst mit 2 und einem Viertel Tassen Wasser kochen. Erhitzen Sie den Zucker und den Essig zusammen, damit sie sich auflösen, und mischen Sie ihn mit dem Reis.
  • Die Füllung kann mit jedem Gemüse, wie Karotten, Avocado, Tofu, Gurken oder auch in Sojasauce marinierten Pilzen, erfolgen.
  • Der nächste Schritt besteht darin, die Bambusmatte auf einer ebenen Oberfläche zu rollen und das Nori-Blatt darüber zu legen. Tragen Sie den Reis in einer Schicht darüber auf und lassen Sie einige cm von der Oberkante des Blatts entfernt. Die Füllung sollte am unteren Rand des Bogens hinzugefügt werden und die Matte rollen. Dann schneiden Sie es in kleine Rollen.

2. California Rolls

Dies ist eine gute Wahl für Mütter, die gelegentlich Fisch und Sushi servieren.

Was Sie benötigen werden

  • Nori-Blätter
  • Bambus-Sushi-Matte
  • Avocados
  • Sushi-Reis
  • Samenlose Gurken
  • Krabbenstöcke
  • Scharfe Sauce
  • Weiße Sesamkörner
  • Kewpie Mayonnaise

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Wie man es macht

  • Bereiten Sie den Reis wie in dem vorherigen Rezept beschrieben vor und streichen Sie ihn auf das Nori-Blatt, das über die Bambusmatte gelegt wird. Streuen Sie Sesam über den Reis und legen Sie die Füllungen (Krabbenstäbchen und Gurken) auf den Boden. Rollen Sie das Blatt und drücken Sie es in eine zylindrische Form. Entfernen Sie dann die Rolle und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Während Sushi eine leckere Delikatesse ist, birgt der Konsum während der Schwangerschaft viele Risiken. Sie können das Gericht jedoch immer noch haben, wenn Sie sicherstellen, dass der Fisch richtig gekocht wurde. Ansonsten wäre es am besten, Gemüsesushi zu sich zu nehmen, was keinerlei schädliche Auswirkungen hat.

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