Gajak

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Mit diesem Sankranti bringen wir Ihnen das köstliche Rezept von Gajak, einem berühmten nordindischen Spezialitätengericht. Dieses Konfekt wird weithin für seinen guten Geschmack und sein reiches Aroma geschätzt. Um dieses Gericht reicher zu machen, können Sie Trockenfrüchte hinzufügen. Gesund zu essen und überaus üppig, machen Gajak zu Ihrer Wahlmöglichkeit und sorgen für Wärme in diesem Winter.

VorbereitungszeitKochzeit25-30 Minuten15-20 Minuten

Dient

4 Leute

Zutaten

• 1 Tasse Sesamsamen
• 3/4 Tasse weiche und klebrige Jaggery
• 1 EL Ghee
• 1 TL Öl in die Pfanne fetten
• 1/4 TL pulverisierter Kardamom

Methode

Schritt 1

Nehmen Sie ein Gebäck oder eine einfache Stahlplatte, fetten Sie es mit Öl ein und halten Sie es beiseite.

Schritt 2

In einer schweren Pfanne gebratene Sesamsamen bräunen und beiseite stellen.

Schritt 3

Nehmen Sie in einer separaten Pfanne Jaggery und erhitzen Sie es mit einer niedrigen Flamme.

Schritt 4

Nachdem die Jaggery geschmolzen ist, fügen Sie Ghee und Kardamompulver hinzu und rühren Sie es vorsichtig um, damit sich alle Zutaten gut vermischen.

Schritt 5

Nun die gerösteten Sesamkörner langsam zugeben und vorsichtig mischen.

Schritt 6

Gießen Sie die Mischung auf die eingefettete Schale und lassen Sie sie abkühlen. Verteile es gleichmäßig.

Schritt 7

Machen Sie mit einem Messer nach Wunsch Vertiefungen für quadratische oder andere Formen.

Schritt 8

Kühlen Sie es vollständig ab, bevor Sie es in Stücke zerbrechen können.

Nährwert-Information

173 K cal36 g46 g23 g5 mg125 mg216 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium