Gesundes Frühstück für die Schwangerschaft - Lebensmittel zum Essen und Vermeiden

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Welche Nahrungsmittel sollten schwangere Frauen zum Frühstück einschließen?
  • Welche Frühstücksnahrungsmittel sollten in der Schwangerschaft vermieden werden?
  • Frühstück Lebensmittelsicherheitstipps für schwangere Frauen
  • Tipps, die Sie bei der Entscheidung für das Frühstück während der Schwangerschaft berücksichtigen sollten
  • Gesunde Schwangerschafts-Frühstücksrezepte

Das Frühstück ist am wichtigsten, da es den Körper nach dem Fasten über Nacht ernährt. Während der Schwangerschaft bestimmt die Ernährung der werdenden Mutter das Wachstum und die gesunde Entwicklung des ungeborenen Kindes. Für eine schwangere Frau ist es daher sehr wichtig, ein nahrhaftes Frühstück zu sich zu nehmen, damit ihr Baby die für ein gesundes Wachstum notwendige Nahrung erhält. Dieser Artikel beschreibt gesunde Rezeptideen für schwangere Frauen. Es wird auch Aufschluss darüber geben, welche Nahrungsmittel für die Schwangerschaft geeignet sind und welche zu vermeiden sind.

Welche Nahrungsmittel sollten schwangere Frauen zum Frühstück einschließen?

Schwangere sollten den Tag mit einem nahrhaften Frühstück beginnen. Hier ist eine Liste mit Lebensmitteln, die schwangere Frauen in ihr Frühstück aufnehmen sollten:

1. Proteinreiche Lebensmittel

Proteine ​​sind die Bausteine ​​für DNA, Gewebe und Muskeln. Ihr Baby braucht Eiweiß, um gesunde Muskeln aufzubauen. Beispiele für Frühstücksnahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind, umfassen Joghurt, Eier, Erdnussbutter, Linsen (Dals) und Käse.

2. Kalziumreiche Lebensmittel

Calcium ist wichtig für die Entwicklung starker Knochen in Ihrem Baby. Eine schwangere Frau benötigt täglich etwa 1000 mg Kalzium, um die Anforderungen ihres eigenen Körpers und desjenigen ihres Babys zu erfüllen. Kalziumreiche Frühstücksnahrungsmittel umfassen Mandeln, Feigen, Sesam, Käse, Milch und Joghurt.

3. Faserreiche Lebensmittel

Während der Schwangerschaft kann Verstopfung eine unangenehme Nebenwirkung sein. Um dies zu verhindern, schließen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung ein. Beispiele sind Vollkornprodukte wie Kleie und Hafer, Leinsamen, Chiasamen, Broccoli, Zuckermais, Feigen, Äpfel, Bananen und Birnen.

4. Ganze Körner

Ganze Körner sind reich an Vitamin B-Komplex, Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Mineralien wie Magnesium, Eisen und Selen. Diese Nährstoffe sind wichtig für das gesunde Wachstum und die Entwicklung Ihres Babys. Beispiele für Vollkornprodukte sind Bulgurweizen, Hafer, Buchweizen, Gerste, Naturreis, Vollkornbrot und Hirse.

5. Eisen- und folatreiche Nahrungsmittel

Der Körper benötigt zusätzliches Eisen, um während der Schwangerschaft mehr Blut für Mutter und Kind zu gewinnen. Folsäure ist wichtig für die richtige Entwicklung des Gehirns und des Rückenmarks des Babys. Beispiele für folatreiche Nahrungsmittel sind dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl, Spargel, Broccoli, Linsen, Avocado und Rosenkohl. Beispiele für eisenreiche Nahrungsmittel sind Vollkornprodukte, Spinat, Fleisch, Fisch, Tofu, Leber, Sojabohnen, Nüsse und Samen.

Welche Frühstücksnahrungsmittel sollten in der Schwangerschaft vermieden werden?

1. Rohe Eier

Rohe Eier könnten Salmonellen enthalten, die Lebensmittelvergiftungen verursachen. Dies ist schädlich für das ungeborene Kind. Also, essen Sie nur pasteurisierte Eier, die gut gekocht sind.

2. Nicht pasteurisierte Milchprodukte

Nicht pasteurisierte Milchprodukte wie Weichkäse oder Blauschimmelkäse können Listerien enthalten, die zu Lebensmittelvergiftung führen. Vermeiden Sie daher nicht pasteurisierte Milchprodukte.

3. Unter Gekochtem oder Rohem Fleisch und Meeresfrüchten

Untergegartes Fleisch kann auch Lebensmittelvergiftungen verursachen. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch, das Sie konsumieren, gut gegart ist. Meeresfrüchte enthalten ein hohes Maß an Quecksilber, das zu Geburtsfehlern des Babys führen kann. Es ist am besten, Meeresfrüchte während der Schwangerschaft zu vermeiden.

4. Koffein

Koffein kann die Plazentaschranke überwinden und die Herzfrequenz des Babys erhöhen. Es wurde auch mit Fehlgeburten in Verbindung gebracht. Es ist besser, koffeinhaltige Getränke wie Kaffee oder Cola zu begrenzen oder zu vermeiden.

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Frühstück Lebensmittelsicherheitstipps für schwangere Frauen

1. Essen Sie nur frische Lebensmittel

Frische Lebensmittel sind das nahrhafteste. Abgelaufene Lebensmittel oder Lebensmittel, die seit einigen Tagen im Kühlschrank sitzen, verlieren ihren Nährstoffgehalt und können auch Lebensmittelvergiftungen verursachen.

2. Hände vor den Mahlzeiten waschen

Gute Hygienepraktiken stellen sicher, dass die werdende Mutter keine Infektionen bekommt, die ihr oder dem Baby schaden können. Sie können Ihre Hand in einen Becher mit Dettol und Wasser eintauchen, um alle Keime zu entfernen.

3. Waschen Sie Obst und Gemüse gründlich ab

Obst und Gemüse müssen vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden, um sicherzustellen, dass Schmutz, Keime und Spuren von Pestiziden vollständig entfernt werden.

Tipps, die Sie bei der Entscheidung für das Frühstück während der Schwangerschaft berücksichtigen sollten

1. Essen Sie in Stufen

Wenn Sie morgens krank sind und nicht mit einem großen Frühstück fertig werden können, beginnen Sie mit Flüssigkeiten. Essen Sie in Stufen. Beginnen Sie mit einem Stück Toast oder einer Dosa. Machen Sie eine kurze Pause und setzen Sie das Essen fort, bis Sie sich zufrieden fühlen.

2. Haben Sie 5 kleine Mahlzeiten pro Tag

Haben Sie 5 kleine Mahlzeiten pro Tag anstelle von 3 großen. Dies wird Sie durch den Tag bringen, ohne sich müde oder voll zu fühlen.

3. Hydriert bleiben

Es ist sehr wichtig, den ganzen Tag über mit Feuchtigkeit versorgt zu sein. Sie können normales Wasser, Saft, Kokoswasser oder klare Suppen trinken.

4. Vermeiden Sie keine Fette

Gesunde Fette sind sowohl für Sie als auch für Ihr Baby wichtig . Nehmen Sie gesunde Fette wie Avocado, Olivenöl, Nüsse usw. in Ihre Mahlzeiten auf

5. Enthalten Sie viel Obst und Gemüse

Obst und Gemüse enthalten eine breite Palette an Nährstoffen, die Ihr Baby für eine gesunde Entwicklung benötigt. Fügen Sie eine Schüssel Obst zum Frühstück und einen Salat oder Gemüse zu Ihrem Mittagessen hinzu.

Gesunde Schwangerschafts-Frühstücksrezepte

Hier ist eine Liste von Ideen für ein Schwangerschafts-Frühstück, die gesund und nahrhaft sind:

1. Moong Dal Dosa

Wenn Sie während der Schwangerschaft ein gesundes indisches Frühstück suchen, ist Moong Dal Dosa eine gute Wahl. Es enthält Proteine ​​und Kohlenhydrate, die Ihnen die Energie und die Nahrung geben, die Sie benötigen, um den Tag zu überstehen.

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ein. Was wirst du brauchen

  • 1 Tasse gespaltenes grünes Gramm Dal
  • 1 Tasse Parboiled-Reis
  • Salz
  • Öl

b. Wie vorzubereiten

  • Lassen Sie den Dal und den Parboiled-Reis 3 Stunden einweichen. Ablassen.
  • Der Reis und der Dal müssen in einem Mixer mit weniger Wasser gemahlen werden, um einen glatten Teig herzustellen.
  • Den Teig in eine Schüssel geben und über Nacht gären lassen.
  • Salz hinzufügen und gut mischen. Eine Antihaftpfanne erhitzen und etwas Wasser darüber streuen. Wischen Sie das Wasser mit einem Tuch ab.
  • Verteilen Sie den Teig in einer kreisförmigen Bewegung in der Pfanne, um eine Dosa von 6 Zoll Durchmesser herzustellen.
  • Geben Sie einige Tropfen Öl um die Ränder der Dosa und kochen Sie sie auf einem Medium, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  • Umdrehen, um die andere Seite für einige Sekunden zu kochen. Falten Sie es in zwei Teile und übertragen Sie es auf eine Platte. Mit Chutney oder Sambar servieren.

2. Zucchini und Karotte Dosa

Dies ist ein sehr gesundes Frühstück für eine schwangere Frau, da es Gemüse, Linsen, Kohlenhydrate und gesunde Fette enthält, die der werdenden Mutter und dem Baby eine große Auswahl an Nährstoffen bieten.

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ein. Was wirst du brauchen

  • ¾ Tasse geriebene Zucchini
  • ¼ Tasse geriebene Karotte
  • ¼ Tasse bengalisches Grammmehl (Besan)
  • ½ Tasse Reismehl
  • Einige Zweige fein gehackter Koriander
  • 1 oder 2 fein gehackte grüne Chilischoten
  • Salz und Öl

b. Wie vorzubereiten

  • Alle oben genannten Zutaten außer Öl mit einer halben Tasse Wasser mischen und zu einem glatten Teig mit fließender Konsistenz mischen.
  • Erhitzen und fetten Sie eine Antihaftpfanne mit Öl ein. Gießen Sie eine Pfanne Teig in die Pfanne und verteilen Sie sie, um einen Kreis von 3 Zoll Durchmesser zu bilden.
  • Geben Sie etwas Öl um die Ränder der Dosa und kochen Sie sie auf mittlerer Flamme bis sie goldbraun ist.
  • Umdrehen, um die andere Seite der Dosa für ein paar Sekunden zu kochen.
  • Mit Minz-Chutney servieren.

3. Termine und Bananen-Shake

Dies ist eine großartige Idee für das Frühstück während des ersten Trimesters der Schwangerschaft, wenn Sie morgens krank sind. Wenn Sie kein festes Frühstück essen können, können Sie diesen gesunden Milchshake probieren.

ein. Was wirst du brauchen

  • ¼ Tasse Termine
  • Eine halbe Banane
  • 1 Tasse Milch
  • 4 bis 5 Eiswürfel

b. Wie vorzubereiten

  • Die Datteln fünf Minuten in warmer Milch einweichen.
  • Mischen Sie die Datteln, Milch, Bananen und Eiswürfel in einem Mixer, um einen glatten Milchshake zu erhalten.
  • Verbrauchen Sie es sofort.

4. Mehrkorn-Idlis

Dies ist ein Rezept, das Vollkornprodukte und Proteine ​​enthält. Es ist ein sehr gesundes Frühstück für Schwangere.

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ein. Was wirst du brauchen

  • 1 TL Bockshornkleesamen
  • ½ Tasse rotes Hirsemehl (Ragi)
  • ½ Tasse schwarzes Hirsemehl (Bajra)
  • ½ Tasse schwarze Linsen (urad dal)
  • ½ Tasse weißes Hirsemehl (Jowar)
  • ½ Tasse Vollkornmehl
  • Salz und Öl

b. Wie vorzubereiten

  • Die Urad Dal und Bockshornkleesamen müssen 2 Stunden in Wasser getaucht werden.
  • Abgießen und mischen, bis es ein glatter Teig ist.
  • Kombinieren Sie dies mit den restlichen Vollkornmehlen und Salz. Sie können bei Bedarf Wasser hinzufügen, um einen glatten Teig zu erhalten.
  • Abdecken und über Nacht gären lassen.
  • Eine Idli-Form einfetten und in jede Form einen Löffel Teig gießen.
  • Dämpfen Sie dies 10 Minuten in einem Dampfgarer oder Kocher.
  • Mit Sambar servieren.

5. Linsen Dosa

Linsen sind eine große Proteinquelle, die für das richtige Wachstum des ungeborenen Kindes notwendig ist. Linsen-Dosas sind gesund und schmecken auch lecker.

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ein. Was wirst du brauchen

  • 2 Tassen idli Reis
  • ¼ Tasse grünes Gramm (grüner Moong Dal)
  • ¼ Tasse Taubenerbsen (Toor Dal)
  • ¼ Tasse schwarzes Gramm (urad dal)
  • ¼ Tasse Bengalisches Gramm (Chana Dal)
  • 3 EL Kichererbse (channa)
  • 3 EL Kidney-Bohnen (Rajma)
  • 1 TL Bockshornkleesamen
  • 3 rote Chilischoten
  • Eine Prise Asafoetida
  • Salz und Öl

b. Wie vorzubereiten

  • Alle Zutaten außer Asafoetida 4 bis 6 Stunden lang waschen und einweichen.
  • Abgießen und mischen Sie alles zusammen, einschließlich Asafoetida und Salz, um einen glatten, dicken Teig herzustellen.
  • Sie können es über Nacht gären lassen oder ohne Gärung vorbereiten.
  • Eine Antihaft-Pfanne erhitzen und einfetten.
  • Gießen Sie den Teig in eine Pfanne und verteilen Sie ihn mit kreisförmigen Bewegungen, um eine Dosa von 6 bis 8 Zoll herzustellen.
  • Fügen Sie ein paar Tropfen Öl an den Rändern hinzu und kochen Sie auf mittlerer Flamme, bis sie knusprig und goldbraun ist.
  • Drehen Sie es um und lassen Sie es einige Sekunden kochen.
  • Servieren Sie es mit Kokos-Chutney oder Sambar.

6. Ragi Idlis

ein. Was wirst du brauchen

  • 1 Tasse Grieß (Rava), trocken geröstet und abgekühlt
  • 1 Tasse Fingerhirse (Ragi)
  • 1 Tasse Sauerquark
  • Wasser
  • Eine Prise Backpulver
  • Salz und Öl

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b. Wie vorzubereiten

  • Ragi, Grieß, Salz und Quark in einer Schüssel mischen.
  • Fügen Sie Wasser hinzu, um eine glatte Idli-Teig-Konsistenz zu erhalten.
  • Für eine halbe Stunde beiseite stellen.
  • Wenn der Teig eingedickt ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
  • Eine Idli-Form einfetten und in jede Form einen Löffel Teig gießen.
  • Dämpfen Sie dies 10 Minuten lang in einem Herd oder Idl-Dämpfer.
  • Die Idlis aus der Form nehmen, nachdem sie etwas abgekühlt sind
  • Mit Chutney und Sambar servieren.

7. Hafer Upma

Dieses Rezept ist für schwangere Frauen sehr nahrhaft, da es mehrere Gemüse und Vollkornprodukte enthält.

ein. Was wirst du brauchen

  • 1 Tasse fein geschnittenes Gemüse wie Karotten, Bohnen, Kohl und Erbsen
  • 1 Tasse trocken gerösteter Hafer
  • 1 gehackte grüne Chili
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • ½ Esslöffel Kurkuma-Pulver
  • ½ Esslöffel geriebener Ingwer
  • 5-10 Curryblätter und einige Zweige gehackter Koriander
  • 1 Esslöffel Ghee und 1 Esslöffel Öl
  • ½ Esslöffel Senfkörner

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b. Wie vorzubereiten

  • Erhitzen Sie eine tiefe Pfanne und fügen Sie Ghee und Öl hinzu.
  • Sobald die Ölmischung heiß ist, fügen Sie die Senfkörner hinzu und lassen Sie sie spritzen.
  • Fügen Sie Curryblätter, grüne Paprikas, Ingwer und Zwiebel hinzu. Braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.
  • Fügen Sie dann alles gehackte Gemüse hinzu und kochen Sie es fünf Minuten lang bei geschlossenem Deckel.
  • Fügen Sie Salz und Kurkumapulver hinzu.
  • Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu, damit Sie alles mischen können. Lass das Wasser zum Kochen kommen.
  • Gebratenen Hafer dazugeben und gut mischen. Lassen Sie das gesamte Wasser aufnehmen und der Hafer wird gekocht.
  • Mit gehacktem Koriander garnieren.
  • Heiß servieren mit Chutney.

Abgesehen von diesen Rezepten können Sie auch andere gesunde Frühstücksspeisen wie Gemüse- und Käseomelettes, Haferflocken mit Trockenfrüchten, Nüsse und Honig, gekochte Eier und Vollkornmuffins mit Frischkäse probieren. Zum Frühstück können Sie frisch gepressten Orangensaft oder eine kleine Schüssel mit frischem, gehacktem Obst genießen. Ein nahrhaftes Frühstück sorgt dafür, dass Sie die Energie haben, um durch den Tag zu kommen. Es versorgt Ihr Baby mit der Nahrung, die es für eine gesunde Entwicklung braucht.

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