Einführung von Kichererbsen für Babys

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Wann können Sie Kichererbsen bei Säuglingen einführen?
  • Verschiedene Arten von Kichererbsen
  • Nährwert von Kichererbsen
  • Vorteile von Kichererbsen für Säuglinge
  • Nachwirkungen des Konsums von Kichererbsen bei Säuglingen
  • Wie man Garbanzo-Bohnen für Baby auswählt und aufbewahrt?
  • Einfache Garbanzo-Kochtipps
  • Selbst gemachte Kichererbsen-Rezepte für Babys

Die Kichererbse ist eine Hülsenfrucht aus der Familie der Fabaceae. Heute ist Indien einer der größten Kichererbsenproduzenten der Welt. Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Zink, Eisen, Ballaststoffe und Phosphor. Sie können Kichererbsen zum Frühstück verzehren oder sogar zum Abendessen einnehmen. Aber können Kichererbsen Babys gegeben werden? Wenn Sie diese Frage haben, machen Sie sich keine Sorgen. Lesen Sie, ob Sie Ihrem Kleinen Kichererbsen zur Verfügung stellen können.

Wann können Sie Kichererbsen bei Säuglingen einführen?

Kichererbsen können Babys bereits ab einem Alter von acht Monaten vorgestellt werden. Die beste Zeit, Kichererbsen in die Ernährung Ihres Babys zu geben, liegt jedoch zwischen acht und zehn Monaten.

Verschiedene Arten von Kichererbsen

Es gibt zwei Arten von Kichererbsen - die großen, weißen oder beigen Farbtöne sind als "Kabuli-Gramm" oder "Kichererbsenbohnen" und die kleineren, härteren als "Bengal-Gramm" bekannt. Bengalgramm kann in der Farbe von dunkelgrün bis rötlichbraun variieren.

Nährwert von Kichererbsen

Eine Tasse gekochte Kichererbsen (164 Gramm) enthält 269 Kalorien. Finden Sie heraus, welche anderen Nährstoffe Kichererbsen enthalten:

MENGE45 g12, 5 gms14, 5 g4, 2 gms0, 2 mg6, 6 Mikrogramm282 Mikrogramm276 mg0, 6 mg4, 7 mg78, 7 mg2, 5 mg477 mg80 mg
NUTRIENTS
Kohlenhydrate
Ballaststoff
Eiweiß
Fett
Vitamine
Vitamin B6
Vitamin K
Folat
Mineralien
Phosphor
Kupfer
Eisen
Magnesium
Zink
Kalium
Kalzium

Quelle: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Vorteile von Kichererbsen für Säuglinge

Die Vorteile, Babys Kichererbsen zu geben, sind unzählig. Finden Sie heraus, wie Kichererbsen zur Entwicklung Ihres Babys beitragen können.

1. Das Wachstum des Babys

Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. In der Tat sind Kichererbsen und Bohnen die wichtigste Proteinquelle in einer vegetarischen Ernährung. Proteine ​​sind für die Bildung neuer Zellen, Muskeln, Knorpel, Blut, Hormone und Enzyme in einem Baby notwendig. Ein wachsendes Baby braucht viel Protein, um das Wachstum zu fördern. Wenn Sie einem Baby Kichererbsen geben, entspricht dies seinem Proteinbedarf.

2. Gehirnentwicklung

Kichererbsen enthalten sogar eine kleine Anzahl mehrfach ungesättigter Fette. Ungesättigte Fette sind für Ihr Baby unerlässlich, da sie zur Entwicklung des Gehirns beitragen, Energie liefern und die Haut weicher machen. Ungesättigte Fette sind auch notwendig, um bestimmte fettlösliche Vitamine von einem Körperteil zum anderen zu bewegen.

3. Verhindert Anämie

Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Eisenquelle. Eisen ist ein notwendiges Element für die Schaffung neuer roter Blutkörperchen. Wenn der Körper nicht die erforderliche Eisenmenge erhält, entstehen keine neuen roten Blutkörperchen, was zu einem Rückgang der aktiven roten Blutkörperchen führt. Dieser Zustand wird Anämie genannt. So können Kichererbsen Anämie bei Babys verhindern.

4. Stärkt Knochen und Muskeln

Kalzium ist notwendig für das Wachstum von Knochen und für die Erhaltung der Gesundheit der Zähne. Es spielt auch eine Rolle bei der Muskelkontraktion und Nervenstimulation in seiner elementaren molekularen Form. Kichererbsen enthalten Calcium in ausreichender Menge und können als zusätzliche Calciumquelle für Milch dienen.

5. Fördert die Verdauungsgesundheit

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Kichererbsen liefern die richtige Menge an Ballaststoffen. Faser hilft beim Binden von Speiseresten und unterstützt den Stuhlgang. Bakterien im Dickdarm können die Faser in Kichererbsen zu „kurzkettigen Fettsäuren“ (SCFAs) verstoffwechseln. Diese SCFAs dienen als Brennstoff für Darmzellen, erneuern ihre Gesundheit und senken das Risiko von Darmproblemen wie Dickdarmkrebs.

6. Hilft bei der Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln

Ihr Kind hat ein Verdauungssystem, das sich zu fester Nahrung umwandelt. Das bedeutet, dass sie alles in ihrem Arsenal haben müssen, um sicherzustellen, dass sie die größtmögliche Ernährung erhalten. Kichererbsen enthalten Mangan, das dem Körper hilft, Nährstoffe wie Vitamin B und Vitamin E besser aufzunehmen.

7. Verbessert die Gesundheit des Herzens

Das Vorhandensein von löslichen Ballaststoffen, Antioxidationsmitteln und mehrfach ungesättigten Fetten macht Kichererbsen zu wertvollen Lebensmitteln, um die Gesundheit des Herzens zu erhalten. Eine moderate tägliche Einnahme von Garbanzo senkte das LDL-Cholesterin, die Triglyceride und den Gesamtcholesterinspiegel innerhalb eines Monats. Während schlechte Cholesterinwerte im Allgemeinen nicht mit der Gesundheit von Kindern in Verbindung gebracht werden, steigt der Cholesterinspiegel im Laufe des Lebens an. Daher sind Kinder, die übergewichtig sind, einem hohen Risiko für zukünftige Herz-Kreislauf-Erkrankungen ausgesetzt.

8. Fördert die Zellregeneration

Kichererbsen enthalten Folat, eine Art Vitamin. Es ist für die Wiederherstellung der DNA notwendig, die bei jeder neuen Zelle stattfindet, was sie zu einem entscheidenden Bestandteil der Zellbildung und des Wachstums eines Kindes macht.

9. Senkt das Risiko für Diabetes

Kichererbsen enthalten komplexe Kohlenhydrate, die der Körper abbaut und langsam Energie bezieht. Leicht freigesetzte Energie aus Nahrungsmitteln wie Zucker und weißem Reis kann zu Blutzuckerspitzen und -einbrüchen führen, die den bereits bestehenden Zustand einer Hypoglykämie oder eines Typ-1-Diabetes bei Kindern verschlimmern können. Eine Diät, die reich an Kohlenhydraten ist, die langsam Energie freisetzen, ersetzt raffinierte Kohlenhydrate (schnell freisetzende Kohlenhydrate), die das Risiko für Typ-2-Diabetes in der Zukunft verringern. Dies ist besonders wichtig, wenn Angehörige der Mutter des Vaters Diabetes haben.

10. Stärkt das Immunsystem

Zink hilft dem Immunsystem Ihres Babys. Es ist auch für das Funktionieren von mehr als 70 Arten von Enzymen im Körper unerlässlich.

Nachwirkungen des Konsums von Kichererbsen bei Säuglingen

1. Gas

Hülsenfrüchte wie Kichererbsen mit hohem Proteingehalt können bei Kleinkindern Darmgas verursachen. Der Schweregrad des Gases variiert von Person zu Person. Es wird empfohlen, Kichererbsen in kleinen Mengen in die Ernährung Ihres Kindes einzubringen, um den Stoffwechselvorgängen Zeit zu geben, sich an das neue Futter zu gewöhnen. Ein wenig Flatulenz sollte kein Grund zur Sorge sein. Stoppen Sie jedoch sofort, wenn der Schweregrad des Gases so hoch ist, dass es Bauchschmerzen und Unbehagen verursacht.

2. Allergie

Kinder, die gegen Soja oder andere Linsen oder sogar Latex allergisch sind, sind wahrscheinlich allergisch gegen Kichererbsen. Wenn Sie einen Verwandten mit einer Allergie gegen Kichererbsen in der Vorgeschichte haben, ist es am besten, bei Ihrem Kind auf Allergien zu testen.

Kichererbsenallergie verursacht am häufigsten eine verstopfte Nase. Es fällt manchmal in Ausbrüchen von Ekzemen oder Nesselsucht aus. Im Extremfall kann es sogar zu einer Anaphylaxie kommen.

Frühwarnzeichen für Intoleranz:

  • Akne
  • Ermüden
  • Atemverlust
  • Eine laufende Nase
  • Kopfschmerzen
  • Blähungen
  • Juckende Haut
  • Reizdarmsyndrom

Wie man Garbanzo-Bohnen für Baby auswählt und aufbewahrt?

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  • Eine Charge frischer Kichererbsen wird fest, sauber und von derselben Farbe sein. Wählen Sie nicht, wenn sie geschrumpft aussehen.
  • Wählen Sie ungekochte Kichererbsensamen. Sie können leicht in einem luftdichten Behälter oder dem Plastikbeutel aufbewahrt werden, in den sie kommen.
  • Vorgekochte oder geröstete Kichererbsen sind nur begrenzt haltbar. Darüber hinaus beeinträchtigt das Rösten einen Teil seines Nährwerts.
  • Lagern Sie gekochte Kichererbsen im Kühlschrank.

Einfache Garbanzo-Kochtipps

  1. Spülen Sie das Saatgut unter fließendem Wasser ab, reiben Sie es mit den Fingern ab und reinigen Sie es vor dem Einweichen.
  1. Weichen Sie rohe Kichererbsen über Nacht ein, bevor Sie sie kochen, sonst werden sie ungenießbar. Wenn Sie keine ganze Nacht, aber immer noch etwa 5 - 6 Stunden haben, lassen Sie sie in warmem Wasser einweichen, um sie schneller einzunehmen. Dies gilt für Kabuli-Gramm, das weicher ist und weniger Einweichen erfordert als Bengal-Gramm.
  1. Nicht alle Kichererbsensamen können gleichmäßig kochen. Einige davon sind nach dem Kochen noch relativ hart. Mischen Sie gekochte Kichererbsen vor der Fütterung an Ihr Kind. Auf diese Weise können Sie alle harten vermeiden, die eine Erstickungsgefahr darstellen können.
  1. Das Einweichen in Wasser und das anschließende Kochen verdoppelt die Größe der Kichererbsen, messen Sie dementsprechend!
  1. Kichererbsen sind schwer, also stellen Sie sie Ihrem Baby in winzigen Mengen vor.
  1. Wenn Ihr Baby den Geschmack nicht stört, fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu, während Sie Kichererbse kochen. Diese helfen der Verdauung und reduzieren das Gas.
  1. Fügen Sie beim Kochen von Kichererbsen keine Erweichungsmittel wie Backpulver hinzu. Es erhöht den Natriumgehalt des Lebensmittels. Hoher Natriumgehalt im Blut ist mit Gewichtszunahme, hohem Blutdruck und damit verbundenen Erkrankungen verbunden.

Selbst gemachte Kichererbsen-Rezepte für Babys

Kichererbsen können nach dem Kochen glatt püriert werden und sind somit eine hervorragende Basis für leckere Babynahrung!

1. Kichererbsen-Gemüse-Püree

Reine, natürliche Güte macht ein glattes und gesundes Kichererbsengericht für Babys.

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Zutaten

  • Kichererbsen (Kabuli oder Bengalen) - 3 EL (über Nacht getränkt)
  • Kartoffel in kleine Stücke geschnitten - 1 klein
  • Tomate geschnitten - 1 klein
  • Grüne Erbsen (frisch oder gefroren) - 1 EL

Methode

  • Kochen Sie die Kichererbsen in etwa 1 Tasse Wasser in einem Schnellkochtopf für 6 Pfeifen.
  • Das andere Gemüse in einem Schnellkochtopf für 2 Pfeifen kochen.
  • Lassen Sie das überschüssige Wasser von den Herden ab. Lassen Sie eine kleine Menge Wasser, um das Maischen zu unterstützen.
  • Mischen Sie den Mixer oder Brei manuell.

2. Gewürzpüree mit Kichererbsen und Erbsen

Dieses Kichererbsenpüree-Rezept für Babys ist ein Gericht, das auch Erwachsene genießen können!

Zutaten

  • Garbanzo-Bohnen (aka Kabuli-Gramm) - 5 TL (über Nacht getränkt)
  • Erbsen (frisch oder gefroren) - 2 EL
  • Knoblauch - 1 Schale
  • Kreuzkümmel - 1Zoll
  • Pflanzenöl (oder irgendein anderes Öl, Butter oder Ghee zum Braten) - 1 tp

Methode

  • Kochen Sie die Kichererbsen in einem Schnellkochtopf mit 1, 5 Tassen Wasser. Kochen Sie für 6 Pfeifen.
  • Kochen Sie die grünen Erbsen in einem Schnellkochtopf mit 1 Tasse Wasser für 2 Pfeifen.
  • Den Knoblauch (fein gehackt) und den Kümmel anbraten.
  • Fügen Sie die gekochten Bohnen und grünen Erbsen hinzu, mit etwas Brühe Wasser von den grünen Erbsen und mischen Sie alle Zutaten gut.
  • Mischen oder zerdrücken Sie das Gericht zum Servieren!

* Der Knoblauch und der Kreuzkümmel in diesem Gericht helfen mit Gas. Das Brühenwasser wird den gekochten grünen Erbsen entnommen, da das Entfernen der Kichererbsen durch das Entfernen von Wasser einige gasbildende Substanzen reduziert.

3. Kichererbsen-Apfel-Curry

Dieses Gericht harmonisiert den ausgesprochen süßen Geschmack von Apfel und Süßkartoffel mit dem würzigen Geschmack von Paprika.

Zutaten

  • Kichererbsenbohnen - 4 EL (über Nacht eingeweicht)
  • Kartoffel - 1 klein (gewürfelt)
  • Süßkartoffel - 1 klein (gewürfelt)
  • Apfel (rot) - 1 (gewürfelt)
  • Rote Paprika - 1 klein (geschnitten und entkernt)
  • Zwiebel - ½ kleiner Zwiebel (fein hacken)
  • Grüne Erbsen (frisch oder gefroren) - ½ Tasse
  • Olivenöl (kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden) - 1 EL
  • Currypulver - 1 und ½ TL

Methode

  • Kochen Sie den Kichererbsen in einem Becher Wasser für 6 Pfeifen in einem Schnellkochtopf.
  • Kochen Sie die Erbsen in 1 Tasse Wasser für 2 Pfeifen in einem Schnellkochtopf.
  • Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne (Pfanne mit einem Deckel wird bevorzugt).
  • Fügen Sie die Kartoffel, die Süßkartoffel, die Zwiebel und das Currypulver hinzu. Gut mischen und braten.
  • Bei geschlossenem Deckel bei niedriger Flamme kochen, bis die Kartoffeln weich werden.
  • Fügen Sie die rote Paprika und die abgetropften Kichererbsen und grünen Erbsen hinzu. Mischen und bei geschlossenem Deckel noch 5 Minuten kochen.
  • Fügen Sie den gewürfelten Apfel hinzu und kochen Sie ihn unbedeckt, bis der Apfel weich wird.
  • Wenn abgekühlt, mischen Sie dies in einer Mischung.

4. Kichererbsenpüree mit Apfel und Birne

Die relativ milde Wirkung der Kichererbsen hilft, sie leicht in süße und herzhafte Gerichte zu mischen. Dieses Gericht verwendet nur die natürliche Süße der Zutaten.

Zutaten

  • Kichererbsenbohnen - 1 EL (über Nacht eingeweicht)
  • Birne - 1 (gewürfelt)
  • Apfelsaft - 6 tbsp
  • Rosinen - 1 und ½ TL
  • Zimt - 2Stück

Methode

  • Kochen Sie die Kichererbsen in einem Schnellkochtopf für 6 Pfeifen. Abgießen und beiseite stellen.
  • Birne, Rosinen und Apfelsaft in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  • Sobald die Siedetemperatur erreicht ist, reduzieren Sie die Flamme und kochen Sie 2 Minuten lang weiter.
  • Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und kochen Sie 3 Minuten lang weiter.
  • Fügen Sie Zimt und Püree hinzu. Verwenden Sie mehr Apfelsaft, wenn er zum Mischen zu trocken ist.

5. Kichererbsen-, Bananen- und Kürbispüree

Ein weiteres süßes Kichererbsengericht für Ihr Baby!

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Zutaten

  • Kürbis - 1 und ½ EL
  • Kichererbsen (Kichererbsenbohnen) - ½ EL (über Nacht eingeweicht)
  • Banane - ½ einer kleinen, reifen Banane

Methode

  • Kochen Sie die Kichererbsen in Wasser.
  • Den Kürbis fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Wasser kochen, bis er weich und pastös ist.
  • Alle Zutaten mischen und servieren!

Kichererbsen sind ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel, das Sie Ihrem Kind vorstellen können. Es ist kurz und langfristige gesundheitliche Vorteile machen es für ein Kind lohnend, einen Geschmack dafür zu entwickeln!

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