Eisen und dein Kleinkind
Gesunde Zutat ... Stellen Sie am besten sicher, dass Ihr Kleinkind täglich eine Vielzahl von Lebensmitteln isst, die Eisen enthalten.
Kinder - von Babys über Vorschulkinder bis hin zu Jugendlichen - sind einem hohen Eisenmangelrisiko ausgesetzt. Eisen führt im Körper viele lebenswichtige Funktionen aus, einschließlich des Transports von Sauerstoff im Blut im Körper. Daher ist es wichtig, die Eisenvorräte auf einem gesunden Niveau zu halten.
Wenn der Eisengehalt niedrig ist, kann es schwieriger sein, sich zu konzentrieren, sich zu erinnern und zu lernen. Es kann Kinder müde, blass, reizbar und anfällig für Kopfschmerzen machen.
Kinder, die in ihrer Ernährung nicht genug Eisen bekommen, können anämisch werden, was zu einer Reihe gefährlicher Komplikationen führen kann. Es kann ihnen auch erleichtern, Infektionen zu bekommen. Außerdem wird angenommen, dass Eisenmangel die Entwicklung des Gehirns dauerhaft beeinflusst.
Stellen Sie am besten sicher, dass Ihr Kleinkind täglich eine Vielzahl von Lebensmitteln isst, die Eisen enthalten.
Wie viel braucht mein Kind?
Der Eisenbedarf ändert sich mit der Zeit entsprechend der Entwicklung und dem Alter Ihres Kindes. Das National Health and Medical Research Council gibt folgende Empfehlungen für die tägliche Einnahmeempfehlung:
• 7-12 Monate: 11 mg / Tag
• 1-3 Jahre: 9 mg / Tag
• 4-8 Jahre: 10 mg / Tag
Wie bekommt mein Kind Eisen?
In der Vergangenheit waren Babys erste Nahrungsmittel, die mit Eisen angereichert waren, stärkehaltiges Gemüse und Obst, später Geflügel und Fisch. Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass rotes Fleisch bereits nach sechs Monaten eingeführt werden kann, sobald der erste Geschmack feststeht, um den Eisengehalt zu erhöhen.
Es gibt zwei Arten von Eisen in Lebensmitteln: Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. Der Körper absorbiert Hämeisen leichter als Nichteiseneisen.
Häm-Eisen findet sich in fleischigen Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Packungen und Fisch. Rotes Fleisch, einschließlich Rindfleisch, Lamm und Kalbfleisch, hat das am meisten resorbierbare Eisen im Vergleich zu anderen Lebensmitteln. Es enthält auch wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink, B-Vitamine und Eiweiß, die alle für Wachstum und Entwicklung wichtig sind. Andere Quellen für Hämeisen sind Huhn, Schweinefleisch, Fisch und Schalentiere. Es kann auch in Schlachtnebenerzeugnissen wie Leber und Nieren gefunden werden.
Eisen kann auch in Nicht-Häm-Eisenquellen gefunden werden . Dies sind hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel und umfassen:
• mit Eisen angereichertes Getreide
• Vollkornbrot und Vollkornbrot
• Erbsen, Bohnen und Hülsenfrüchte wie Linsen, gebackene Bohnen, Sojabohnen, Kidneybohnen und Tofu
• Spinat, Petersilie, Broccoli und anderes grünes Blattgemüse
• Eier
• Trockenobst.
Da der Körper hart arbeiten muss, um das Eisen aus diesen Lebensmitteln zu absorbieren, kann es hilfreich sein, ihnen Vitamin C-Quellen zuzuführen - dieses Vitamin hilft dem Körper, das benötigte Eisen aufzusaugen. Zu den Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, gehören Früchte (Zitrusfrüchte, Ananas, Rockmelon, Erdbeeren, Tomaten) und Gemüse (Brokkoli, Rosenkohl, Paprika, Blumenkohl). Versuchen Sie, diese zu den Mahlzeiten zu geben, sie anschließend zu servieren oder Ihrem Kleinkind zu geben ein Glas Zitrusfruchtsaft zu den Mahlzeiten.
Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr Baby einen niedrigen Eisengehalt hat oder einen Mangel aufweist, wenden Sie sich an Ihren Hausarzt, um dies durch einen Bluttest zu bestätigen. Geben Sie Ihrem Baby niemals Eisenpräparate, es sei denn, es wird medizinisch beraten. Eisen ist in großen Mengen toxisch und kann tödlich sein.
Wie viel Eisen steckt in jeder Speise?
AUSNUT 2007 ist die spezifische Nährstoffdatenbank von Food Standards World New Zealand. Es gibt die folgenden Hinweise zu Portionsgrößen für Erwachsene und zur Eisenaufnahme und kann als allgemeiner Leitfaden verwendet werden.
Häm-Eisen-Essen | Dienen | Eisen (mg) |
Leber | 100g gekocht | 11, 0 |
Nicht-Häm-Eisennahrung | Dienen | Eisen (mg) |
Eier | 100 g (2) | 2, 0 |