Pilz Sabji

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

VorbereitungszeitKochzeit10-15 Minuten

15-20 Minuten

Dient

3 Menschen

Zutaten

• 250g Champignons, geviertelt
• 1 große Zwiebel fein gehackt
• 2 saftige Tomaten in kleinere Stücke schneiden
• Senf, Jeera, Curryblätter zum Temperieren
• 3 TL Öl
• 1 Prise Kurkuma-Pulver
• 1 Prise Asafoetida
• 1 tp Chilipulver
• 1 TL Dhaniapulver
• 1/2 TL Garam Masala
• 2 trockene rote Chilischoten
• Salz abschmecken
• 1/4 Tasse Wasser

Methode

Schritt 1

Champignons gründlich waschen und putzen.

Schritt 2

Die gereinigten Champignons in 4 Stücke schneiden.

Schritt 3

Temperieren Sie Senf, Jeera, Curryblätter, Asafoetida und trockene rote Chilischoten.

Schritt 4

Fügen Sie diese gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sich die Farbe der Zwiebeln ändert.

Schritt 5

Fügen Sie Tomaten hinzu und sautieren Sie noch 2 Minuten.

Schritt 6

Als nächstes die Pilze dazugeben und mit Kurkuma, Chilipulver, Dhaniapulver, Garam Masala, Salz und anschließend gut mischen. Pilze sind sehr wässrig und fügen daher sehr wenig Wasser hinzu.

Schritt 7

Schließen Sie und lassen Sie die Mischung kochen. Die Pilze schrumpfen, nachdem sie gekocht wurden. Kochen Sie mit offenem Deckel, bis das gesamte Wasser aus der Pfanne verdunstet ist.

Schritt 8

Mit Korianderblättern garnieren und servieren.

Nährwert-Information

69 K cal3, 1 g4, 9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

* Zum Braten ca. 10 g Fett pro Portion zu 9 Kcal / g Fett hinzufügen.