Paprika-Kürbissuppe
In diesem Artikel
- Zutaten
- Methode
- Nährwert-Information
Diese herzhafte Suppe wird Ihre Kinder in Kürbis verlieben. Derselbe Kürbis, den sie anfangs vermeiden wollten, wie die Pest. Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthält Kürbis viele antioxidative Vitamine wie Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E. Sie helfen dabei, das Immunsystem von Kindern aufzubauen und ihr gesamtes Wachstum und ihre Entwicklung zu unterstützen.
| Dient | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
| 4 Leute | 5-10 Minuten | 20-25 Minuten |
Zutaten
- 2 Tassen Kürbis
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Kartoffel, gehackt
- 2-3 EL gehackte schwarze Oliven
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpaste
- 1 tpf Pfefferpulver
- 2 EL Sahne (optional)
- 1 EL Olivenöl
- 3 Gläser Wasser
- Salz abschmecken
Methode
Schritt 1
Öl in einem Herd erhitzen. Knoblauchpaste, Zwiebeln und Kartoffeln anbraten.
Schritt 2
Kürbisstücke dazugeben und nochmals 2-3 Minuten anbraten. Fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es 10-15 Minuten unter Druck kochen.
Schritt 3
Sobald der Herd abgekühlt ist, mischen Sie die gesamte Mischung und entfernen Sie sie in einem Gefäß.
Schritt 4
Fügen Sie gehackte Oliven, Salz, Pfeffer, Paprika und Sahne hinzu.
Schritt 5
Lassen Sie die Suppe wieder 4-5 Minuten kochen.
Schritt 6
In eine Schüssel geben. Mit Oliven und Paprika garnieren.
Schritt 7
Sie können mit Knoblauchbrot servieren.
Nährwert-Information
Portionsgröße: 1 Portion
| Kalorien | 214Gesamtfett13, 2 g
| Gesättigte Fettsäuren | 1, 3 gMehrfach ungesättigtes Fett0, 9 g
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6, 7 gCholesterin0, 0 mg
| Natrium | 1.676, 8 mgKalium555, 3 mg
| Gesamte Kohlenhydrate | 21, 1 gBallaststoffe3, 8 g
| Zucker | 5, 4 gEiweiß2, 9 g
| Vitamin A | 242, 8%Vitamin B12 0, 0%
| Vitamin B | 6 11, 8%Vitamin C22, 5%
| Vitamin-D | 0, 0%Vitamin E6, 4%
| Kalzium | 4, 7%Kupfer10, 0%
| Folat | 7, 2%Eisen11, 0%
| Magnesium | 6, 2%Mangan14, 3%
| Niacin | 5, 9%Pantothensäure4, 7%
| Phosphor | 8, 0%Riboflavin10, 3%
| Selen | 1, 4%Thiamin6, 4%
| Zink | 4, 0%
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.