Gefüllte Aloo Parathas

Inhalt:

• Zutaten
• Für die Füllung
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Für eine sättigende Füllung und eine nahrhafte Lunchbox sind gefüllte Parathas eine gute Wahl. Mit ein bisschen Planung können Sie diese köstlichen Parathas in den Morgenstunden ohne viel Aufwand herstellen. Es schmeckt am besten, wenn es mit Joghurt oder Raita kombiniert wird. Ein wenig Essiggurke und ein Haufen Butter können sicherlich ihren leckeren Quotienten erhöhen. Es ist ein ideales Rezept für nicht nur eine Lunchbox für Kinder. Erwachsene werden es gerne zum Frühstück oder Brunch haben.

VorbereitungszeitKochzeit10-15 Minuten15-20 Minuten

Dient

2 Personen

Zutaten

• 1 Tasse atta
• Eine Prise Salz
• Wasser zum Teig machen

Für die Füllung

• 1 große Kartoffel, gekocht, geschält und püriert
• 1 TL Ingwer-Chili-Paste
• 2 EL gehackte Korianderblätter
• 1 EL Öl
• ½ TL rotes Chilipulver
• ¼ TL Kurkuma-Pulver
• ½ TL Amchur
• ¼ TL Garam Masala
• 1 TL Salz
• 2 EL Ghee / Butterschmalz zum Braten.

Methode

Schritt 1

In einer großen Schüssel Atta hinzufügen, salzen und mit Wasser einen weichen Teig kneten. Decken und 15-20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Für die Füllung Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Kartoffelpüree, die Ingwer-Chili-Paste und alle Gewürze und Gewürze hinzu. Gut umrühren. Fügen Sie die gehackten Korianderblätter hinzu. Mischen und erhitzen Sie die Mischung für eine weitere Minute. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie sie verwenden.

Schritt 3

Den Teig erneut kneten und 4 gleich große Teigkugeln formen. Rollen Sie den Teigball mit etwas trockenem Mehl in einen kleinen Chapati. 2 EL der vorbereiteten Füllung platzieren und die Kanten zu einer Kugel zusammenfügen.

Schritt 4

Mit etwas trockenem Mehl wieder zu einem 6-7 cm langen Roti rollen.

Schritt 5

Erhitzen Sie eine flache Pfanne oder Tava. Kochen Sie den Paratha auf beiden Seiten mit einem Teelöffel Ghee auf jeder Seite.

Schritt 6

Wenn einige braune Flecken auftauchen und beide Seiten golden aussehen, ist dies erledigt. Wiederholen Sie dasselbe mit dem Rest des Teigs und der Füllung.

Schritt 7

Packen Sie es zusammen mit Boondi Raita, Ketchup und Salat für eine reichhaltige Mahlzeit in die Brotdose Ihres Kindes.

Nährwert-Information

445 kcal10, 1 g20, 8 g59, 2 g33 mg1172 mg626 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium

Tipp: Fügen Sie etwas Erbsenpüree und geriebene Karotten hinzu.