Tandoori Chicken Tikka

Inhalt:

• Zutaten
• Zum Marinieren
• Zum Basteln (optional)
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Die knochenlosen Hühnchenstücke präsentierten sich schick mit einer Mischung aus Gewürzen und Quark. Genießen Sie die reichhaltigen Eiweiße im Hühnchen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen. Der verlockende Geruch von gebratenem Hühnchen mit einem Hauch von Zitrusgeschmack macht dieses Tandoori-Hühnchen-Tikka unwiderstehlich!

VorbereitungszeitKochzeit30 - 35 Minuten1 Stunde

Dient

3 Menschen

Zutaten

• 1 kg Hähnchen ohne Knochen
• 2 TL kaltes Pulver
• 1 EL Zitronensaft
• Salz abschmecken

Zum Marinieren

• 1 Tasse Quark
• 1 TL kaltes Pulver
• 2 EL Ingwerpaste
• 2 EL Knoblauchpaste
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Garam Masala
• 2 EL Senföl (oder jedes verfügbare Speiseöl)
• Salz abschmecken

Zum Basteln (optional)

• 1 EL Butter
• 1 TL Chaat Masala

Methode

Schritt 1

Das Hähnchen ohne Knochen in kleine Würfel (oder kleine Stücke) schneiden.

Schritt 2

Chilipulver, Zitronensaft und Salz mischen und auf Hühnerwürfel auftragen. 30 Minuten lang aufbewahren.

Schritt 3

Nehmen Sie ein Musseltuch, fügen Sie Quark hinzu und hängen Sie ihn 15 Minuten lang, um die Molke zu trennen.

Schritt 4

Sammeln Sie die Molke in einer Schüssel, fügen Sie rotes, kühles Pulver (Kashmiri-Pulver) hinzu, Garam Masala, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Salz und Öl. Alle Zutaten gut mischen. Marinade ist fertig.

Schritt 5

Marinieren Sie die Hähnchenstücke und halten Sie sie ca. 3 Stunden im Kühlschrank.

Schritt 6

In einer beschichteten Pfanne 4-5 EL Öl erhitzen. Die marinierten Hühnchenstücke bei niedriger Flamme braten.

Schritt 7

Hähnchen auf allen Seiten braten, gut braten, rötlichbraun. Das Wasser trocknet nach wenigen Minuten aus und Sie werden einen gut gerösteten Geruch wahrnehmen. (gelegentlich mit Butter & Chaat-Masala-Mischung bestreichen, um die Hühnerwürfel feucht aber knusprig zu halten)

Schritt 8

Mit Zitronenschnitzen, Zwiebelringen und Salat garnieren. Schmeckt am besten, wenn es heiß ist.

Nährwert-Information

823 cal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Kalorien

Proteine

Fette

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium