Es gibt einen großen Kampf darüber, was schwangere Frauen essen sollten
Viele haben gesehen, wie jemand einen kalten Blick in Richtung einer schwangeren Frau geworfen hat, die ein zweites Glas Wein bestellt oder, im Himmel verboten, eine Zigarette raucht. Aber mit der Liste potenziell gefährlicher Lebensmittel, die täglich wachsen, sollte eine werdende Mutter nicht sein überrascht, wenn ein Fremder sinkt, als sie eine gefrorene, vorgekochte Mahlzeit kauft.
"Ihr Arzt hat gesagt, Sie könnten das essen?" Tut-tut.
Jeder Monat, der vergeht, bringt neue Studien mit sich, die besagen, dass dieses Essen gut für Sie ist und dass das Essen schlecht ist. Schwangere Frauen erleben diese Informationsüberflutung exponentiell. Und viele um sie herum haben das Gefühl, das Recht zu haben, wenn die Mittagspause eintritt.
Die Forschung in den letzten Jahren hat die Liste der Produkte, die schwangere Frauen meiden sollten, um gemeinsame Nahrungsmittel und Getränke erweitert. Studien haben den mütterlichen Verzehr von Diät und normalem Erfrischungsgetränk mit vorzeitiger Entbindung und Präeklampsie bei Müttern, höheren Körpermassenindizes bei Säuglingen und übergewichtigen und asthmatischen Kindern in Verbindung gebracht.
Andere Studien haben gezeigt, dass ein Fötus Arsen ausgesetzt sein kann, wenn die Mutter Reis isst, was möglicherweise das Wachstum des Fötus beeinflusst. Im Juli wurde in einem weithin veröffentlichten Bericht ein hoher Gehalt an Phthalaten festgestellt, Chemikalien, die in großen Mengen die Testosteronproduktion bei männlichen Föten, in Makkaroni und Käsemischungen beeinträchtigen können.
Obwohl keines dieser Lebensmittel derzeit auf einer Liste der zu vermeidenden Lebensmittel aufgeführt ist, wurde den Frauen empfohlen, sie trotzdem zu meiden. Es ist die Schule, die sicherer ist als bedauert, obwohl es von einer Schwangerschaft als Paranoia bezeichnet wird.
Wenn eine Frau nicht ständig das Neueste in wissenschaftlichen Fachzeitschriften überwacht, ist es nahezu unmöglich, sich über mögliche Gefahren zu informieren. Selbst dann können Ihnen nur Experten sagen, welche Studien und Schlagzeilen gültig sind und welche hyperbolisch sind.
"Es ist wirklich schwer, mitzuhalten", sagt die Diätetikerin Elisabetta Politi. "Wir sind mit so vielen Studien bombardiert, und viele von ihnen beobachten, also wissen wir nicht, ob das Essen ein erhöhtes Risiko verursacht oder [nur] damit verbunden ist. Aber es ist die Zeit im Leben, in der Frauen bereit sind, Änderungen vorzunehmen und irren auf der sicheren Seite. "
Dieses Denken kann jedoch zu unnötigen Ernährungsumstellungen führen, ganz zu schweigen von Ängsten, warnt die Ökonom Emily Oster. In ihrem Buch aus dem Jahr 2013 erwartet Besseres: Warum die konventionelle Schwangerschaftsweisheit falsch ist - und was Sie wirklich wissen müssen - Oster bietet eine Anleitung, wie Sie eine Schwangerschaft gesund, sicher und ohne unnötiges Versagen durchkommen können. Machen Sie sich beispielsweise keine Sorgen darüber, dass das fötale Alkoholsyndrom durch ein wenig Wein verursacht wird, sondern machen Sie sich Sorgen über die Listerienexposition durch ungewaschenes Gemüse und Deli-Truthahn. Oh, und rauche nicht. Je.
Die Erfrischungsgetränkestudien variieren in Bezug auf Proben und Methodologien. In jeder Gruppe werden große Kohorten von Mutter-Kind-Paaren verwendet, um die potenziellen Auswirkungen von natürlich versüßten und künstlich gesüßten Getränken zu bewerten, die während der Schwangerschaft konsumiert werden.
Oster ist nicht allzu besorgt. Forschung, die den Konsum von Erfrischungsgetränken zu messen scheint, könnte tatsächlich eine gesunde Ernährung messen, weil Frauen, die Soda trinken, weniger daran interessiert sind, richtig zu essen.
Tatsächlich wird das Risiko der Vermischung von Faktoren in Erfrischungsgetränkestudien als potentielle Einschränkung aufgeführt, obwohl die Forscher ihre Bemühungen zur Eindämmung der Ursachen bemerken.
"Das Risiko einer Verwechslung ist immer groß", sagt Thorhallur Halldorsson, leitender Wissenschaftler am Center for Fetal Programming am Statens Serum Institute in Kopenhagen. Halldorsson war der Hauptautor einer 2010 durchgeführten Studie mit fast 60.000 dänischen Frauen, die einen Zusammenhang zwischen dem Konsum künstlich gesüßter alkoholfreier Getränke und der vorzeitigen Entbindung fand.
Laut Emily Oken, Professorin an der Harvard Medical School und Forscherin im Bereich der Erfrischungsgetränke für Asthma und Adipositas bei Kindern, gibt es keinen Grund, warum schwangere Frauen durch den Konsum von weniger Erfrischungsgetränken geschädigt werden. Es gibt viele andere Gründe, es nicht zu trinken.
"Ich möchte nie, dass die Menschen in Panik geraten", sagt Oken. "Das gelegentliche Getränk wird keinen dauerhaften Schaden verursachen."
Trotzdem, sagt sie, sind Wasser, Milch oder Tee immer ein besserer Weg. Oster stimmt zu und sagt, es gebe einen großen Unterschied zwischen einem Erfrischungsgetränk ab und zu und mehreren am Tag. "Der größte Imbiss ist, es ist keine gute Idee, fünf Cokes pro Tag zu trinken", sagt sie. "Das ist nichts, was wir Leuten empfehlen würden, ob sie schwanger sind oder nicht."
Die American Beverage Association, die Lobby-Organisation, die Hersteller von Erfrischungsgetränken unterstützt, lehnt die vielfach geäußerte Schlussfolgerung der Wissenschaft ab, dass der Konsum von Erfrischungsgetränken negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Tatsächlich behauptet es, dass seine Produkte für schwangere Frauen sicher sind. "Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat bestätigt, dass kalorienarme und kalorienarme Süßungsmittel in Getränken und Lebensmitteln sicher während der Schwangerschaft konsumiert werden können", sagt die Sprecherin der ABA, Lauren Kane.
Die EFSA gab im Jahr 2013 an, dass sie im Allgemeinen keine Gesundheitsrisiken für den mäßigen Konsum des Süßstoffs Aspartam feststellte. Zwei 2010 in der EFSA-Zusammenfassung erwähnte Studien (einschließlich Halldorssons) kamen zu dem Schluss, dass der Süßstoff möglicherweise schädliche Auswirkungen haben könnte. Die EFSA gelangte jedoch zu dem Schluss, dass die Studien nicht ausreichten, um eine Änderung der Position bei Aspartam zu rechtfertigen.
Trotz widersprüchlicher Studien können schwangere Frauen alkoholfreie Getränke leicht meiden. Das Vorhandensein von Arsen in Reis stellt jedoch eine andere Herausforderung dar, zum Teil weil das Getreide normalerweise als Reformkost gilt.
Das Vorhandensein von Arsen ist ernst zu nehmen, denn es gibt zahlreiche Hinweise darauf, dass Schadstoffe Föten schädigen können, sagt Oster. Wie landet Gift im Reis? Boden und Wasser, die zum Anbau von Reis verwendet werden, saugen ihn aus nahegelegenen Industrie- oder Abfallgebieten auf.
"Das ist etwas, worüber wir uns Sorgen machen müssen", sagt Wahida Karmally, Direktor für Ernährung am Columbia University College of Physicians and Surgeons. Sie stellt Arsen in die gleiche Kategorie wie Quecksilber, das in bestimmten Fischarten wie Makrelen, Haien und Tilefish in hohem Maße vorkommt.
"Wir würden den Müttern raten, alles zu vermeiden, was mit Arsen verbunden ist", sagt Imler der APA. Manche Chemikalien können für einen Erwachsenen nicht schädlich sein - Entwicklungskinder sind jedoch viel anfälliger.
Wie bei einem Erfrischungsgetränk nimmt nicht jeder eine so absolutistische Haltung ein.
"Machen Sie sich mit Reis nicht verrückt", sagt Politi von Duke Health. Tatsächlich konsumiert ein Großteil der Bevölkerung in Ländern wie Japan und China mehr als einmal am Tag Reis, sagt Zhaoping Li, Leiter des Zentrums und Abteilungsleiter im klinischen Bereich Ernährung des UCLA Medical Center: "Wir haben jedoch keine Zunahme von Geburtsfehlern oder anderen Problemen gesehen", sagt sie.
In Bezug auf verpackte Makkaroni und Käse und andere stark verarbeitete Lebensmittel, die Phthalate enthalten könnten, ist es wahrscheinlich in Ordnung, ab und zu etwas zu essen, aber Sie können sicher sein, dass Sie durch das Überspringen keinen Schaden erleiden.
Also, für diejenigen, die das dritte Trimester betreten und sich jetzt Sorgen um die schlechten Dinge machen, die sie in den letzten sechs Monaten gegessen haben, nehmen Sie es ruhig.
"Keine Panik, wenn Sie aus Versehen ein zuckerhaltiges Getränk trinken", sagt Oken. "Wir wissen, dass Angst auch für die Schwangerschaft schlecht ist."
Bloomberg