Vollkornprodukte für Baby und Kinder - Warum und wie?

Inhalt:

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In diesem Artikel

  • Was sind ganze Körner?
  • Warum sollte Vollkorn an Kinder gegeben werden?
  • Wann können Sie Ihrem Kind ganze Körner vorstellen?
  • Wie können Sie Vollkornprodukte in die Ernährung Ihres Kindes einführen?
  • Einfache und gesunde Vollkornrezepte

Vollkornprodukte sind eine der besten Quellen für Ballaststoffe, Eiweiß und Kohlenhydrate, die Ihr Kind als Teil seiner gesunden Ernährung benötigen würde. Ganze Körner gibt es in verschiedenen Größen, Formen, Farben und vor allem im Geschmack. Es gibt typische Zubereitungsarten, die so unterschiedlich sind wie der Ort, an dem sie angebaut werden. Sie sind auch reich an Vitaminen und vielen Mineralstoffen. Es wird allgemein von den Ärzten vorgeschlagen, dass dieses Essen den Hauptanteil der Energie für ein Kind ausmacht. Das Ersetzen raffinierter Zutaten durch Vollkornprodukte beim Kochen ist eine gute Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Vollkornprodukte zu sich zu nehmen.

Was sind ganze Körner?

Ein Getreide von Getreide, das die Teile Kleie, Keim und Endosperm enthält, ist als Vollkorn bekannt. Im Gegensatz zu raffiniertem Getreide, das nur das Endosperm enthält, sind Vollkornprodukte für Babys und ältere Kinder eine nahrhafte Option. Die äußerste Schicht des Vollkorns ist als Kleie bekannt. Es enthält die Nährstoffe Niacin, Thiamin, Eisen, Zink und Riboflavin. Es ist auch sehr reich an Ballaststoffen. Die zweite Schicht, bekannt als Keim, ist auch als gute Quelle für Vitamine und Proteine ​​bekannt. Die dritte Schicht, bekannt als Endosperm, ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten.

Warum sollte Vollkorn an Kinder gegeben werden?

Ganze Körner sind voll mit Vitaminen, Antioxidantien, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen, die für das Wachstum Ihres Kindes unerlässlich sind. Die Nährstoffe verringern das Risiko, an chronischen Erkrankungen wie Herzkrankheiten, bestimmten Krebsarten und sogar Diabetes zu erkranken. Durch die Faser in den Körnern fühlt sich Ihr Kind satt und kontrolliert den Snack.

Wann können Sie Ihrem Kind ganze Körner vorstellen?

Diese Tabelle zeigt Ihnen, wann Sie Ihrem Kind Vollkornprodukte vorstellen möchten

1 Jahr2yr3 Jahre3- 4 Esslöffel; 1 - 2 mal pro Woche4 8 EL; einmal am Tag1/4 Tasse; jeden Tag½ Tasse jeden Tag½ Tasse; 2 mal in der Woche1 Portion; 1 - 2 mal pro Woche1 Portion; 1-2 mal pro Woche1 Portion; 2- 3 mal pro Woche½ Tasse; 2 mal in der Woche1 Portion; 2-3 mal in einer Woche1 Portion; 2-3 mal in einer Woche1 Portion; 2-3 mal in einer Woche
Vollkorn

 Altersgruppe und Häufigkeit
6 Monate
Hafer
brauner Reis
Hirse

Wie können Sie Vollkornprodukte in die Ernährung Ihres Kindes einführen?

Der Schlüssel zum Einbringen von Vollkornprodukten in die Nahrung Ihres Kindes besteht darin, eine gesunde Wahl zu treffen und auf die Zutaten zu achten, die für die Mahlzeiten verwendet werden, die sie essen.

1. Verwenden Sie eine gute Getreidemischung

Es ist in der Regel von Vorteil, wenn Sie raffinierte Körner mit Vollkorn zu Ihren täglichen Gerichten mischen können. Dies wäre ein guter Weg, um die wählerischen Esser mit einer etwas schwereren Textur und einem stärkeren Geschmack von Vollkornprodukten vertraut zu machen. Heutzutage können Sie auch Vollkornreis für Baby- und Vollkorn-Müsli speziell für kleinere Kinder auf dem Markt finden.

2. Gesundes Backen

Versuchen Sie, die raffinierten Mehle beim Backen durch mehr Vollkornprodukte wie Dinkel, Roggen oder Vollkorn zu ersetzen. Ist dein Kind pingelig? Ersetzen Sie zunächst die Hälfte der Mengen, um den gewohnten Geschmack und die bekannte Textur zu erhalten.

3. Entscheiden Sie sich für praktische Nahrungsmittel, die nicht verarbeitet werden

Mit unseren geschäftigen Lebensstilen ist es einfacher, im Fast Food Trost zu finden. Aber versuchen Sie nicht, diesen Weg zu gehen, kaufen Sie stattdessen Lebensmittel, die bequem und gesund sind. Machen Sie Ihre Kinder mit Quinoa-Brot, Roggencrackern oder Müsliriegeln aus Sesamsamen bekannt.

4. Geben Sie Ihrem Tag einen gesunden Start

Das Frühstück ist die beste Zeit, um Ihren Tag gesund zu beginnen. Haferflocken, Vollkornbrot für Babys oder Buchweizenpfannkuchen verleihen Ihrem Kind den nötigen Schub, um alle Aktivitäten des Tages zu erledigen. Einige Geschäfte verkaufen sogar Vollkorn-Haferflocken für kleinere Kinder.

5. Verwenden Sie Ihre Kreativität, um eine Beilage hinzuzufügen

Kinder mit kreativen Beilagen zu versorgen, während sie ihre Lieblingsspeisen genießen, sind eine großartige Möglichkeit, um Vollkornprodukte zu sich zu nehmen. Vollkornbrot mit Suppe oder Eintopf ist eine sehr gute Option für eine gesunde Mahlzeit.

Einfache und gesunde Vollkornrezepte

Mit zunehmenden Optionen für einfaches Junk Food, die draußen verfügbar sind, wird es zu einer gewaltigen Aufgabe, Ihre Kinder dazu zu bringen, gesunde und hausgemachte Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Wenn Sie Ihr Kind dazu anregen, Vollkornfutter zu sich zu nehmen, kann es sich bereits in jungen Jahren zu einer gesunden Gewohnheit entwickeln. Wir geben Ihnen nützliche Tipps, mit denen sich selbst die wählerischsten Esser in Vollkornprodukte verlieben können.

1. Haferbrei

Dies ist eines der besten Vollkornrezepte für Kleinkinder.

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Zutaten:

  • Haferflocken: ½ Tasse
  • Milch: 1 Tasse
  • Zucker: nach Geschmack

Methode:

  • Mischen Sie in einer Pfanne Hafer und Wasser zusammen mit Milch.
  • Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie bei niedriger oder mittlerer Flamme.
  • Zucker nach Geschmack hinzufügen.
  • Rühre weiter.
  • Die Mischung wird in ihrer Konsistenz dick.
  • Vom Herd nehmen und heiß servieren.

2. Einfacher Khichdi

Dies ist eine köstliche Eintopfmahlzeit für Ihr Baby.

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Zutaten:

  • Reis: 2 EL
  • Moong Dal: 2 EL
  • Salz: Wie pro Geschmack
  • Kurkuma: 1 Prise

Methode:

  • Reis und Dal unter fließendem Wasser waschen.
  • Legen Sie alle Zutaten in den Herd.
  • Stellen Sie den Herd auf den Herd und setzen Sie ihn auf mittlere Flamme.
  • Kochen Sie es für 3-4 Pfeifen.
  • Lassen Sie es 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit einem Teelöffel Ghee.

Für ältere Kinder können diese Rezepte eine gesunde Alternative sein.

3. Moong Dal Khichdi mit Gemüse

Gemüse ist eine gute Ergänzung zu Moong Dal Khichdi, da es Ihrem Baby die nötige Energie gibt.

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Zutaten:

  • Reis: ½ Tasse
  • Moong Dal: ½ Tasse
  • Salz: nach Geschmack
  • Kurkuma: 1 Prise
  • Ghee: 1tsp
  • Kümmel: 1 Teelöffel

Gemischtes Schnittgemüse: ½ Tasse (Karotten, Bohnen, Blumenkohl)

Methode:

  • Reis und Dal unter fließendem Wasser waschen
  • Heizen Sie den Herd auf dem Herd.
  • Legen Sie den Ghee und die Kreuzkümmel hinein.
  • Wenn das Sputtern der Kümmel beginnt, alles Gemüse dazugeben und braten.
  • Fügen Sie Reis und Dal und ½ Tasse Wasser hinzu.
  • Kochen Sie es für 3-4 Pfeifen.
  • Vom Herd nehmen und heiß mit einem Teelöffel Ghee darauf servieren (optional).

4. Idli

Dies sind weiche und flauschige Pfannkuchen mit oder ohne Füllung.

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Zutaten:

  • Dosa Teig: 1 Packung
  • Salz abschmecken
  • Öl / Ghee: Um die Idli-Formen einzufetten

Methode:

  • Die Idli-Formen mit Ghee einfetten
  • Füllen Sie den Topf mit etwas Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd.
  • Geben Sie dem Dosa-Teig einen schönen Schneebesen und mischen Sie Salz.
  • Gießen Sie 1 Kelle voll in die Form.
  • Lassen Sie es 10 Minuten lang dämpfen.
  • Setzen Sie ein Messer in die Idlis und sehen Sie, ob es sauber herauskommt.
  • Nehmen Sie die Form aus dem Dampfgarer und lassen Sie sie 5 Minuten stehen.
  • Heiß servieren mit Kokos-Chutney.

Gesunde Ernährung ist ein Schlüssel für das allgemeine Wachstum und die Entwicklung eines Kindes. Wir sollten versuchen, die Aufnahme von Vollkornprodukten in der Ernährung unserer Kinder schrittweise zu erhöhen. Denken Sie daran, den Rat Ihres Kinderarztes einzuholen, bevor Sie Änderungen vornehmen oder neue Lebensmittel in die Ernährung Ihres Kindes einführen.

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