Aloo Posto

Inhalt:

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

In diesem Artikel

• Zutaten
• Methode
• Nährwert-Information

Aloo Posto ist ein typisches Gericht der bengalischen Küche. Dabei werden die Kartoffeln in Mohnpaste geröstet und riechen den herzenschmelzenden Duft von Kalonji-Samen, der diesen authentischen Geschmack verleiht. Servieren Sie es mit heißem, gedünstetem Reis oder Roti, und Ihre Kinder werden für Sekunden zurückkommen.

VorbereitungszeitKochzeit

5 - 10 Minuten

10 - 15 Minuten

Dient

4 Leute

Zutaten

• 6 Kartoffeln
• 4 EL Mohn (getränkt)
• 2 TL Senföl
• 1/2 TL Kalonji-Samen
• 2 grüne Chili
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Ghee
• Salz abschmecken

Methode

Schritt 1

Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.

Schritt 2

Den eingeweichten Mohn abtropfen lassen und zu feiner Paste mahlen.

Schritt 3

Senföl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kalonji-Samen hinzufügen. Sautieren Sie weiter, bis Sie das Aroma bekommen.

Schritt 4

Fügen Sie die Kartoffelwürfel eine Minute hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5

Fügen Sie dann Mohnpaste hinzu und braten Sie gut an. Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Schritt 6

Fügen Sie grüne Chili, Salz und Zucker hinzu. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu, kochen Sie weitere 2 Minuten und schalten Sie die Flamme aus.

Schritt 7

Heiß servieren mit Roti oder Reis.

Nährwert-Information

300 K cal7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

Kalorien

Proteine

Fett

Kohlenhydrate

Cholesterin

Natrium

Kalium