Nudelsalat mit Rindfleisch und Gemüse

Inhalt:

Bedient: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten

600g Rumpsteak, fettfrei
1 ½ EL Olivenöl
800 g Kürbis, geschält, entkernt, in 1, 5 cm große Würfel geschnitten
250g Farfalle Pasta
150 g grüne Bohnen, geschnitten, in 3 cm Länge geschnitten
100g Baby Spinatblätter
125 g frischer Ricotta
2 EL geröstete Pinienkerne zum Garnieren

Methode

1. Ofen auf 200 ° C vorheizen (180 ° C geblasen) und den Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen. Sprühen Sie den Kürbis mit Olivenöl und braten Sie ihn 25-30 Minuten lang oder bis er goldbraun und zart ist. Beiseite legen.
2. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Packungsanweisungen und fügen Sie die Bohnen für die letzten 2 Minuten hinzu. Gut abtropfen lassen.
3. In der Zwischenzeit eine große Antihaft-Pfanne oder einen Holzkohlengrill bei hoher Hitze erwärmen. Das Steak mit 2 Teelöffeln Olivenöl bestreichen. Kochen Sie das Steak auf jeder Seite 2-3 Minuten lang, bis es nach Ihren Wünschen zubereitet ist, und ruhen Sie sich 5 Minuten lang locker mit Folie bedeckt aus.
4. Werfen Sie Nudeln, Bohnen, Kürbis, Steak, Spinat, Ricotta und das restliche Olivenöl zusammen. Mit Pinienkernen garniert servieren.
5. Verwenden Sie gekochte Zutaten, um die Familienmahlzeit für verschiedene Entwicklungsstadien anzupassen.

Variationen

Dieses Rezept kann an das Entwicklungsstadium Ihres Kindes angepasst werden. Folgen Sie einfach den nachstehenden Anweisungen.

• Seidig glatt: 2-3 Scheiben (30g) Rindfleisch mit 3-4 Würfeln geröstetem Kürbis, etwas Spinatblättern und Ricotta vermischen, ggf. 1-2 Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen.
• Klumpig, matschig: 2-3 Scheiben (30g) Rindfleisch mit Blattspinat bis zur Hälfte glatt rühren und mit 3-4 Stück Kürbispüree und Ricotta vermischen.
• Fingerfood: Legen Sie einige in kleinere Stücke geschnittene Scheiben Rindfleisch, grüne Bohnen, Kürbiswürfel und Nudeln auf einen Teller, um sie als Fingerfood zu essen.
• Kleinkinder: Geben Sie die geworfenen Nudeln in eine kleine Schüssel und servieren Sie sie mit einer Gabel.

Tipps für Kleinkinder

Im Alter von etwa 12 Monaten wird Ihr Kind seine Unabhängigkeit ausüben. Sie können wählerisch sein, wann und welche Nahrungsmittel sie essen werden.
Es ist wichtig, dass Sie die Kontrolle über die angebotenen Speisen behalten!

• Lassen Sie Ihr Kind aus einer begrenzten Auswahl an nur nahrhaften Lebensmitteln wählen, was Sie essen möchten.
• Vermeiden Sie es, sie zu ermutigen oder mit weniger nahrhaften Leckerbissen zu belohnen.
• Wenn Ihr Kleinkind nicht so viel isst, wie Sie glauben, sollten Sie keine bevorzugten Alternativen anbieten - selbst wenn es nahrhaft ist (z. B. Kuhmilch).

Ursprünglich veröffentlicht in Wie man jeden Biss zählt! Ein Leitfaden für nahrhafte Familienmahlzeiten für Babys und Kleinkinder, hergestellt von Meat & Livestock World. Die Informationen wurden unabhängig von Meat & Livestock World, der Dietitians Association of World, der National Heart Foundation und von Tresillian geprüft.

Kostenlose Exemplare dieser Broschüre finden Sie unter www.themainmeal.com.au.